Süssük vékony palacsinta

Palacsinta - a hagyományos orosz étel, bár gyakran sütni palacsintát és Franciaországban és Németországban, és az Egyesült Államokban. Ez népszerűsége ennek egyszerű sütés miatt nem csak kitűnő íze, hanem a különböző szállítási lehetőségek. Végtére is, a palacsintát tudunk, mint egy snack, mint a kaviár vagy a piros hal, és főétel, töltött őket hússal vagy zöldségekkel, és a desszert, édes szósszal vagy lekvárral. Mindezek ételeket elő, mint egy köztes vékony palacsintát nélkül készült élesztő.

Meg kell mondani, hogy nem mindenki képes sütni, vékony palacsintát, bár receptek a tészta sütés ez sok. Az a tény, hogy fontos, hogy ne csak egy jó teszt, hanem ahhoz, hogy bizonyos szabályok sütés.

A legjobb, ha vékony palacsintát sütő speciális edényeket alacsony lökhárítók és tapadásmentes bevonat, amelyek úgynevezett - palacsinta biztosított. Ebben az esetben a palacsinta nem tapadnak az alsó, és azok könnyen flip feltörése nélkül két részre. Ha az ilyen eszközök a háztartásban nem áll rendelkezésre, akkor egy kis öntöttvas serpenyőben vagy alumínium, amely egy tökéletesen sima alján. Fontos kiemelni a serpenyőben főzés palacsinta csak és nem lehet használni a főzéshez egyéb ételeket. Ebben az esetben a felszínen a serpenyő sértetlen marad hosszú ideig, és a palacsinta nem fog ragaszkodni hozzá. Azonban egy ilyen pán a sütés során már rendszeresen olajozni.

Főzés palacsinta vékony és más árnyalatok. Például egy palacsintatészta sütés előtt kell feltétlenül „igazi” nem kevesebb, mint harminc perc alatt. Ez idő alatt, a glutén liszt megduzzad, és a tészta lesz rugalmasabb. Kezdés sütés igények csak a serpenyőben elég meleg, egyébként elkerülhető a hírhedt helyzete „gyakorlat teszi a mestert”. Flip és lőni a legjobb palacsinta lapát - fa vagy szilikon. Természetesen vannak olyan szakácsok virtuózokig képes kapcsolni a palacsinta által dobált fel egy serpenyőben, de nem a megfelelő képzést, mint a „fókusz” nem valószínű. Kész palacsintát rakott lapos lemez egy halom, ha akarja, akkor kenjük minden palacsinta vajjal, de ez nem kötelező.

Ready vékony palacsintát lehet szolgált egy külön edénybe tejföllel, sűrített tej, méz vagy édes szósszal. Használhatja őket töltelék különböző tömések - hús, zöldség, sajt, sajt, öntetek lehetõségek tavaszi tekercs végtelen.

Továbbá, az ilyen használat előállítására palacsintát táplálékra édes „sütemények”. Ebben az esetben, a hajtogatott rakás palacsinta, pereslaivaya töltés, és sült a kemencében vagy a mikrohullámú sütő.

Tészta vékony palacsintát is főtt joghurtot vagy tejet. Az első esetben, meg kell 3 tojás, fél teáskanál szódabikarbóna és só kanál cukrot (főzni édes palacsinta lehet, hogy két kanál), egy kanál olajat (növényi vagy olvasztott vaj), egy fél liter kefir és 4 liszt kanál (jó slide ). Fontos, hogy felkészüljenek a tesztet termékek voltak szobahőmérsékleten, így előre kell hozni a hűtőszekrényből.

A joghurtot adjunk a szóda, keverjük, és hagyjuk néhány percig. Közben verte a tojás, só és cukor. Öntsük az azonos tál vaj és joghurt szódával, és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, ügyelve arra, hogy nem képződnek csomók. Ha a tészta van sűrű, akkor hígítsuk egy kevés vízzel.

Tésztát tejet készítettünk hasonló recept, de hozzáadása nélkül szóda. Szükségünk lesz: 4 tojás, egy evőkanál cukor, fél teáskanál só, 750 g tej, 2 evőkanál vaj és 8-9 evőkanál lisztet. Az összeg a liszt lehetetlen pontosan, mert attól függ, így árnyalatok, mint a méret a tojás, a minősége a liszt és a tej zsírtartalmát. Vezérlik a következetesség, a tészta kellően likvid, hogy könnyen elosztva a serpenyőt, hogy egy vékony palacsinta.