Változatos shampinona- hogyan lehet megkülönböztetni az ehető gombákat és mérgező?

Sok gombafaj ellen, de fogunk beszélni csiperke (Agaricus). Ma már nem kell gyűjteni őket az erdőben, mert minden szupermarketben értékesíti szép kis fehér gomba - egyfajta gomba. A francia megtanulta, hogyan növekszik, a XVII században. Jelenleg egyik ehető gombák a termelés, ez a faj foglalja el az első helyet a világon.

Gombák a természetben

Annak ellenére, hogy a megfizethetőség, sokakban, hogy ki a természetbe a gomba, mert a „gombaszedésnek” - egy nagyon hasznos, szórakoztató és izgalmas tevékenység. Ez lehetővé teszi, hogy teljesen elkerülje a mindennapi problémákat, hogy egy ideig egyedül a természettel. Mivel ez érdekes, hogy megtalálják a fű vagy lomb szép ízletes gomba, és ha szerencsénk van, és az egész kis család! Gomba mindenütt jelen vannak, előhozta az erdőkben, parkokban, rétek, és még a járdán.

Ezek pileate galóca. A természetben van legalább 60 fajta őket, közös elemeket, de minden fajta gombák gomba megvannak a maga sajátosságai. Lamelláris hívja ezeket a gomba, amely az alsó kupak van lemez. Fiatal gombák fehér lapot, majd rózsaszín, a régi vált fekete-barna és fekete és barna.

Ez a nézet különbözik a jelenléte a gyűrű a száron. Sapkák és szárak - a termőtest és a micélium a földön. Az alsó réteget csiperkegomba-kalapot elhelyezve spórák, amelyek szaporodnak, amely egy új micélium. Szaporodnak és kapsz darabokat kedvező feltételek megteremtése is.

Kis gomba lehet nem csak a jól ismert gömb alakú sapka, hanem harang alakú, majdnem hengeres. Mivel a szélét távolodik, és képez egy vagy két gyűrű a száron. A KAP továbbra is kibontakozni, jobban láthatóvá lemezt az alsó részén. A kibővített formában, hogy van egy félig vagy teljesen elterült formában.

ehető gombák

Tekintsük többféle, a leggyakoribb, ahogy a gomba: erdő, rét, mező, bisporus.

Forest (erdei csiperke), néha "blagushka". E gombafaj megtalálható a tűlevelű erdők közepétől nyár októberig, különösen a hangya halmok. Annak ellenére, hogy az íze, csak ritkán gyűjtik. Sok ijeszt, hogy a fordulat a pép lesz barnás-vörös színű.

Fiatal gomba láb magas, fehér gyűrű, amely a régi példányok is elhagyható. Cap tojásdad, akkor válik domború, hasonlít az alakja egy harang, majd később - a lapos elterült. Ez szálas pelyhet barna.

Lugovoi (rendes, Pecheritsa), a latin neve - Agaricus campestris. E gombafaj ismert még a városlakók, mint ahogyan a következő házak - kertekben, parkokban. Ez inkább jól trágyázott föld nőhet a legelőkön, helyenként séta szarvasmarha. Gomba ízletes és nagyon gyümölcsöző nő nagy csoportokban.

Hat fehér színű, először azt a gömb alakú, majd domború, majd lapos. Lemezek rózsaszín, érett gomba szürke-barna. A húsa fehér és kemény, a vágott rózsaszín nem lesz. Mivel a „szoknya” kapcsolódó éleket a kupak a száron elválasztjuk, és marad egy membránszerű gyűrűk a tetején a lábát.

Field (Agaricus arvensis). Ez a faj - a legközelebbi rokona, a cukorrépa, de sokan úgy vélik, hogy az íze is sokkal jobb. Van egy különleges, nagyon kellemes az illata és az egyik legnagyobb az a gombát. Egyes esetekben a tömege 300 g, és átmérője a sapka 20 cm.

Fiatal gomba van tojás kalap, amely fokozatosan egy sík-domború alakú, selymes bőr, amikor megérinti a színe sárgára vált. A kétrétegű gyűrű egy lábát az alsó rétegek a kiosztott jellegzetes sárga kiemelkedések. Records, mint a gomba öregedése, a változás rózsaszíntől sötét barna.

Csiperkegomba (Agaricus bisporus) - ez mind ismerik a gombát széles körben termesztik a mesterséges körülmények között.

hamis gomba

Gomba szedők gyakran gyűjtenek tapasztalatlanságuk feltételesen mérgező (hamis) egyfajta gomba, és vesd be a kosárba a más gombák. Bár azok élelmiszerekben való használatát, és nem halálos, de okozhat sok gondot. Még a hőkezelés után tároljuk mérgező anyagok okoznak mérgezést kíséretében bél rendszeri rendellenességek, hányás, kólika.

Leggyakrabban tévesztendő össze az ehető gombát két gomba faj, fotókat látni. Sárgák gomba (Agaricus xanthodermus) előfordul mind a nyílt tér és a fűben. Ez a fajta kalapot ehetetlen fehér, gyakran egy szürkés-barna foltok.

A pépet összhangban a cím, amikor a szelet azonnal megsárgul. Az alsó része a lábak, túl sárga, néha narancs. Ez a fajta harang sapka gyakran összekeverik a területen. Eltekintve a hús színe, lehet megkülönböztetni egy nagyon kellemetlen szaga, amit tovább fokoz a pörkölés.

Ploskoshlyapkovy, foltos, pikkelyes gomba (Agaricus Placomyces) - egy másik nem ehető gomba, amely megtalálható a vegyes és tűlevelű erdőkben. A kalapja szürkés-barna színű, sötét folt közepén, pikkelyek borítják. A kellemetlen szag karbolszagú kimenetek ehetetlenség ez a faj.

Néha összetévesztik ploskoshlyapkovy gomba erdőben, de mint már tudjuk, az erdő típusától illata kellemes, és lassan vágni a húst a piros, míg a tarka sárga és fokozatosan megbarnul.

Nagyon gyakran tapasztalatlan gomba válogatókig nem lehet megkülönböztetni a hasonló fiatal gomba rájuk, de halálos mérgező gomba fehér és halvány mérges gomba. Ezek hasonlóak és a kalapok, és a lemezeket, és gyűrűk a lábakon.

Nem szabad elfelejteni, hogy a különbség jól látható, csak a felnőtt példányok meg: gomba és sápadt mérges, ellentétben ehető gomba, színes lapok is világos. Keressen egy felnőtt gomba és ellenőrizze az alsó része a kupak. Egy másik egyszerű módja annak, hogy ellenőrizze: ha megnyomja hússzínű mérgező gomba nem változik.

1. kép - csiperkegomba fűrészáru;

2. kép - csiperkegomba rét;

3. kép - Agaricus arvensis;

4. kép - sárga bőrű gomba;

5. kép - ploskoshlyapkovy gomba.