Ábra jam

Hagyományosan azt feltételezzük, hogy a háziasszony készül az elakadást a gyümölcs, felnövő kertek és gyümölcsösök. Mi már régóta megszokott a beszorult eper, szilva, alma, körte, málna, szeder. De nem kevésbé ízletes üres gyümölcsök és bogyók, tropikus, szubtrópusi és a vadon élő növények. Például, füge lekvár, alma és galagonya-kitaek élvezze minden édesszájú. Nem szabad elfelejteni azt a tényt, hogy ezek a gyümölcsök - a források nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagokat.

Az alábbiakban 2 receptek, amelynek során bármely háziasszony tud főzni füge lekvár, amely vonzó lesz minden, és élvezni fogja az íze egész évben:

1. elkészíti a lekvár lesz szüksége: 1 kg füge, 1 kg cukor, 0,5 tk citromsavat, 1 g vanilin.

előkészítés

Friss füge jól mossuk, lehajtható egy tésztaszűrő (vízelvezetés). A szárított gyümölcsök egy kemény farok vágott és vágjuk ketté. Gyümölcsök vannak kialakítva egy zománcozott edényben, töltse ki a cukorral és ragaszkodnak éjszaka hűvös helyen (a tálba borítja géz).

Üres lé füge hogy egy pároljuk át alacsony hő-és főzzük 5 percig., Megjelenési eltávolítjuk a hab. Ábra lekvár félre 12 órán és ismételt ülepedés folyamat, és a főzési 2 r. Miután ezek az eljárások lekvár ismét 5 percig forraljuk. és öntöttünk a citromsav, a vanillin.

Kész ábra jam roll sterilizált üvegekbe. Banks jam fejjel lefelé, és egy vastag ruhával pakolások. Lehűtjük üvegekbe tárolt kamra.

2. Ez a füge lekvárt készítünk: 5 kg füge, 200 ml ivóvíz, 3 kg cukor, 2 evőkanál citromlé.

előkészítés

Mosott és obsushennye gyümölcs terjedt egy zománcozott edényben, egyenletesen tarkított füge cukorral. A gyümölcs kell ragaszkodott, mert nem engedi a levét. Az edényt öntött egy pohár vizet, és tedd egy kis tüzet. Elakadást gyorsan elindult a lé, akkor tál fedelét. Rendszeresen keverjük a gyümölcsöt, így nem égnek.

Miután a cukor feloldódott, az elakadás eltávolítjuk, egy tányér, fedjük géz, és várja, hogy hűvös. Jam hűtjük le újra forraljuk 20 percig., Keverést és eltávolítjuk a hab. Aztán megint félre egy tányérra. A 3-szor megfőtt, amíg a szirup nem szűnik folyni a lemez fölé. A jam adjuk hozzá a citromlevet, és keverjük mindent újra. Elkészített étel tekercs sterilizált üvegekbe.

Ha lehetősége van arra, főzzük lekvár almából kitaek. Mert szükséges, hogy a teljes gyümölcs vágott rövid szárral. Alma megszúrja fogpiszkálóval (úgy, hogy érintetlen maradt), forrázás forró vízzel, és hagyjuk állni 10 percig. Ezután ezeket lehűtjük hideg forralt vízzel. Gudulu lekvárt főzött cukorsziruppal. A 1kg Gudulu szirup szükséges figyelembe 300 ml víz és 5 evőkanál. cukor.

A vizet, oldott cukrot, szirup és a fűtött öntsük Kitaika. A gyümölcsöket forraljuk, amíg meg nem puhul. A szirupot öntjük egy másik tartályba, forraljuk, amíg sűrű, hűvös, majd öntsük át a gyümölcs- és ragaszkodnak 8:00. Az ilyen podvarivanie végzett 2-3 p. Ez kész tekercs lekvárt sterilizált üvegekbe.

Szokatlan, de nagyon finom lekvárt nyerik a gyümölcs a galagonya. Sőt, jó ízű (frissítő, enyhén savanykás ízű), ez is gyógyító tulajdonságait.

Jam készült galagonya

Bogyók (1 kg) vannak rendezve, a szár van vágva, mossuk, obsushivayut. Cukor szirup készült cukor (1 kg) és 300 ml vizet. Erre a célra, a forró vizet öntünk a cukor és keveréssel, forraljuk 4 perc szirupot. Berry szirup öntjük zománcozott tálba. Mivel bogyók kell beoltani a 12 órát. Ezek öntsük citromsav (2 g), a vanillin (1 zsák). Jam ismét forraljuk, amíg főtt, majd tekerjük a sterilizált üvegekbe.