Squash „mint a gomba” - recept nélkül téli sterilizálás. A pácolt cukkini „gomba”

Pácolás gyümölcsök és zöldségek, házi konzerv a téli többféle vált kultikus hagyomány. Szinte minden ház szükséges a betakarítás. Ezután jeges téli estén hogy élvezze a nyári illatok érett és friss gyümölcsök és zöldségek.

Megőrzésére szinte mindent különösen népszerű erdei gomba, de ha sikerült összegyűjteni bármilyen okból, akkor megőrizni squash „mint a gomba” a telet sterilizálás. Igen, igen, ez a zöldség lehet tenni oly módon, hogy az íze nagyon hasonlítanak a gombát lédús és kemény, és a recept egyszerű csúfsága, hogy megbirkózzon vele még a kezdő szakács.

Főzni squash „mint a gomba”? A recept a téli kerül bemutatásra, hogy akkor ebben a cikkben. Valójában - ez a fajta természetvédelmi egy előre vágott darab cukkini vagy cukkini, amelyeket pácolt fűszerek, valamint a cukkini is édeskés ízű - a feladat kétszeresen egyszerűsíteni. A termék megvásárolható bármely illatát és ízét, hogy szeretnék hostess. Alapján cukkini lehet főzni, még lekvár vagy dzsem, csak cukor hozzáadása révén.

A pácolt cukkini „mint a gomba”: a recept a téli

Hogy készítsen pácolt fűszerek squash szükség:

• 2 kg friss, fiatal squash.
• Almaecet - 125 g.
• Csokor friss kapor és petrezselyem.
• 4 evőkanál. kanál cukor.
• Major só - 2 evőkanál. kanál.
• Növényi olaj - 125 ml.
• 5-7 gerezd fokhagymát.
• 10 szemek a fekete bors.

Főzés squash „mint a gomba”: a pácolás

Tehát milyen közel squash „mint a gomba”? Ez elég egyszerű. Először mosson cukkini folyóvízzel és távolítsa el őket a bőrt. Elkészítéséhez az ajánlott fiatal gyümölcs nem hosszabb, mint 15 cm.

Kezelt gyümölcsöt apró kockákra vágjuk körülbelül akkora, mint egy olajbogyó vagy olíva.

Bors font egy mozsárban mozsártörővel, vagy csomagolja őket pergamenre (fólia vagy film) és őrölni, megérintette Seed kalapács verte a hús.

A sugár friss zöld mosás vízzel, száraz nedvesség és nagyon finomra őrölt. Hajtani egy kis tálba, és adjunk hozzá apróra vágott zöldek az egész konyha fokhagyma sajtó. Súly fokhagyma gyógynövény és fűszer só frissen őrölt bors.

Add a medence növényi olaj és ecet, fűszerek, fokhagyma, és a záró fedél, így szobahőmérsékleten 10-12 órán át. Fontos, hogy a szoba egy kellemes hőmérséklet, nem több, mint 20 ^° C-on

A folyamat végrehajtásáról

A következő napon, meg kell sterilizálni a tégely és fedő. Zárja ilyen cukkínit ajánlott tárolóedényekben kis mennyiség, hogy a család elég 1-2 alkalommal, hogy élvezze a hideg snack.

Cukkini, amely állt egy éjszakán át a pác, elterjedt a tégelyek, töltő őket a „akasztók”, vagy inkább szinte teljesen. Kannák házi megőrzése ki vízfürdőben (egy tésztaszűrő egy serpenyőben a forrásban lévő vízben vagy mantovarke) körülbelül 10 - 12 percig.

Ezután zárja minden edénybe steril fedelet, roll up a konzervnyitó és kapcsolja fenekű le. Reserve tartály így egy ideig, hogy a tömítettség ellenőrzésére (a gyümölcslé és a pác) nem folyik ki a szorosan sodort a kupakot.

Itt van, és hajlandó squash „mint a gomba.” A recept a téli vonzó lesz minden szerelmeseinek gomba. Teljesen hűtött dobozos hűtés után tárolja hűvös, sötét helyen, a nyitott üres lesz két hét múlva a kóstolás.

A munkadarab lehet használni, mint a saláta, köret a húsételek, vagy ha enyhén zúzott darab kenhetőek a pirított kenyérszeletek.

Akut squash „gomba”: recept nélkül áttelelnek sterilizálás, azzal a kiegészítéssel, kurkuma

Ahogy az előző recept főzés ki kell választani csak a fiatal gyümölcsök cukkini vagy squash. Ezután ízlés szerint hideg snack lesz több ajánlatot.

Elkészítéséhez szüksége van:

• 5 közepes cukkini.
• Gerinc gyömbért.
• Egy kis pod égő keserű bors.
• A kurkuma - egy teáskanál.
• Egy csomó petrezselyem.
• 3 evőkanál cukor.
• Evőkanál durva só.
• 75 ml finomított növényi olaj.
• 50 ml almaecet.
• Frissen őrölt bors vagy egyéb fűszerek - ízlés szerint.

előkészítés

Tehát most fogunk beszélni, hogyan kell főzni pácolt cukkini „mint a gomba.” Ez a recept jó, mert a cukkini lesz kész enni 2-3 napig, az első 10 órában ragaszkodnak a pác szobahőmérsékleten, a többi - a hűtőszekrényben. Hozzáadása kurkuma ad a zöldségeket egy arany árnyalatú, és az előgyártmány több volt, mint a gomba, a squash, akkor adjunk hozzá egy pár padlizsánt bőrrel.

Tisztítsuk meg a cukkinit, és vágjuk apró kockákra.

Gerinc tiszta gyömbér, fokhagyma megszabadulni a héjat, és áthaladnak a gyökerek chesnokodavilku.

Fűszerpaprika mosás, megszabadulni a magokat és apróra vágjuk.

A konyha medence mix cukkini (adott esetben azzal a kiegészítéssel, padlizsán), Add szeletelt paprika, fokhagymát és a gyömbért. Sózzuk, hozzáadjuk a cukrot.

Alaposan keverjük össze, öntsük az olajat, ecetet, és hozzáadjuk a kurkuma.

Aprított friss petrezselyem szára. Add a szüret, és ismét promeshat hogy az összes darab zöldséget borították fűszerek és ízesítők.

Hagy egy medencében az éjszakai hűvös helyen, borított fedővel vagy egy nagy tálca, szét reggel a Bank nettó, mosás után szódával és parafa műanyag kupakok.

Most már tudom, hogyan kell főzni squash „mint a gomba.” Evés lehet egy pár napig, de minél több bank a hideg, annál világosabb lesz az ízük. Azaz, ezek használhatók a téli hónapokban. Jó étvágyat!

főzési tippek

Squash „mint a gomba” a télen, sterilizálás nélküli, amint látja, főzni nem nehéz. Javasoljuk, hogy hallgatni néhány tipp.

• Az összeg a só és a cukor állítható tetszés szerint. Nem szabad összetéveszteni az adagot, akkor lehet készíteni egy jar bíróság elé, és már rajta, ha elégedett az íze, hogy szabályozza a kiegészítéssel, hogy a jövőben.
• Amellett, hogy a kurkuma, akkor bármilyen fűszer, amíg a húsleveskocka a „gomba aromáját.”
• Alapján cukkini lehet főzni egy finom mártás - szósszal, párolt vagy sült hús, hal vagy csirke. És hozzátéve, hogy a munkadarab sült hagymát és a fokhagymát, paradicsomszósz (pépesített paradicsom), akkor kap egy szép fűszeres szósz spagetti vagy tészta.
• Sami a cukkini legyen apró magvak, túlérett gyümölcsök íze lesz durva. Ugyanezen a recept bezárhatja a tököt, vagy squash.

Jó étvágyat!