Töltelék a ravioli a hagyományos klasszikus eredeti tömések

Nos, hogyan lehet nem szeretni a gombócok, egy ősi étel a mi őshonos orosz konyha? Meg lehet kézbesíteni hétköznap, és egy ünnepi étkezés, és a mustárt, és a tejföllel és a majonézzel, és bármely más szósszal. Mivel a rendkívül sokféle kész gombócokat, az üzletek, a hagyomány ma farag saját, összegyűltek a családi körben, szinte feledésbe merült. És hiába. Miután töltelék a ravioli állíthatók elő többféle változatban, hogy alig használják a gyárban félkész. És nincs semmi, ami képes arra, hogy egyesítse a családi élet minden problémáját, az egy dolog, hogy kell végezni együtt. Egy barátságos készítmény ravioli nyitva áll minden, fiatal és öreg - mindenki megtalálja a módját, hogy hozzájáruljon. Nos, ez a cikk is kell összpontosítani, hogyan kell elkészíteni a tölteléket ravioli.

darált hús

Recept 1 gombóc töltött hagyományos sertés-és marhahús

Mossuk marhahús (200 g) és a sertések (350 g), és lépjünk le néhányszor egy húsdarálón. Most adjuk hozzá a tojást, sót, borsot ízlés szerint. Keverjük össze a darált húst alaposan, így megfordult homogén.

Recept 2. gombóc bárány tölteléket

Mossuk birka zsír (600 g), és tisztítsa meg a plenochek és nagyon apróra vágjuk, (a készítmény samsy). Ismételjük hagymás (200 g) és a burgonya (100 g). Keverjük össze a hozzávalókat, és add hozzá a lágy vajat (50 g). Só töltelékanyagnak ravioli íz, évad fekete bors (5 g) és őrölt gyömbér (5 g).

Recept 3. Gombóc töltött szalonnával és káposztával

Finomra 300 g sertészsír (marhafaggyú nélkül csíkok), hagyma (150 g) és savanyú káposzta (200 g). Akkor vágja az összes hozzávalót, és a darálóba. A darált ADD 1 tojás, átnyomjuk fokhagyma sajtó (3 g), só, bors és keverjük.

Töltelék a ravioli Baromfi

Recept 1 gombóc töltött csirke és

Csirke filé (500 g) egy húsdaráló scroll 2-szer, tejet (120 ml), só-bors. Dobd komló-suneli, vagy más kedvenc fűszerekkel, baromfi. Hagyma (100 g) apróra vágjuk és megsütjük a serpenyőben olajjal (nem növényi, és tejszín), hagyjuk kihűlni. Keverjük össze a baromfihús és a darált csirke.

Recept 2. töltött ravioli csirke és gomba

Tiszta, öblítse, addig forraljuk, amíg a fele friss gomba (300 g), száraz és apróra vágott. Fry gomba és apróra vágott hagymát (100 g) olaj formájában. Végén a serpenyőben hozzá apróra vágott csirke filé (300 g). Salt marhahús, darált friss gyömbér évad (5 g) fekete bors (3 g). Alaposan gyúrjuk tölteléket a püré.

Töltelék a ravioli hal

Meg kell 700 g malokostnoy édesvízi hal (harcsa vagy sügér, például), amelyet be kell összetörni egy darálóval együtt három kis hagyma és áztatott tej vagy tejszín állott fehér kenyér (50 g). Sóval, borssal ízesítjük súlyát.

Töltelék a ravioli vegetáriánus (húsmentes)

Gombóc túrós és sajtos töltő. Öntsük tál 200 gramm túró (kovásztalan), reszelt sajt (60 g), őrölt ömlesztett sajt (60 g). Itt a kalapács tojást, adjunk hozzá olívaolajat (25 ml), őrölt fekete bors (4 g). Sóval ízesítjük, és keverjük össze a hozzávalókat.

Hogyan készítsünk töltelék a ravioli gombával

Recept 1 gombóc töltött gomba

Tiszta gomba és mosófolyadékot (400 g). Gombák és 120 g hagymát apróra vágjuk, és enyhén serpenyőben megsütjük növényi olajat. A lehűtött masszát gomba mix reszelt kemény sajt (100 g), zúzott fokhagyma (5 g), só és a szezon fekete bors (3 g).

Recept 2. gombóc töltött rizs és szárított gombák

Addig forraljuk, amíg a fele a főtt rizs - kitöltésére, akkor szüksége lesz 150 g Áztassuk a szárított gombát (100 g), mosás, felforraljuk, és hajtsa egy szűrőedény, és amikor a víz lecsepegtetett, apróra vágjuk 50 g hagyma. Enyhén megpirítjuk a gombát és a hagymát. Zazharki Amikor lehűlt, keverjük össze a rizs, só, őrölt fekete bors, adjunk hozzá (3 g), és a koriander (2 g).