Recept gombóc burgonya: gyors és rendkívül finom

Gombóc - szokatlanul finom étel, népszerű határain túl Ukrajna, amely tekinthető szülőföldjükre. Tény, hogy a történelem e recept nagyon régi, és lehetetlen nyomon követni, de érdemes megjegyezni, hogy hasonló tanfolyamok a konyhában sok nemzet a világon, Ázsiából Európába. Azonban ezek a gombócok, amit mi látni őket a legnépszerűbb Ukrajna és lakói tartják magukat szerves része az ukrán konyha.

Gombóc elő különböző töltelékkel, de szinte minden édes, mint amely a gyümölcsök vagy bogyók, de mi van azokkal, akik nem szeretik az édességet? Számukra nincs sok lehetőség, és a közvélemény, a legfinomabb közülük egy recept gombóc burgonya. Azt kell mondani, hogy a gombóc burgonya - szintén elég általános fogalom, változatainak ilyen tömések, sok, de sokan nem hagyja abba, még ebben, és jön a saját.

Mielőtt főzni a gombócokat burgonyával, meg kell, hogy a tészta a számukra. A tésztát a gombócok a következőképpen állítjuk elő: egy pohár vizet hozott 2-2 és fél csésze lisztet és egy tojást. Víz helyett, akkor megteszi a tej, joghurt vagy kefir. Az átszitált lisztet adjunk hozzá tojást és a sót, majd lassan hozzáöntjük a vizet, és minden összekeverjük. Amikor a tészta lesz elég szűk, de még mindig nagyon képlékeny, meg kell gyúrni, hogy nagyon jól, és hagyjuk legalább 20 percig, előre csomagolt polietilén. Lehetséges ebben az időben, hogy tedd a hűtőbe. Ekkor meg kell tennie tölteléket.

Fél kiló burgonyát kell forralni puhára sós vízben, majd óvatosan engedje le az összes vizet. Burgonya megfelelően kell elnyomni. Hagyományosan, a gombócokat burgonyával recept jár töltő burgonya sült hagyma - az összeget a hagyma feltét kell egy fej, de ha akarod, akkor megteszi, és így tovább. Hagyma aprított és sült amíg arany állapot, majd hozzáadjuk a burgonyát. Fat sütéshez hagymát fel lehet használni - az egyik, hogy tetszik a legjobban. Nagyon finom ez elő, ha előre sütjük tepertővel, hogy azok elegendő mennyiségű zsírt, majd megpirítjuk a hagymát, ugyanazon a helyen. Ugyanez keveréket lehet újratölteni burgonyagombóccal.

Általában gombóc recept burgonyával, akkor is változhat. Például, felveheti apróra vágott kapor, adhatunk a burgonya pirított reszelt egy finom reszelő nyers hagyma, sajt, reszelve vagy vágjuk nagyobb darabokra, pirított frissen vagy áztatott szárított gomba, fűszerek.

Farag gombóc többféleképpen lehet kigurul egy nagy ív tésztát, és vágjuk ki belőle egy csésze kívánt méretű követő megfelelő átmérőjű, vagy kis darab gördült tésztát egy bizonyos vastagságú - minden attól függ, hogy valaki mennyire kényelmesen. tészta vastagsága legyen 1-2 mm, de ismét, ez függ az íze. Sokan úgy vélik, hogy a tésztát gombóc kell kitekerni nagyon finom, de ez nem így van, és minél vastagabb a tészta, annál kevésbé valószínű, hogy a gombóc nem szakad a főzés során. A körök átmérője legyen kb 5-7 cm.

Ezután a munkadarabot lefektetett annyi díszítők, hogy gombóc kiderült elég szűk, de lehet könnyen közelről. Az élek vannak kapcsolva, és zaschipyvaem bármely megfelelő módon, a legjobb kétszer - először egyszerű, és akkor is behajt a szélén néhány milliméter, és zárja be újra. Azt is nedvesítsük meg a belső széle a víz - ez ad nagyobb erőt varrás.

Forraljuk a gombócokat sós vízben meg kell 2-3 perc, ha nem fagyott, és körülbelül 5 - ha van lefagyasztva. Mielőtt főzni galuska burgonyával, meg kell győződnie arról, hogy a víz főtt megfelelően. Ezek szolgáltak vagy felhúzott zazharki vagy olajjal, és nagyon jó tejfölös - a legfinomabb, ha szolgált hideg krémet forró gombócokat egy külön tálba. Mint látható, gombóc burgonya recept nagyon egyszerű, de hihetetlenül finom étel kapunk.