Vegetáriánus saláta. Olivier vegetáriánus receptek

Ez csak azért történt, hagyományosan, már minden ünnep teljes anélkül, saláta. És bár a recept jött a francia, a világ táplálékra úgynevezett „orosz”. És mindez azért, mert Lyusen Olive, a feltaláló a névadó saláta, egy szakács a „Hermitage” étterem Moszkvában. Ez volt a hatvanas évek elején a XIX. Azóta csak néhány változtatást a készítmény vagy ment egy hagyományos salátát! Vegetáriánus alakult a közelmúltban. Korábban idején a keresztény böjt saláta egyszerűen nem csinál. Alapérték étvágycsináló hús volt. De most egyre többen csatlakoznak a soraiban vegetáriánusok. Amennyiben úgy elhagyni a szeretett és jól ismert gyermekkora óta Olivier saláta? Természetesen nem! Ebben a cikkben bemutatjuk áll, hogyan kell főzni Olivier. Olvassa el, kövesse az utasításokat és nagyszerű snack.

metamorfózis Olivier

Az eredeti recept, feltalálta a francia séf, benne van a saláta ilyen összetevők: főtt burgonya, uborka, sült filé nyírfajd, borjúhús nyelv, kapribogyó, olajbogyó. Tankoljon táplálékra majonézmártással francia ecet, amelyhez hozzáadjuk a szója Kabulban. Dekorációként alkalmazott rák (vagy préselt kaviár), levelek saláta és az apróra vágott lanspik. A „fejlett szocializmus” jóléti munkások felülvizsgálta az összetevők Olivier. Grouse és borjúhús nyelv helyébe a kolbász „Doctor”, kapribogyó és olajbogyó - konzerv zöldborsó. Mivel a saláta gyakran történik az új év, kovászos uborka megváltozott. Mennyiségének növelése a kész étel, buzgó szovjet háziasszonyok kezdtek hozzá egy előétel főtt tojást és a sárgarépát és a hagymát. Azokban az években a peresztrojka a háttérben az általános szűkösség megjelent vegetáriánus Olivier. És fogott! Most körében egyre népszerűbb az oroszok.

Olivier vegetáriánus: alaprecept

Hagyományosan ez salátát készítünk egy nagy család, vagy egy univerzális ünnepe. Ezért, az összeg az összetevők adják alapja egy kis tálban Olivier. Forraljuk burgonyát héjában egy font, és mintegy 300 gramm sárgarépa. Megvizsgáljuk a készségét zöldségeket egy villával. Ha ez könnyű felvenni a testben - el lehet távolítani a hőt. Dobja ki a vizet, így zöldségek kihűlni, majd megtisztítani a bőrt. Vágjuk a burgonya és a sárgarépa kis kockákra ugyanaz. Jar konzerv gomba dekantálódni. Gomba magukat (körülbelül 350 gramm) morzsolódik a medencében a zöldségeket. Uborka - sós vagy ecetes - mennyiségben 250 g kockákra vágott. Közepes hagymát apróra és tisztítására shinkuem. Ülepítés a folyadék doboz zöldborsót, öntsük egy tálba. Csokor zöldhagyma foszlány. Vegetáriánus Olivier öltözött tejföllel - azoknak, akik jól tűrik a tejtermékek. Ha ragaszkodunk az üzenetre a szószt a szója majonéz adagolása nélkül készített tojások. Sós snack nem szükséges.

Vegetáriánus saláta sajttal

Ha eszik tejtermékeket, kedvenc saláta megteheti. Egy kettős kazán vagy hagyományos serpenyőben főzzük egységes font burgonya és fele mennyiség sárgarépát. Tisztítsd meg őket a bőrről, és apró kockákra vágjuk. Hasonlóképpen, három uborka foszlány - friss vagy sózott - és 150 gramm Adygei sajt. Ha engedélyezi ezt a hitet be a salátát több inkubátor tojás, főtt kemény. Húsz-cucc olajbogyó vagy olajbogyó, kimagozott és karikákra vágott töltőanyag. Adjuk hozzá a jar zöldborsó. Száz gramm hínár foszlány. Krém és sovány majonéz keverék arányban 1-1. Saláta öltözött ezt a mártást, sózzuk, egy csipet bors, egy kanál kurkuma és aszatgyanta, keverjük.

Olivier nyers foodists

Mi csak diéta nem létezik! De a kedvenc saláta ne legyen ebben a tekintetben, a pálya szélén az életed. Kínálunk egy recept nyers foodists. Természetesen ami a hőkezelés termék jelen van, de a legtöbb minimális. Három burgonya és a sárgarépa két csomagoljuk fóliába és süssük a sütőben. Tehát zöldségek megőrzik a leghasznosabb tulajdonságait. Kemence rács szükséges a tetején körülbelül egy órán át 180 fokos. De gombák (200 g) lehet használni a nyers. A vegetáriánus Olivier is hozzá két vagy három kis uborka, egy fél doboz borsó, friss almatorta. Adott esetben, az egyik összetevő lehet benne, és száz gramm Adygei sajt vagy tofu. Keverjük össze saláta, kikészített tejföllel is. Sózzuk és a kedvenc fűszerek. Top nagylelkűen megszórjuk apróra vágott kaporral.

A recept a vegánok

Elvileg minden terméke ez a saláta lehet enni azoknak, akik betartják ezt a diétát. Ezért a recept alig különbözik az alap. Szóval, hogyan kell főzni orosz saláta vegetáriánusoknak? Mivel teljesen kizárni a tojásokat, arányának növelése a tápanyagok gombát. Gomba nem lehet konzerv és pirított olívaolajban. Hozzáadása is ízelítőt olajbogyó vagy olíva. Sok recept tanácsot, hogy csökkentsék a saláta szója kolbászt. Ha lamináriát, először ázni. Töltsd ki ezt Olivier legjobb vegán szója joghurt vagy növényi majonézzel. Ahhoz, hogy a salátát ízlés szerint a tojást, adjuk hozzá a fekete helyett a rendszeres só.

Olivier során Christian koplalás

Sajnos, az új év esik az ortodox egyház közötti időszakra karácsony előtt. Amikor a keresztények az egész világon, találkozó december 25-én gyalog gondatlanul, azt a böjtöt még. De ez nem ok arra, hogy feladja a szilveszteri vált kanonikus Olivier. Vegetáriánus recept lehetővé teszi, hogy a hús saláta Fish. Mivel illik egy ünnep, nem leszünk fukar és vegye kétszáz gramm sós filé piros hal - lazac, pisztráng, lazac. Mi kell vágjuk kis kockákra. Az összes többi összetevő, a hagyományos orosz saláta, foszlány ugyanúgy. Ehelyett Skoromniy tojást kivenni egy almát - jól megy az ízét a hal. Ilyen saláta és öntet kell külön. Hogy előkészítse a szósz mix sovány majonéz egy kis citromlevet. Adjuk hozzá a mustárt benne, fehér bors, cukor és só. Ez a saláta megengedett cserélni a konzerv zöldborsó kukorica.