Saláta mozzarellával és paradicsommal „Caprese”

Mielőtt ismertetnénk a saláta mozzarella és paradicsom, persze, azt kell mondani néhány szót arról, hogy mi mozzarella. Tehát hangzatos és zenei cím talán a legismertebb és leghíresebb olasz sajtok. Ez az első alkalom a nevét említi a szakácskönyv 1570-ben. Azonban a pontos időt, a megjelenése a sajt halmaz nem lehetséges. Legvalószínűbb, s megjelent a nap, amikor az olasz területen lakták nomád törzsek.

Mozzarella hagyományosan készült bivalytejből. Ez tartalmaz több zsírt és kevesebb szénhidrátot, továbbá, hogy gazdagabb fehérjét és kalciumot. Nagyon fontos, hogy a tej érkezik a lehető leggyorsabban a sajtgyár, ideális esetben 12 órán belül a fejés. Ott tárolják speciális konténerek, és, ha a tejet a lehető legkisebb legyen ezekben az erekben adunk oltó , és az elegyet 90 fok, majd a tömeget, a hagyomány, speciális, fából készült pengék keverjük kézzel, amíg homogén.

Ebből tartalom és forma sajtot. Mozzarella lehet más alakú és méretű. Ez lehet nagy, közepes vagy nagyon kicsi, borsó nagyságú golyókat vagy fonat. Mint látható a leírást a technológia, mozzarella - egy fiatal sajt, gyors érését. És ő is tárolja sokáig. Ezért hazánkban is nagyon finom, friss mozzarella lehetetlen, hogy megpróbálja. Annak érdekében, hogy meghosszabbítja az eltarthatóságot sajt, vagy van elhelyezve, sóoldatban vagy füstölve. Oroszországban ez a sajt könnyebben meg lehessen találni lében.

Sajt golyó bevonva vékony bőr egy fényes gyöngy, amely lehet elkülönül a többi nehézség nélkül. Sam sajt nagyon lágy és gyengéd, ruganyos tapintású. Mozzarella gyakran használják az olasz konyha. Különösen ez az egyik fő összetevője ennek a hagyományos olasz ételeket, mint a saláta mozzarella és a paradicsom „Caprese”.

Olasz saláta mozzarellával elő gyorsan és egyszerűen. Paradicsom és a sajt vágjuk vékony szeletekre, és tegye őket a lemezen, váltakozva egymással. A tetején a paradicsom és a sajt meghintjük olívaolaj és díszítsük bazsalikom.

Tovább saláta mozzarella és paradicsom a következők: elterjedt a tányéron saláta levelek, tépett apró darabokra kézzel. Felülről verem véletlenszerűen félbevágják cseresznye paradicsom, fürj tojás, mozzarella sajt és az apróra vágott hagymát félgyűrűt. Amint tankolás használjuk ebben a saláta olívaolajjal kevert citromlé és ízesített sóval és borssal.

Néha ebben saláta mozzarella és paradicsom adni összetevők, mint a rák, kapribogyó és avokádó. Ez a saláta ad egy nagyon hasznos és tápláló. Először meg kell hámozni, és vágja az avokádót. Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell csinálni, egy kis útmutató: avokádó felére csökken, és óvatosan távolítsa el a csont, akkor csúszik a kanál van a hús és a bőr, és a hajtókar, a bőr legyen könnyű szétválasztani. Azonban, akkor tisztítsa meg a avokádó egy késsel tisztítására zöldségeket.

Avocado vágjuk nagyobb kockákra, cseresznye paradicsom félbe vagy negyedekre, mozzarella, méretétől függően a gyöngyök akár a felére csökken, vagy hagyja, ahogy van. Garnélarák főtt és tisztítani a shell. Az összes komponenst tegye egy tálba, adjuk hozzá a kapribogyó és öntsük öltözködés olívaolaj és citromlé.

Van egy másik nagyon érdekes recept: Saláta rukkolával és mozzarellával. Annak előkészítéséhez is szükség van, mint az előző recept posistit és vágott avokádó durvára vágott rukkola, mozzarella felére csökken. cseresznye paradicsom, túl, vágott két részre, és küldött 2 perc razrgretuyu serpenyőben, megszórjuk fűszerekkel, majd lehűtjük, és lemezre szélesztünk, amely már fekszenek arugula és avokádó. Ezen felül fel szelet mozzarella és minden öntsünk olívaolajat.