Főzni tintahal saláta? Saláta tintahal

Sokan nem idegenkednek enni salátát tintahalat egy kávézóban vagy étteremben, de lehet készíteni e finomság nem lehet megoldani. Mégis, ez nem a leggyakoribb terméket hűtőszekrények oroszok. Mesternõk félnek megtenni valamit rosszul a főzés során. Nézzük meg, hogyan kell főzni tintahal saláta.

Amely értékesíti tintahal

Oroszország számára ez egyfajta egzotikus termék, így nem valószínű, akkor megtalálja őket egy kis bolt a ház közelében. De mindig rendelkezésre állnak nagy szupermarketekben vagy hipermarketekben. Ezek kagylók fogott Délkelet-Ázsiában, így az oroszok többnyire csak tintahal fagyasztott, konzerv és füstölt.

Hogyan válasszuk ki a tintahal

Vásárlás termékek nagy áruházak engedheti meg magának a kiváló minőségű hűtő. Különösen a hipermarketekben vásárlók lehetősége van arra, hogy alaposan megvizsgálja a kagyló, a megjelenése, ami sok mindent elárul.

Például, ha a darab tintahal fagyasztott együtt egyetlen réteget, és borított vastag jégréteg, ami azt jelenti, hogy azokat ismételten felolvasztottuk, és újból lefagyaszthatjuk. Az ilyen manipuláció tenger gyümölcsei tele súlyos mérgezést. De még ha kellemetlen következményekkel jár a gyomor képes elmenekülni, az ízeket rosszabb lesz a vártnál, és a tintahal is tört a főzés során.

A hús kell fehér. Shade bőr nem fontos - teljes skáláját a könnyű lila ezüstszürke a norma.

Ha bármilyen kétség kérjen egy minőségi bizonyítványt, érdekelt tenger gyümölcsei gyártás időpontja és a fogást.

Fagyasztott kalmár - ez nem egy termék, akkor érdemes megvenni a jövőben. Sokkal jobb, hogy megfőzzük a vásárlás napján, mivel a háztartási hűtőgép nem nyújt az optimális hőmérséklet fagyasztás. Ezen túlmenően, a szállítás során a boltba, hogy haza kagylók sikerül kissé megolvadt, és ez nem jó.

Főzni tintahal: univerzális módon

Sokan azt hiszik, hogy biztosan kell főzni tintahal. Az idő ajánlott ezt a „végrehajtás” (különben nem nevet) tartományban vannak 3-5 percig. Ha valaha szeretné, hogy szolgálja a összezsugorodott darab gumi, biztos, hogy erre.

Három percig forrásban lévő vízben tintahal szó skukozhatsya nagyon szoros, és ott lesz kellemetlen.

Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben. Opcionálisan megadhat egy babérlevelet, néhány borsó fekete bors, a gyógynövények és fűszerek, hogy tetszik. Beauty is tesz a pirospaprika, répa juice, kurkuma, curry - ezeket a komponenseket árnyalat húst. Ha azt tervezi, hogy több komplex tintahal ételeket, akkor adott esetben só hozzáadásával.

Dip forró vízben felolvasztjuk tintahal, várjon 15-20 másodpercet, és távolítsa el. Ha a főzés egy egész madár, ne merítse vízbe egyszerre, és forraljuk egy. Feldolgozás előtt a következő hasított várja meg, amíg a víz forrni kezd. Tekintettel arra, hogy előkészíti az egyes darabot 15 másodpercig, nem kell sok idő. Hűtőben tároljuk lehet főtt tintahal két napig.

Ha csak nem tudom, hogy abban az időben, és elolvassa ezt a cikket már elkezdett főzni tintahal, amíg lehet, éppen ellenkezőleg, növeli a 20 perc alatt. Aztán megint kagyló megpuhul, de összezsugorodik kétszer már nem lehet elkerülni, és az íze minőségek nem színvonalas.

Hogyan olvassza le és tisztítsa meg a tintahalat

Mielőtt főzni a tintahal saláta, meg kell felolvasztani és tiszta. Akkor főzzük őket fagyasztani, de növeli a főzési időt, és ennek megfelelően, hogy a tenger gyümölcsei „gumi”.

Squid szobahőmérsékleten felolvasztottuk. Csak hagyja a tetemet a szabadban 1-3 órán át. Ez tartja a maximális hasznos anyagok.

Elfogadható jégmentesítő hűvös (körülbelül 20 fok) vízzel. De nem kell használni erre a célra, a forró folyadékot, és a forró vizet, különben a tintahal filé sötétedni, és az íze romlik.

Tisztított akár előtte (előnyösen), és a főzés után. A levágott állatok eltávolítására szilárd lemezek, átlátszó porc eltávolítása csápok és eltávolítjuk kagyló film.

A főzés után az utóbbit könnyebb lenne, de ez is okozhat kellemetlen szagot. És a bőr nagyon keserű, és könnyen elrontani az íze az étel.

Ha a tisztítás a főzés, a film könnyebb eltávolítani a kést folyó víz alatt. A folyamat egyszerűsítése érdekében az első helyen a szövetvázat melegítjük 60-70 ° folyékony öt percig. Ezután Könnyen leváló visszahúzza a súrlódás és a maradék el lehet távolítani hideg vízzel öblítjük a tenger gyümölcsei.

Főzés tintahal saláta - egyszerű módja

Adott esetben végezzen hőkezelés forró vízzel főzés előtt tintahal saláta. Ők lehet enni után azonnal fogmosás, de általában még sushi tintahal feldolgozott forrásban lévő vízben. Javasoljuk, hogy ugyanezt tegyék.

Sokoldalú és gyors módja: forraljuk fel a kannát, öntsünk forró vizet tintahal, csatorna és meghintjük ecet kagyló.

Vagy helyezze a szeletelt tintahal egy tálba, adjuk hozzá sót, borsot (piros vagy fekete), bármilyen fűszerek és gyógynövények az ízlése, egy evőkanál citromlé vagy ecet. Öntsük a tartalmát a tálba dekantálásos forró víz és a víz 5 perc után.

Tintahal és mikrohullámú

finom tintahal mikrohullámmal - ritkaság. De ez a módszer segíthet, ha nincsenek lemezek. Például, ha a szakács egy snack a munkahelyen vagy a ház. Figyelj rá, hogy az első alkalommal nem valószínű, hogy sikerül elérni puha és szaftos tenger gyümölcsei. Meg kell próbálni többször változtatjuk a hőmérsékletet és az időt keresve az optimális kombinációját.

Vágjuk a tintahal azzal az elvárással, hogy csökkenni fog a felére. Teríteni egy tálcát egy rétegben. Kérésére a sót és a borsot. Töltsük meg a tintahal vízzel úgy, hogy a borító saját térfelén. Küldése lemezt a mikrohullámú 1-4 percig a kapacitástól függően.

Meg lehet próbálni főzni tintahal saját levében. Továbbá, tegyük őket egy tányérra, szitálás olajjal és citromlével, megszórjuk fűszerekkel, de ne adjunk hozzá vizet. Helyezzük a mikrohullámú 1 percig, amelyben a maximális teljesítményt.

Saláta rizzsel és tojással

Most, amikor rájöttek, hogyan lehet „főzni” tintahal puha, akkor itt az ideje, hogy lépni a receptek saláták.

Erre a tápláló ételeket, hogy 2 közepes fej hagyma, vágjuk fél gyűrűk és tegyük néhány percre forró vízbe. Fél kiló tintahalat elkészít bármely fent leírt módszer. Csíkokra vágva 2 főtt tojás.

Keverjünk össze 3 evőkanál főtt rizs, tojás, tintahal és a hagymát. Ízlés szerint sóval és borssal, beletesszük a majonéz.

Saláta szőlővel és a sajt

Ez több, mint egy remek saláta tintahal, és a megjelenése ételek megfelelő legyen. Tehát hogy egy fél csomag saláta levél, durvára vágjuk vagy szakadás, tedd egy tálba, és keverjük össze a levet egy citrom negyedévben.

Öntsünk saláta vágott a finom csíkokra hasított tintahal, 150 g, a szőlő és mazsola azonos kockára vágott feta sajttal (vagy Adyg). Sóval, és óvatosan keverjük, beletesszük a olívaolajjal.

ünnepi saláta

Vegyünk 750 g tintahal (már hámozott és kezeljük forró víz). Ha a tenger gyümölcsei főtt só nélkül, majd dörzsölje belül a tetemet, és vágjuk gyűrű. 3 forrázás érett paradicsom forráspontú víz, mentes héjat és finomra morzsolódik.

Öntsük egy serpenyőbe egy fél csésze olívaolaj és feküdt tintahal paradicsom. Adjunk hozzá 3 aprított fokhagyma gerezd, apróra vágott friss petrezselyem és 125 ml száraz fehérbor. Lassú tűzön, lefedve kis lángon puhára.

Díszítsd a saláta tintahal is olajbogyó, kimagozott, szeletekre vágva és petrezselyem.

diétás saláta

2 Vágjuk a tintahal szövetváz, adjunk hozzá egy reszelt alma és 1 200 gramm apróra vágott szár zeller. Töltsük fel a szezámolajat és a szójaszósz.

Megtudjuk, hogyan kell főzni tintahal saláta, és ez a helyes betartását az eljárást, és a fő titka ételek ezekkel kagyló. Most úgy ismert meg. Továbbra is választani megfelelő saláta recept, amelynek van sok.