Spagetti szósz és a felbecsülhetetlen élvezeti

Spagetti messze a legnépszerűbb változata az olasz tészta minden számtalan. Ez az étel egy jól megérdemelt szerelem, nem csak az olaszok, hanem a lakosok sok országban. Ez villám került kiemelt helyet foglal el az étkezőasztal és a lakosság hazánk. Azonban meg kell tudni az alapvető szabályokat a tálaló edényeket az asztalra, és ez a „spagetti szósz - szolgál egy fontos tulajdonság.” Igaz, hogy nem csak tudja, hogy minden olasz, de bármilyen más rajongója az olasz konyhát.

Kétséges, hogy a spagettit, és önmagukban nem nagyon finom ott, csak kell hozzá egy kis olajat. Azonban fűszerezett étel különböző adalékanyagok és mártások, akkor kap egy igazi mestermű konyhaművészet - Spaghetti kapcsolja ki igazán fűszeres, színes és ízletes.

Annak ellenére, hogy a rengeteg kész spagetti szósz a szupermarketekben és a kisboltok, otthon a termék már nem értékelik az íze. Főtt spagetti szósz saját kezűleg minden bizonnyal juicier és ízletesebb, mint a tároló társaik, továbbá megbízták a pozitív energia a gondozás és a szeretet, ami biztos, hogy kérem a család minden tagja.

Ha vesszük alapul az olasz hagyományok főzés szósz, a fajok száma is zavaros. Valóban, minden régióban az ország saját különleges recept mártással a spagetti. Például, lakói Szardínia és Szicília inkább tészta tenger gyümölcsei, a genovaiak a kecskesajttal, a rómaiak elő a legismertebb mártást a világon - Carbonara. Ez magában foglalja a sült szalonna, tojás, sajt és frissen őrölt fekete bors. Ma, ezen keresztül a cikk fogja mondani, hogyan kell főzni spagetti szósz, és megismerkedhetnek néhány receptet.

Nyilatkozatok szerint a híres ínyencek az olasz konyha van közel 10.000 fajta szószok. Kezdeni, megnézzük a legegyszerűbb recept.

Spagetti szósz és paradicsom (vagy paradicsompüré)

Ez a szósz széles körben, mint egy klasszikus a műfaj. Paradicsomszósz különösen kíméletes. Ha nem volt kéznél, nyugodtan kísérletezni a paradicsompüré, az eredmény az lesz intenzívebb íz az étel.

Tehát, hogy indítsa el a paradicsom kell leforrázott forró vízzel, hogy távolítsa el a héj és a grind egy turmixgépben pürét az állam. A készítmény további összetevőket többek között az olívaolaj, a fokhagyma és a hagyma, és a különböző fűszerek és gyógynövények, valamint a gomba és zöldségfélék.

Hagyma kell megsütjük olíva olajat, adjuk hozzá a paradicsompürét és főzzük, folyamatos keverés közben egy fakanállal alacsony lángon, amíg barna színárnyalat a teljes tömegét. Az így kapott keveréket kell hozzáadni fokhagymát ízlés, és fűszerek - szerecsendió, szegfűszeg, fahéj, fekete bors, petrezselyem, kapor, bazsalikom vagy oregano. Vastagabb mártással kell hozzá egy kis hígított hideg vízben, a keményítő.

Az így kapott spagetti szósz hozzá némi borsot, sárgarépa, mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva és egyéb szárított gyümölcsök.

A megismerkedett a világ spagetti szósz továbbra is tanulmányozza az egyszerű recept - Carbonara szósz. Ez mindig finom spagetti szósz örvend rendkívüli népszerűségnek a legjobb éttermek a világ. Nézzük, és igyekszünk, hogy ez egy kivételes élvezet.

Carbonara szósz recept

3 evőkanál olívaolaj van szüksége, hogy felmelegedjen egy serpenyőben, adjunk hozzá 120 gramm apróra vágott szalonnát vagy pancettát és sütjük 8 percig közepes hő. Ezután hozzáadjuk a pancettát 2 teáskanál fekete bors, hogy felmelegedjen 30 másodpercet és vegye le a tűzről. A kész tömeg tegye egy tálba, és kissé kihűlni.

Akkor kell csatlakozni egy egész tojás sárgáját három, gondosan őrölni, és összekeverjük. Tojás hozzá a már lehűtött pancettát és keverjük, hozzáadjuk a parmesan sajt és sót ízlés szerint, és újra keverjük össze. A mártáshoz meg kell adni egy bizonyos mennyiségű krémet vagy meleg vízzel, szüntelenül keverjük úgy, hogy a végén egy kellemes krémes állagú. Ez az egész főzési folyamatot. Készült szósz, és biztonságosan lehet szolgálni.

Ügyeljen arra, hogy ez az étel értékelni fogják a vendégek értékelik!