Szegfűszeg fa: leírások, képek, forgalmazás, ingatlan

A szegfűbors tudományosan nevezik syzygium aromaticum, más szóval, syzygium illatos (illatos).

A növény származik a Maluku, Indonézia. Ez elsősorban termesztik Dél-Kelet-Ázsiában, többek között India és Malajzia, a szigetek az Indiai-óceán, az Afrika keleti partján és Brazíliában. A XIX században, köszönhetően a progresszív tevékenysége a zanzibári szultán szegfűszeg fa nőtt a szigetek Zanzibár és Pemba. Ezekben a régiókban az nyersanyagok kitermelésére a növény elérte annyira lenyűgöző kereskedelmi fordulat, hogy a sziget volt az úgynevezett „gerezd”.

A leghíresebb a fa hozott rügyek, amelyek egy fűszer általánosan használt főzés és az élelmiszeripar. Ugyanilyen híres illóolaj, szegfűszeg is rendelkező kiváló terápiás tulajdonságainak és használt gyógyszertár, kozmetikumok és parfümök. Ez tartalmazza az egész fát, de a fő szállító ugyanaz marad vesében. Az olajat ismert antiszeptikus és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal, és fűszer kedvenc stimulálására az emésztőrendszer és az étvágy stimuláció.

A botanikai

Szegfűszeg fa nemhez tartozik Sigizium család Myrtaceae, amely közel ezer faj a trópusi örökzöld fák és cserjék.

Úgy néz ki, mint egy szegfű? Photo láthatjuk azt a papírt. Az üzem jellemzi sima kéreg szürke színű és buja piramis koronát. A csomagtartó vékony, erősen elágazó. A magasság változik 8-15 méter, átlagosan - mintegy 12 m levelek bőr-, sötétzöld, fényes és hosszú -. A körülbelül 15 cm hosszú. A felső részén annak észrevehető mirigy. A virágok fehér vagy rózsaszín, gyűjtött virágzat. Gyümölcs - bogyó piros, krugloobraznoy formában. Szegfűszeg fa él körülbelül egy évszázada.

történeti vázlat

Syzygium édes ősidők óta ismert. A bimbók tekinthető fontos része az ünnepségen a bíróság a kínai császár. Körülbelül köröm tudta Egyiptomban, Görögországban, még Rómában is. A tisztelt gyógyszer leheletfrissítő és fogfájást. Az ókori orvosok használják szegfűszeg gyógyászati célokra, és ez a hagyomány folytatódott a középkorban. Középkori orvosok léptek be receptek migrén, megfázás, és hitt benne, mint egy eszköz a pestis. A XX század első illóolaj során kéz fertőtlenítéséhez a műtét során.

Összeomlása után a Római Birodalom hosszú ideig Európa belevetette magát a sötétségbe a korok és elfeledkezett a fűszereket is. Újból szegfűszeg európaiak Crusaders kampány idején. De nagyon hosszú ideig az európaiak csak találgathatunk hazája szegfűbors. Spice hozta az arab hajósok. Valószínűleg az első európai, aki látta a növény „élő” vált híressé zarándok Marco Polo.

A fordulat a XV-XVI században Vasco da Gama megnyitotta az utat az India és hazatért hajók töltött szegfűszeg. Néhány évvel később egy erős portugál flotta elérte Calicutba sőt egy idő után - amíg Malukkskih szigetekre. Szegfűszeg fa úgy tekintették, mint ritka és drága áru, valamint a portugál akarja kisajátítani. Ők őrizték a szigetek őrei, nem engedve, hogy senkit, de magában, és nem teszi lehetővé a fák nőnek máshol van, mint a sziget Ambon. A fák nőttek, más helyeken, akkor könyörtelenül elpusztult.

A fő rivális a portugál lett a holland, és végül sikerült nyerni egy utolsó Moluccas. Ők vezettek be egy még brutális rendszer felállítása razziák „kétes”, véleményük szerint, a helyi lakosság. Az export vetőmag lehetett fizetni a fejét. De milyen hosszú ez az állapot nem tartott sokáig. 1769-ben a francia titokban beszivárgott a szigeten, és megszökött vele együtt a titkos magot. szegfűbors sikeresen termesztik a francia birtokok és azóta fűszer az egész világon elterjedt, és annak költségeit ment le.

kémiai összetétel

A leghasznosabb része syzygium - vesék. Ez annak köszönhető, hogy a kémiai összetétele:

• Magas esszenciális olaj - több mint 20%. Ez magában foglalja eugenol, atsetilevgenol, kariofillént.
• Ugyanez mennyiségű tannin.
• Vitaminok A, B, C és K.
• A több ásványi anyagok, amelyek között a kálium, foszfor, vas, cink és magnézium.

Szegfűbors növekvő

Szegfűszeg termesztése nem tekinthető nehéz. Növekszik a trópusi éghajlaton. Ők elültette az ültetvényeken, jelentős távolságra egymástól - mintegy 6 méter. Termő kezdődik 6 év, de a leggyakoribb növények takarítják a fa életkora 20 év fél évszázada. Virágzik kétszer egy évben.

aratás

A betakarítás során az ültetvények kezdenek hasonlítani bolyokban. Van egy nagy számú ember, felszerelt botokkal és horgok húzni a felső ágakat. Általában a gyümölcsöt gyűjtött két lépcsőben - kora ősz a tél elején, és január közepéig tavasszal. Vágott szűk rügyek - csak teszik a prémium fűszerek, már kivirágzott rügyek minőségű majdnem kétszer csökkent.

betakarítás utáni kezelése

Az aratás van rendezve és feldolgozott kézi eltávolítása a kocsány. Ezután hagyjuk megszáradni a napon négy napos küldött speciális kemencék szárítás. Ezt az eljárást követően, szegfűszeg rügyek megbarnul és törékennyé válnak, de egy idő után fokozatosan helyreállítani a korábbi rugalmasság miatt felhalmozása az olaj. A szárított rügy hasonlít szegfűszeg - és alkotta név a növény.

Miután hosszú tárolás fűszerek illóolaj megy, így lehetséges, hogy meghatározza a minőségi árut. Jelek a jó szegfű: olajos tapintású és a rugalmasság. Az olaj mennyisége ellenőrizhető dobtak rügy a vízben: a titok az, hogy ha az olaj a víznél nehezebb válik legjobb rügyek, és marad egyenes. Ha ő hazudik vízszintesen, egyre kevesebbet használják.

Melyik részét gerezd fűszer válik? A fűszerek, szárított bimbó és gyümölcsök földre.

Szegfűszegolaj: és az olvasó, és a aratógép

Szegfűszegolaj extraháljuk vízgőzdesztillációval a folyadék a nap folyamán. Legyen minden részeit - a rügyek, ágak, levelek és gyökerek.

Upscale olajat kapunk csak a vesék. Egyértelmű, gyakran teljesen színtelen vagy halvány sárgás színű. Idővel „öregszik” - Brown, és még piros. Hasznos tulajdonságai megtartja öt évre szól. Az illat az ő emlékezetes - fanyar, fűszeres, jegyzeteket gyümölcs- és fatüzelésű utóíz. A kapott olaj a gyümölcs előtt ezek érését lesz közel megkülönböztethetetlen az olajat a vesében.

A termék újrahasznosított levelek, ágak és gyökerek sokkal olcsóbb, hanem sokkal kevesebb minőséget. Először is hiányzik atsetilevgenol, másrészt, ez több allergén, harmadrészt súlyosan érintette az illata - úgy tűnik, unalmas, érdektelen, sőt kellemetlen. Brown.

Hamis szegfűszegolaj elő ezeket a termékeket. Alkalmazása lehet elképzelni a legszánalmasabb következményeket.

Carnation, fotók ami látható a cikket - egy jól ismert összetevője gyógyászati és kozmetikai készítmények. Ezt alkalmazzák a népi gyógyászatban, kozmetikai, szappan készítés, a főzéshez és afrodiziákumként. Szegfűszeg ízű rágógumi, és Indonéziában - cigarettát.

Használják a gyógyászatban

A széles körben elterjedt használata szegfűszeg gyógyászatban - a hivatalos és népszerű - indokolja jelenlétét a struktúrájában eugenol. Néhány hasznos tulajdonságai a növény:

• Stimulálják az emésztést, puffadást, gyomorhurut, emésztési zavar, émelygés és bélfertőzések.
• Az igazi dicsőség a beszerzett olaj annak antibakteriális tulajdonságokkal, remekül működik ellen tuberkuiózisbaciiusos; és a kivonatot a virágok tökéletesen megmutatkozott lépfene ellen, kolera, pestis, influenza.
• Erősíti az immunrendszert.
• Gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. A szegfűszegolaj megbirkózni a sérülések, zúzódások, égések.
• Ennek használata fogfájás, fogszuvasodás, fogíny gyulladás. Carnation része számos termék szájhigiéniai.
• Ahogy a középkorban, a növény használják orvosolni a fejfájás és a migrén.
• Finomságok bőrproblémák - szemölcsök, pattanások, kelések és rüh.
• Nyugtatja izomgörcs.
• Ez megszünteti a női betegségek, mint például a meddőség és a késleltetés vagy túlzottan hosszú ideig a menstruációs ciklus.
• Mivel a jótékony hatása az érzelmi állapot is lehet használni, hogy nyugodt idegesség, különösen a műtét után.

A kozmetikumokban használt

Az illóolaj használják kozmetikumokban syzygium felülmúlhatatlan száma mérleg. Ez egészül ki a maszk javítja a bőr tónusát, és add meg rugalmasságát és megakadályozza a korai öregedést. Kozmetikusok azt tanácsolják, hogy alkalmazza azt az emberek zsíros bőr - Olaj kíméletesen szárítja a bőrt. Carnation egy része a sok szesz.

Ellenjavallatok

A szegfűszegolaj nagyon gazdag, használata nagy mennyiségben hígítatlan fenyegeti a bőrirritáció, ilyen esetekben, hogy egy apró adagot. Leggyakrabban, hígítjuk a szokásos növényi olaj.

Carnation nem javasolt terhesség alatt, mert a hatása a hormonok.

A főzés fűszerek

Szárított szűk rügyek szegfűszeg fa - a világhírű fűszereket. Ezek hozzá egészben vagy őrölt formában. Szegfűszeg (fűszer) széles körben használják az élelmiszeriparban, beleértve a kolbászokat, cukrászati üzletek és a bor-vodka termelést.

Leggyakrabban a szegfűszeg használják pácolás és ételek tartósítására, ott feküdt a lekvárt és kompót. Kis mennyiségben adjuk a forró alkoholmentes italok: puncs, grog, forralt bor. Csakúgy, mint a hús-és halételek, a gabonafélék, a levesek, édes desszertek, édességek kezdve és befejezve mindenféle habok, pudingok.

Szegfűszeg - fűszer, a funkció, amely nem csak a perzselő ízek, hanem a teljes, mély íz. Ő annyira erős, hogy képes könnyen kiszorítják a szaga más élelmiszerek. Emiatt, a fűszer adunk adagokban. Kalap szegfűszeg, mert egy méltányos aromaanyagokat hozott az édességet és a keserű szárak - a pác.

Magas hőmérsékleten, az íze a szegfűszeg amplifikáljuk a intolerancia. Annak érdekében, hogy ne elrontani az ételt, szegfűszeg feltöltött minél későbbi: Idő fület függően változik az étel, kivéve a pácok - itt rögtön hozzáadjuk, együtt a többi összetevő.

Carnation szimbolizálja szerelem. És ez a fűszer nagyon szerette a világon, dicsérte időszámításunk előtt. Fűszerek és olaj, ez ad nekünk, részévé váltak a mindennapi életben. Aroma olajok, parfümök, élelmiszer-adalékanyagok, gyógyszerek. Hihetetlen, hogy egyetlen növény van egy ilyen jó minőségű.