A készítmény a sok étel, pácok, szószok, valamint egy külön fűszerezés a kaukázusi népek széles körben használják fűszeres és aromás fűszernövények tészta - abház Adzsika. Recept ez függ a terep. Általános szabály, hogy a középső sávban edik szélességi adzhika feltételezett cellulóz püré tört paradicsom, alma, fokhagyma és gyógynövények - az úgynevezett otthoni Adzsika. Tőle megszokott használat terjedése egy szelet kenyér, ízesítésre, snack, a második ételeket. A hagyományos megértését ínyenc abház Adzsika (recept kaukázusi konyha) - olyan termék, amely nem sok köze van a fűszerezés, amelyekhez hozzá vannak szokva az európai háziasszonyok. Ez abban különbözik látásélességi íz és erős ízű erős, ezért használják főzéshez kellően kis mennyiségben. Csaknem fele az ételek, levesek, szószok déli ételeket tartalmaz bizonyos mennyiségű fűszer „abház Adzsika”. Recept neki egyszerű, de olyan híres finomságok, mint a csirke Tabaka, sacivi, rendetlenség, grill, lobio és sok más étel nélkül úgy tűnik, unalmas és íztelen. És a dicsőség a kaukázusi ételízesítő dübörgő határain túl a régióban.
Abház Adzsika. Recept elkészítése.
A „Adzsika” fordítás abház jelenti sót. Azt már korábban járt el, mint a fő összetevő ízesítésére.
A régi időkben, majd a sétáló juhok a hegyi legelőkön, a pásztorok magukkal sót. Az állatok nagyon szerette őt, ugyanakkor, ez okozza a súlyos szomjúság, mely állatok leállítjuk megragadva gazdagon burjánzó réti perje és az ivóvíz a hegyi patakok. Alkoholfogyasztás sok folyadékot, és az élelmiszer előnyös a súlya a szarvasmarha, amely a nyári fattens a kívánt súlyt. Azonban a tulajdonosok az állományok, tudva, hogy a só elég értékes termék, a félelem az ő lopás, hogy alkalmazottai, borssal keverünk hozzá, ami így alkalmatlanná viszonteladás vagy személyes használatra. Ezután a pásztorok kezdett hozzá, és a fűszereket, mint a koriander, a komló, fokhagyma. Tehát volt egy prototípusa a modern fűszerezés „Adzsika abház klasszikus.” A recept a főzés ma a következő. Taken hüvely tüzes paprika tömege egy kilogramm. Meg kell készíteni - csökkenteni, és tisztítsa meg a belső válaszfalak és a magok.
Abház Adzsika, a recept , amely tartalmazza a cikk kevésbé súlyos lesz, ha az előzetes áztatás bors, babérlevél meleg vízzel. További perzselő eredményezheti elég provyalit. Ezután bors, 5-6 fej fokhagyma, fűszernövények - koriander, kapor és bazsalikom - és zúzott dióbél (körülbelül fél pohár) egyszer forgattyús egy élelmiszer-feldolgozó vagy őrlőgép szerezni finom, közel teljesen homogén masszát. Nut ebben az esetben segít a „connect” paprika levét, így egy csomó nagyobb viszkozitású. Továbbá dióolaj enyhén keserű ízű javítja a minőséget a fűszerezés, és segít növelni az eltarthatóságot. Következő adunk adzhika evőkanál finomra csiszolni koriander magot és nagy kősó (ízlés szerint). Ready Adzsika csomagolva sterilizált üvegekbe, és tároljuk hűtőben.
By the way, a múltban, amikor még nem volt ledarálásából vagy egyéb konyhai eszközök, a hozzávalókat adzhika játékteret két szikla között. Ez hozzájárult nemcsak a tökéletes összhangot, hanem a megőrzése az illóolajok ürül ki minden eleme a receptje, így Adzsika illatosabb és hasznos.