Azu - egy ... Olvassa el a receptet

Tatár konyha egy évszázados hagyománya van. Sok ez megváltozott, de ugyanakkor megtartja identitását. Idővel bővült az új termékek és a tudás, hogy már kölcsönzött a szomszédos népek. De a tatár ételek, viszont fogadták el képviselői más nemzetiségű. Az egyik ilyen ételeket áz Tatár marha. Beszéljünk módon teszi azt.

Mi CAM?

Azu - ez az egyik hagyományos ételek tatár konyha, amely a sült krumpli és a hús. A főzés használni a különböző fajta - ez lehet egy bárányt, és marha, és még egy fiatal ló hús.

Sok lehetőség van az előállítási ez az étel. Nézzük meg az egyiket.

Mik az összetevők szükséges a főzéshez?

Az ASE Tatár marha, szükségünk van a következő termékek:

1. Marha - 0,5 kg.
2. Burgonya - 6 db.
3. Hagyma - 250 g
4. Pickles - 2 db.
5. Paradicsomlé - 0,5 csésze.
6. Broth - 250 ml.
7. Só ízlés szerint.
8. Őrölt fekete bors.
9. Növényi olaj.
10. Fokhagyma - 2 gerezd.

Recept AMU

Ez a recept nem bonyolult. A készítmény a serpenyő szükséges, hogy a két (vagy pan és utyatnitsu).

Kezdetben meghámozzuk a hagymát nagyon finomra fogunk vágni. Mindenesetre ez nem Melita turmixgépben ebből rontja az ízeket! Luke kell kétszer kevesebb, mint a hús. Vágjuk, fel egy serpenyőben, és sült növényi olaj egy áttetsző állapot.

Közben előkészíti paradicsomos keveréket. Három lehetőség van annak előállítására. Akkor egy paradicsom, és zuhanyozás őket forró vízzel, eltávolítja a bőr, majd vágjuk apróra. És akkor a paradicsompüré, terjesztése vízzel, vagy egy természetes gyümölcslé. Öntsük a tésztát a serpenyőbe, és főzzük a hagymát további.

Ezután el kell készíteni a húst. Ez lehet például a borjú- és marhahús. A húst kockákra nem túl hosszú, úgyhogy nincs erezete.

Melegítsük fel a második serpenyőben, öntsünk néhány olaj- és terjedését darab egy rétegben. Hús kell enyhén pirított. Adj hozzá tészta. Tegyük át egy nagy kanna vagy utyatnitsu. Töltsük mindez marhahúsleves és főzzük alacsony lángon, amíg fizetőeszköznek minősülnek.

Mivel áz - egy tál savanyúságok, a hitelek teszik. Ne feledje, hogy az uborka kell csak sózott, mindenesetre nem savanyú. Tisztítsd meg őket a bőrről, és távolítsa el a nagy magokat. Aztán egy kicsit sütjük, amíg a nedvesség elpárolog.

Most jött a fordulat a burgonya, kockákra vágjuk. Akkor feltétlenül jó mosás víz alatt, hogy távolítsa el a keményítő és szétterítjük egy serpenyőben. Fry, amíg aranybarna. Ez úgy történik, hogy a AMU nem vált szilárd kása, és minden egyes darab volt saját formáját, különben a burgonya hússal és savanyúsággal is alakulnak püré.

Most csatlakoztassa az összes elkészített komponensek összekeverésével. Ne felejtsük el, hogy hozzá az apróra vágott fokhagymát, tört sóval. De itt fontos, hogy ne vigyük túlzásba, mert az uborkák voltak túl sós. Adjunk hozzá néhány frissen őrölt bors. Itt és kész a áz (fotók kerülnek bemutatásra a cikkben). Az edényt kiderül rendkívül ízletes és kielégítő.

Vannak speciális áz sertés?

Általában áz sertésszűz uborka - ez nem egy klasszikus recept tatár ételeket. Az eredeti, akkor készült bárány és marhahús. De, mint tudjuk módosítani recepteket, és hozzáigazítják azokat magad, ez elég lehet használni a sertéshús. És egyesek csinálni, és a csirkét.

áz sertéshús termékek

A készítmény van szükségünk, hogy a következő termékekre vonatkozik:

1. Sertés - 0,5 kg.
2. Burgonya - 0,5 kg.
3. Pickles - 3 db.
4. Vaj - fél csomag.
5. Növényi olaj - 50 g
6. Hagyma - 1 darab.
7. Paradicsompüré - 1 evőkanál. l.
8. Só, bors és őrölt borsó.
9. Fokhagyma - 2 gerezd.
10. Lemon.
11. Babérlevél.
12. Petrezselyem (Greens).

Recept sertéshús áz

Azu - egy nagyon finom étel. A sertés íze lesz ismerős számunkra, mint birka. Ez több, mint egy pörkölt burgonya. De néhány árnyalatok, így újdonság és néhány héját. Másik jellemzője a recept, hogy a termékeket sült vaj.

Így fogjuk vágni a húst kockákra, és megsütjük, amíg megbarnul. Ha a kéreg képződik, hozzá hagymát, apróra vágott semirings. Megszórjuk sóval, borssal. És shift minden bográcsban, ahol valójában áz kialszik.

A burgonya csíkokra vágva és megsütjük, amíg a fele egy kicsit. Meg kell képeznek kéreg, amely megtartja az alak a darab egy további oltás.

Most hámozzuk meg fogjuk vágni ecetes uborkát és enyhén megpirítjuk őket. Burgonya só, bors, hogy váltsanak át az üst, hogy a húst. Közben, hogy uborka hozzá a paradicsompürét, és ad egy kis oltani. Következő öntsük a tartalmát bizonyult kapott elegyet. Ha a folyadék nem volt elég, akkor add marhahúsleves és puhára pároljuk. Ne felejtsük el, hogy egy babérlevél, só és bors ízlés szerint. Akkor még hozzá egy pár szelet citromot. Ő ad egy nagyon kellemes illatú.

A végén a kész étel megszórva apróra vágott fokhagymát. És amikor szolgálatot, jó megszórjuk petrezselyemmel. Az íze és illata a lakoma nem hagy senkit közömbösen.

Azu tatár cserépben

Általában hagyományosan áz burgonyával és savanyúsággal főtt bográcsban át a tűz. De a háziasszony nem lesz olyan, hogy a kísérlet a modern körülmények között. Ezért lehetséges, hogy a modern főzőedények. Van egy másik eredeti recept áz - a földes cserépben. Úgy véljük, hogy ez a módszer az élelmiszer-feldolgozás adja a legjobb ízt és aromát.

Ahhoz, hogy áz a bankban, meg kell vágni a húst és a hagymát. Egy serpenyőben öntsünk olajat, ketchup, sózzuk a vizet, hogy egy kis húst és tegye ki. Majd váltás mindezt egy tartályban. Tetejét szeletelt uborka, majd a burgonya (a pre-sütjük egy kicsit). A tartályok tartalmát töltse ki a fele víz vagy húsleves, és adjunk hozzá majonézt, szórjuk meg gyógynövényekkel. Most lehet, hogy a cserepeket előmelegített legfeljebb száznyolcvan fokos sütőbe, és süssük egy órán keresztül. Az étel kész! Ez a megoldás rendkívül kényelmes készítéséhez az ünnepi asztalra. Minden vendég kap egy meleg és illatos pot. Nagyon finom, és szép.

helyett egy epilógus

Sok ételek tatár konyha nagyon ízletes és elfogadható számunkra. Tehát bátran kipróbálni új recepteket. És biztos, hogy előkészítse a AMU tatár. Nem feltétlenül követi a szigorú recept, akkor kicsit változtatni a termékek összetételére saját belátása szerint. Gyakran ez az étel használ sárgarépa, paprika, és a hús, akkor választhat, az egyik, hogy előnyös a családban. Nem feltétlenül használja birka és marha. Tehát készüljön, kísérlet ... Kényeztesse családját új kulináris élvezeteket. Jó étvágyat!