Ősidők óta, a keleti konyha híres hihetetlenül finom, érdekes ételek lenyűgöző aromájú fűszer. Ez nem csoda, hogy azt mondják, hogy a kelet - kényes kérdés. Ma ásni a világ török ételek, felfedi titkait főzés török leves bulgur és megmondja, hogy sok érdekes dolgot ez az étel. Keleti konyha szereti minden sarkából a világ, nem csak a bájos aromák és az íze fantasztikus, hanem a érdekes története a receptet sok étel.
A történet a török leves bulgur
A haza ezt a levest, hogy az úgynevezett „Ezo chorbasy”, lefordították orosz mint „leves a menyasszony.” Története török leves bulgur és a lencse több mint egy tucat éve. Szerint az ősi török szokás, minden menyasszony kell készítenie ezt a levest csak az esküvő előtt. Olyan ez, mint egyfajta beavatási szertartás hozza a boldogságot a családi életben. A recept e leves bulgur Török lány lépett fel Ezo, a 1900-as években. A szülők adtak férjhez a kedvelt, aki élt házasságban egy év, ő tört le, és futott az apja házában. Néhány évvel később újra férjhez ment távoli rokona, a Szíriai. De ez a házasság boldogtalan volt, mert neki nem tetszik a gyakorlat. Ezo, otthonuktól távol, ő nagyon hiányzott az anyja. Ezért főzött ez a vastag, gazdag leves, emlékezve a szülei és az apja házában.
Mi bulgur?
Sokan közülünk nem is tudják, hogy milyen gabonafélék, így - bulgur? Valaki tévesen úgy véli, hogy ez a kuszkusz vagy összetörni gőzölt búza. Tény, hogy ez egy önálló formája a gabonafélék, a maga előnyei és jótékony nyomelemek. Bulgur - gabonafélék, hihetetlenül gazdag zsírsavak, a béta-karotin, a szénhidrátok és a B-vitaminok, K, E és PP. Hála a kiváló felszívódását a szervezetben, javítja a bőr és a haj, és jelentősen erősíti az idegrendszert. A legtöbb országban a keleti bulgur helyett használt árpagyöngy és a rizs, mert bár növekszik, ha főtt háromszor, de megtartja a porhanyós, nem fordult kása. Ezért használják főzésre leves, vagy önálló köret.
Hozzávalók a török leves bulgur
Ahhoz, hogy a leves nagyon finom, illatos, nagyon fontos, hogy csak friss és minőségi termékeket. A készítmény a török leves bulgur és a lencse, a következőkre van szüksége:
- 3 liter vagy zöldség leves;
- 150 gramm bulgur;
- 150 gramm lencse, a legjobb, ha használja a vörös fajta;
- hagyma - egy dolog;
- 50 gramm őrölt paprika;
- 10 gramm szárított menta;
- 2 paradicsom vagy két evőkanál paradicsompüré;
- 60 ml növényi olaj;
- fekete bors.
Lépésről lépésre A készítmény leírása a levest
Recept Törökország leves bulgur meglehetősen egyszerű, és nem igényel különleges képességek főzzük. Indításához hideg öntsük levét fazékba, öntsük a mosott lencse, bulgur, bors, paprika és Forraljuk. Bulgur mosás nem szükséges. Forraljuk a lencse és a gabonafélék és a fűszereket, és közepes lángon a fedél alatt zárt. A következő lépés a készítmény az sütéshez. Ahhoz, hogy ezt meg kell hámozott hagymát apróra vágott, sült növényi olajban. A hagymát, hozzáadjuk a paradicsompüré és a paradicsom, hámozott és apró kockákra vágjuk. Ahhoz, hogy megkönnyítse a folyamat eltávolítása a bőrt a paradicsom, egyszerűen forrázás ez forró vízzel. Forraljuk néhány percig hagyma, paradicsom, sült, hogy nyújtson be a lencse és bulgur. Ne felejtsük el, hogy a sót és a szezonban a levest szárított menta. Zárja le a serpenyőt, és protomai leves alacsony lángon, amíg a amíg a bulgur és a lencse nem lesz kész. Levesbetét, friss fűszernövények.
Az előnyök a leves
Köszönhetően a kellően magas kalóriatartalma, Török leves bulgur nem valószínű, hogy lesz az alapja a diéta. Elvégre csak a legnagyobb kalória gabona bulgur van 340 kalória. Ha szeretne egy kicsit, hogy csökkentse a teljes kalória tartalma ételek, cserélje ki a húslevest és zöldségek helyett sütés, használja a friss zöldségek. A fő előnye ennek a leves - nagy mennyiségű könnyen emészthető tápanyagok és értékes nyomelemek. Amellett, hogy a hihetetlenül hasznos bulgur, az alapja a leves, vörös lencse, amely már régóta szerette a törökök. Mert gazdag fehérje és a vas, a lencse tökéletes azok számára, akik szenvednek a vérszegénység. És hála a mely része a leves paradicsom, hagyma, ő is rostokban gazdag, ami jótékony hatással van az emésztőrendszer.
Tippek és trükkök
Ne hagyja főzött levest a következő napon, a lencse és bulgur nagyon erősen felszívja a levest is, így reggel csak kap egy tál zabkása hasonló zöldséggel. Török leves bulgur kell enni frissen készített, melyet meleg. Tehát ne főzzük sokat egyszerre, akkor a legjobb, kiszámítja a szükséges számú adag előre. Ebben az esetben az Ön és vendégei lesz képes élvezni ezt a fantasztikusan finom étel!
Annak érdekében, hogy az étel egy különleges pikantériája, akkor adjunk hozzá egy csipet kurkuma. Ez nem csak telíti az étel illóolajok, hanem ad a levest egy szép színes és érdekes íze.
A friss fűszernövények a török leves bulgur legjobb koriander, amely hozzáteszi, íz árnyalatát, és teszi az edényt még eredeti és finom.
Premixek leves
Ma már számos gyártó, amely elősegítené a főzési folyamatot. Végtére is, él egy nagy város, néha olyan nehéz megtalálni az időt és energiát, miután egy hosszú kemény napi munka, hogy csak főzni egy finom ebéd vagy vacsora. Készen arra, hogy a támogatás a zöldségkeverék, a gabonafélék és a fűszereket. Például, a cég „Fair”, részt vesz a termelés szerves élelmiszerek, a közelmúltban szerepel ez a leves recept a termelési félkész élelmiszerek. Egy különös előnye, ez a termék teljesen természetes összetételét tartósítószerek nélkül, nátrium-glutamát és a genetikailag módosított összetevőket. És hála átlátszó csomagolásban lehet róla, hogy tiszta legkiválóbb alapanyagokból és nincs szennyeződés. Állítsa be a színes címke nemcsak a kompozíció, hanem egy módja annak, hogy a leves.
De nem csak a cég „fair” teszi ezt a levest. Van még sok más jól ismert márka - Yelli, ami a legpontosabban lemásolni az ízét és illatát az eredeti leves. A következő részben lesz szó róla.
Leves bulgur származó Yelli
Ha úgy döntött, hogy változatossá a napi menüt, hogy a török leves, akkor valószínűleg kíváncsi: „Főzni török leves bulgur Yelli?”. Tény, hogy minden hihetetlenül egyszerű! Csak akkor kell csomagolni a száraz összetevőket, a sót és húsleves vagy víz. Egy csomagolás szükséges tömege 250 g 2 liter vizet vagy húslevest. Ha szeretne egy vastagabb lemez, akkor elég lesz és fél liter folyadékot. Forraljuk fel, és öntsük a levest a csomag tartalmát. Forraljuk alatt lezárt fedél huszonöt percig. Fontos, hogy a szakács a levest, hogy legalább a tüzet, mert ez így a levest ki fog derülni tender, finom és szép, és az összetevők nem túl Seethe. A sütés végén a levest sóval enyhén és tálaljuk friss fűszernövények. Jó étvágyat!