Mi a fehér húsú? A hal, amit élvezni

Van fény olyan hal, amely az úgynevezett fehér húsú. A második a neve - schokur, rendkívül ritka, és közelebb Kínában ez az úgynevezett szibériai maréna. Utal fehérhúsú halak széles nemzetség fehérhúsú, bőséges a víz a Jenyiszej, úgy, hogy legalább megközelíthetetlen számos régiójában Oroszországban. Mivel a középső zónában az ország a vízi emberek nem tudják. Itt található földrajzilag közel a Jeges-tenger és a folyók vízgyűjtő, fehér húsú - a halak jól ismert, része a szórakozás az asztalon. Sőt, kiemelkedő íz és kevés csontos.

Ez abból tehetjük

Tekintettel arra, hogy a fehér húsú - hal, ami létezik, nagyon nehéz körülmények között, van egy figyelemre méltó kövér, sőt, mint a legtöbb halfaj él olyan alacsony hőmérsékleten, a folyók. Ennek megfelelően, az egyik legszokatlanabb (és így vonzó) ételek suguday, steak, melyek fagyasztott hal hasított azt.

Ha úgy gondolja komolyan , hogyan kell főzni hal fehér húsú, azonnal eszünkbe jut, roston sütés és sütés halak saját tartalékaiból zsír derül ki lédús és nagyon finom.

A halászok gyakran foglalkozik schokurom aktívan tanácsot neki bunkó és só; A készülék tökéletesen alkalmas a dohányzásról, hideg és meleg. Azonban, ínyencek azt mondják, hogy az utóbbi eljárás jobban megfelel a termék, mint a fehér húsú hal.

Folyamatosan jó schokur fülébe. Haladó amatőrök azt tanácsolják, hogy összekapcsolják az étel kis fehér húsú és sovány hal, kívánatos tengeri eredetű. Azonban a levest, és kizárólag a Chira szokatlan íz, de a használatát ez a leves lesz szüksége több kenyeret és savanyúsággal.

szinte sushi

Nézzük kezdeni egy egzotikus módon a hal fehér húsú használni. Előállítás „Indigirka” saláta valami hasonló a folyamat létrehozása a földet, és ha Ön vagy családja élvezheti ezt japán étel, saláta, akkor is tetszik.

Mint szeretők tanácsoljuk, hogy olvassa el az eredete a tó Chiru Chokurdakh, de megértjük, milyen nehéz azoknak, akik nem élnek a közelében, és nem egy milliomos. Legyen csak schokur.

Fish Cheer kell áztassa a meleg otthon, legalább 10 percig, akkor is, ha nem fagyott. Tiszta a mérleg, távolítsa el a fejét, kizsigerelt és vágott: először egy meglehetősen nagy részében az egész hasított, majd - a közepes méretű darabokra, hogy közelebb kerüljenek a négyzet alakú. Só, bors - ízlés szerint, hagyma - egy kicsit több, növényi olaj - ahol egy fél evőkanál. Mindez alaposan összekeverjük, és tegye ki a hideg. Legalább egy órát, de jobb, ha hűvös az egész éjszakát; akkor van egy ok, és akkor valóban sushi.

Egy érdekes lehetőség: hal pite

Nem rossz fehérhúsú hal és sütés, persze, ha nem, mint a hal. A tészta fogja közelíteni bárki, még ízletesebb az élesztő. Érdekes, amit tehetünk a megvásárolt, mert ez a recept a hal elvű.

Az alján a serpenyő zsírral, és bélelt netolstym réteg tészta. Főtt rizs kerül a bázis, a felső - pirított hagyma (olaj nem távozik a pörkölés bemegy egy pite hagyma), majd apróra vágott kapor, bors (föld) és Lavrushka (opcionális, nem mindenki szereti kell távolítani a kész sütemény) . Az arány az összetevők - tetszése. Néhány, mint inkább zöldek, hogy valaki - sült hagyma, valakit meg Cheer lelket. Készül és vágja a halat tetején van elhelyezve, elrejtve a vizsgálat, amelyet kenni felvert tojássárgájával, és süssük a sütőben körülbelül negyven percig. Egyél jól rögtön, de még inkább -, amikor a sütemény kihűlt.

Alapszabályok sütés

A leggyorsabb, a demokratikus és ízletes módja a főzés hal sütés is. Beletelik egy minimális erőfeszítéssel - még kevésbé, de az eredmény tetszik még azok is, akik a halak nem igazán tartani. Annak érdekében azonban, hogy ez, meg kell még felelnie bizonyos szabályoknak.

Először is, ha az az ételek sütés. Ez lehet egy agyag, klasszikus öntöttvas, akár zománc célja a magas hőmérsékletnek. De semmi esetre sem alumíniumból vagy rézből! A hal ezekben a tartályokban szerez kellemetlen szürke színű és fémes ízt. Nem fogunk említeni sok a veszteség hasznos tulajdonságait.

Következő: a sütés vagy serpenyőben, amelyben sütni a halat kell lennie a kis méret. Ellenkező esetben az íz eltéved és kiosztásra kerül a kötet edények.

Ha azt szeretné, tároló, amelybe főtt a hal, tovább alkalmas nemcsak halételek, prostelite neki ételt fóliával vagy pergamen. Nice alsó is kenje, például, citromhéj, így halszagú nem késik. És végül, ha szeretsz csinálni mindent előre, szakács bármilyen halat csak tálalás előtt. Amikor sült hal a sütőben lehűl, ez közel sem olyan finom, mint meleg.

Sütő - A legjobb út

Továbbra is fontolja meg a lehetőséget, hogy hogyan kell főzni schokur halak, más néven szibériai maréna, fehér húsú hal ő a sütőben. Ez szükségessé teszi a tejfölös mártással.

Először is meg kell egy hulla (800 g) sót dörzsölni és tartsa óra cool. Ekkor őrölni liszt vaj (és hogy a másik evőkanálnyi), öntsünk egy pohár és egy tejszín felét, felforraljuk, sózzuk, és hagyjuk kihűlni.

Chir, reszelt és kívül és belül a szószt, és elhelyeztük egy serpenyőben, meghintjük olajjal és sütőben kiégettük körülbelül egy órán keresztül (a hal súlya és az aktuális időt nem lehet előre előre). Lesz még egy pár alkalommal, hogy kenje meg a tetején a szószt. De pürével vagy főtt burgonyával (különösen a fiatalok) - egyszerűen felejthetetlen ízét!