Souvlaki: receptek. Kis kebabot főzött fa nyárs és csomagolva pita

Szeretne találkozni ajánlatok eredeti és finom ételeket, illetve a különböző menük a család? Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg ez az étel, mint souvlaki. Receptek egyszerű és bonyolultabb. A cikk, amit olvas, mi ez az étel, hogy főzzük, és megtanulják a titkait a tapasztalt szakácsok.

Mi souvlaki

Ez görög étel, ami azt jelenti, „nyárs”. Vagyis, más szóval, souvlaki - egy shish kebab. Ő volt Görögországban előállított kizárólag sertéshúst. Más országokban fogyasztanak csirke és nagyon ritka - a bárány.

Néhány étterem nem főzzük a húst nyársat, és a serpenyőben, majd csomagoljuk be egy tortát. Feature ételek a pác, és főzzük receptek minden megkülönböztetni az eredetiség, bemutatása és ízét. Olvassa el, hogyan kell elkészíteni souvlaki otthon. Végtére is, nem mindenkinek van lehetősége, hogy menjen a görög éttermek.

Hozzávalók souvlaki

Receptek ételek változatos. Azonban nézzük meg a két legnagyobb egyszerű és eredeti elkészítésének módját. Az első esetben, meg kell ezeket az összetevőket:

1. Sertés - 0,5 kg.

2. Olívaolaj - 5 evőkanál. l.

3. fokhagyma - 1 gerezd (5-6 gerezd).

4. Lemon - 1 db.

5. Oregano - 7 g

8. kakukkfű - 7 g

9. só - ízlés szerint (egy csipet).

10. Cukor - 1 tk .. (Opcionális).

A fenti termékek szükségesek barbecue souvlaki. Receptek van, és a többi hozzávalóval. Minden attól függ, a preferenciák.

roston sütés

Készítsünk egy fa nyársakat, mivel tőlük függ az ízeket. Hús apró kockákra vágjuk, körülbelül 3 * 3 cm., Ideiglenesen félre. Egy citrom présel ki az összes levet. Ahhoz, hogy ez a lehető legnagyobb mértékben használja a facsaró. Most tiszta a fokhagyma, hámozott, apróra vágjuk, adjunk hozzá egy külön edényben.

A citromlé, adjunk hozzá olívaolajat és egyéb összetevők felsorolását a recept. Legalábbis, hozzáadjuk a fokhagymát. Az egész elegyet keverjük és hagyjuk állni körülbelül 10 percig.

Ezután vágott sertés hajtsa a zsákban, és öntsük a folyadék infúzióval vissza. Most keverjük össze mindent, és küldje el a hűtőbe 2 órára. Ez biztosítja, hogy a húst is átázott. Pác függ az ízeket.

30 percig főzés előtt vegye fa nyárs és áztassuk vízbe. Ezután nem dohányzik sütés közben. Vegye ki a húst a hűtőből, és felfűzve nyársat.

Souvlaki a legjobb szakács a grill, de ha ez nem lehetséges, akkor megfelelő sütő és még egy serpenyőben. Fry a húst a nyársak, amíg aranybarna mindkét oldalon. Most az étel fogyasztásra kész, és ez hozza az asztalhoz.

Ez az első és legegyszerűbb módja, hogy készítsen. Most folytassa a második lehetőség, ami készül tovább, de az étel Kiderül több eredeti.

főzés tortilla

Ez az étel jellemzi az elegancia és tápláló. Ahhoz, hogy elkezdi a felkészülést tortilla pita. Szükséged lesz a következő termékek:

1. Liszt - 2 csésze (néha több, ez függ a fajta).

2. száraz élesztő - 7 g

3. Só és cukor - 5 g

4. Olívaolaj - 1 evőkanál. l.

5. A víz meleg főtt - 1 csésze (250 ml).

Tortilla pita gyorsan és egyszerűen. Pour egy edénybe 125 ml vízzel, és adjunk hozzá élesztőt, hogy feloldódjon. Ott is tegyen egy teáskanál cukor és félre 10 percig. Meg kell alkotnak buja hab. Az azonos kapacitású, hozzáadjuk a maradék vizet, sót, öntsünk olívaolajat és fokozatosan hozzá a liszt, gyúrjuk a tésztát. Meg kell egy sima és rugalmas. Ezt a tésztát nem tapad a kezét. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis olívaolajjal.

Amikor a tészta kész, takarja le egy tiszta ruhával vagy fóliával és tedd hővé legalább 1,5 órán át. Akkor roll a lisztet, és ossza szét a kis golyókat, amelyben meg kell kiépítésére. Tortilla gödör kell lennie vastagsága nem több, mint 0,5 cm.

Melegítsük elő a sütőt 180 fok. Csak ezt követően sütni sütemények körülbelül 5 percig. Nem szabad égetni. Amikor kezdtek megjelenni enyhén aranybarna, vegyük ki a kemencéből. Így készít az összes süteményt.

húst

Mégis ez az úgynevezett „gyros”. Ez egy töltelék sütemények. Először, 0,5 kg karaj szükség kis vékony csíkokra körülbelül 4 cm, és taszítják őket.

Tedd a húst egy serpenyőben. Ebben azonos kapacitású, adjunk hozzá 5 ml fehérbor, apróra vágott hagymát félgyűrűt (1 db.) Öntsünk 10 ml olívaolaj (több lehetséges). Sóval ízlés, hozzáadjuk a 5 g oregánó, sós és majoránna. Ez is fel 2-3 gramm koriander és a chili por. Marinade lennie ízletes hozzáadásával körülbelül 5 ml borecet.

Keverjük össze a pác a húst, fedelet és félre 2-3 órán át. Ha jelen van, sertés, öntsük egy száraz serpenyőben, és megsütjük. Olaj nem kell hozzá. Sütjük a húst, amíg kész.

mártás dzadzíki

Ahhoz Souvlaki ízesítésére szükség. Görögországban adunk szósz dzadzíki. Ez egyszerűen. Vegyünk két gerezd fokhagyma, dörzsölje egy finom reszelő, adjuk hozzá a három evőkanál olívaolaj és egy kevés sót. Hadd üljön 5 percig.

Ezután adjunk hozzá egy tartályban 10 ml fokhagyma szőlő ecetet, hogy ugyanazon a helyen az apróra vágott kis uborka, öntsük csésze joghurt. Keverjük össze a hozzávalókat egy edényben. Dzadzíki szósz használatra kész.

Öntetek souvlaki

Itt készek vagyunk sütemény húsok. Azonban ez nem nevezhető souvlaki étel. Mégis kell készíteni a töltelék. Ehhez meg kell keverni az alábbi termékek (adagonként):

1. hasábburgonya - 100 gramm

2. Hagyma (közepes) - 1 db.

3 Paradicsom piros - darab 1.

4. Paradicsom sárga - 1 darab.

5. Sauce dzadzíki.

Ez minden, amire szükségünk van a souvlaki. Receptek egyszerű, de a folyamat, ahogy láttuk, elég hosszú. De az étel kiderül kiadós, tápláló és eredeti.

előadás

Amikor főtt sütemény, saláta, hús, mártás és a tölteléket lehet kezdeni végrehajtását. Végtére is, a bemutató attól függ, mennyire jól néz étvágygerjesztő étel. Fektesse a kész süteményt pita és terjedt rajta munkájukat. Először a mártást, majd a húst, majd a töltelék és a tetején több dzadzíki alkalommal. Wrap borítékot torta.

Most meg az étkezést fogyasztásra kész. Ahhoz, hogy nézel ki, étvágygerjesztő és az eredeti, díszítsük gyógynövények az ízlése. Kiderült, nagyon ízletes görög souvlaki, amely vonzó lesz még a gyerekek.

Ha szeretne több fűszeres, pikáns étel, akkor adjunk hozzá melkoporezanny chili.