Szezonális ételek: padlizsán recept a kemencében

Az ilyen előnyös és ízletes termék, mint például a padlizsán, sajnos, szezonális. Mivel a nyár közepén késő őszig élvezhetjük ezt a gyönyörű sötétlila bogyók. Igen, ez így van! Padlizsán köznyelvben nevezik zöldség, bár ez távol áll az igazságtól. És mivel most van a szezon, akkor ez a cikk fogja mondani, hogyan kell főzni padlizsán, sült a kemencében.

Ezt a terméket használják ételek európai és a keleti konyha. Igyekszünk a recept padlizsán a kemencében a „lite” verzió, hogy még a leglustább birkózott vele. De először is ad néhány hasznos tanácsot, előkezelésére padlizsán.

Az első dolog a háziasszony arcát főzés közben ez a zöldség - a jellemző keserű íz. Ez abból adódik, hogy solanin. Azok, akik nem, ez a keserű íz is áztassa a zöldségeket sós vízben körülbelül húsz percig. Szolanin így felszabadult. És akkor lehet készíteni, válasszon egy kedvenc receptjét padlizsán a sütőben. Ahhoz, hogy a főzés kevesebb időt tud problanshirovat zöldséget. Így is el lehet távolítani a keserűség.

A második - ez kell tisztítani őket, vagy sem. Ha a recept padlizsán a sütőben azt sugallja, hogy fel kell hívni a püré, akkor igen. Ha azt szeretnénk, hogy főzni, mint a tojás, csak tegye ki más zöldségekkel, vagy hogy ajapsandali, akkor biztos, hogy tiszta. Abban az esetben, hogy lesz, hogy a hajó a padlizsán a sütőben, vagy főzzük őket a grill, akkor jobb, ha elhagyja a héja.

Szintén érdemes megjegyezni, hogy ez a termék nagyon erősen elnyeli olaj. Tehát a legjobb, ha főzzük őket egy serpenyőben tapadásmentes bevonat a grill vagy egy recept padlizsán a sütőben. Így nem veszítik el ízét és kiderül, hogy nem túl zsíros. Használhatja a következő trükk: roll sütés előtt szelet padlizsán sós lisztet.

Felfedezni saját recept padlizsán a sütőben, szükséges, hogy figyelembe vegyék azt, amit a legjobban kombinálható. Ideális „hang” - ez a fokhagymával. Ő ad egy különleges pikantériája. Nagyon érdekes és szokatlan benyújtja padlizsán dió és a fokhagymát. Szintén koriander tökéletesen illeszkedik.

Tehát most leírni egy recept padlizsán a sütőben sajttal. Szükségünk lesz százötven gramm sajt durum két evőkanál tejföl, kis mennyiségű zöld adzhika vagy mustár, valamint négy padlizsán. Kezdeni az utolsó összetevő szeletekre vágjuk. A vastag legyen körülbelül egy centiméter. Sajt dörzsölje egy reszelő. Mix tejföl mustárral vagy adzhika. On olajozott sütés vagy sütőedénybe feküdt ki a padlizsán, és a felső réteg mártással és megszórjuk reszelt sajttal. Süt a kemencében száznyolcvan fok körülbelül tizenöt-húsz percig. Forrón tálaljuk. Ha szükséges, meghintjük borssal és kaporral.

Ez a recept a padlizsánt a sütőben az alapja. Egyéb alkatrészek már kiválaszthatja saját belátása alapján, valamint egyéni ízlés preferenciák. Jó étvágyat!