Recept a hagyományos orosz ételeket, vagy hogyan lehet a sajt sütemény túró

Orosz konyha egyedi, nagyon gazdag és ízletes - senki sem lehet vitatni, hogy, sőt, senki sem tudja cáfolni ezt az állítást. A hagyományos ételeket tud nyűgözni, aki megpróbálja legalább egy étkezést, továbbá, hogy folyamatosan fejlődik és változik, elnyeli a gasztronómiai hagyományok különböző népek. De ha a nemzeti orosz ételeket egy - hihetetlenül finom és egyedi, a szeret, amelyek senki a világon a kulináris tudomány. Ez az étel - sajtos süteményt zsírmentes joghurt.

Cheesecakes vagy ahogy nevezik, a túró étel, ami néhány tíz éves fennállása és marad az asztalokon őseink szinte nem mennek keresztül semmilyen változás, hogy elhagyta a natív orosz és rendkívül népszerű eddig. Őseink tudták, hogy pontosan hogyan sajt sütemény készült túró , úgy, hogy senki sejtette, hogy a sajtot, akkor nem. Igen, pontosan, sajt sütemény, nem csak semmi köze a sajt, de még csak nem is nyersen, mint amilyennek látszik a címből. A lényeg az, hogy a név származik, a „CIP” - így hívják a déli régiókban hazánk ház, amely lehetővé tette, hogy az étel a második neve - túró.

Érdekes tény, hogy már többször is szakácsok különböző részein Oroszország, a rendes szurkolók cheesecakes és háziasszonyok tett szenzációs nyilatkozatot, hogy csak ők tudják a helyes recept elkészítése az orosz konyha. Mindezek szakácsok már többször kijelentette, hogy csak ők tudják a helyes utat, hogy a túró sütemény helyesen. De a titkos sajttorta, hogy nincs univerzális recept, vagy alapvető szabályokat a főzés. Ez nem is, hogy a különböző módon előállított különböző orosz régiók - nem minden szakács van a kis titkokat, amelyek lehetővé teszik, hogy hozzon létre egy kis csoda a túró. Mindannyian, hogy valami mást, hogy a saját ízlése és belátása, így csak alapvető - alapon.

Szeretné tudni, hogyan lehet sajtot sütemény készült túró, hogy minden társult felismerték az ételt a legfinomabb és szokatlan? Meg kell venni a három fő termék - a tényleges sajt, liszt és tojás. Az egész titka az, hogy válassza ki a megfelelő összetevőket - kell lenniük állapotú. Friss, sűrű és alacsony zsírtartalmú túró, friss tojás, óvatosan átszitált lisztet. Alaposan keverjük össze dörzsölés „tészta” szitán, néha adhatunk különféle ízletes alkatrészek - dió, gyümölcsöt és bogyós gyümölcsök, szilva és sárgabarack felét. Ezek az adalékanyagok nem befolyásolják a kalória cheesecakes származó túró, de adjunk nekik jó ízt. Íz akkor próbálja meg hozzá a túrót egy kis konzerv gyümölcsök, vanília, szerecsendió, fahéj, kardamom, vagy héja a citrusfélék szeleteket.

A készítmény a hagyományos orosz sajttorta kell venni a sajt (250 gr.), Liszt (50 gr.) És a tojás (1 pc.). További - mazsola (. 80 g), sütőport csipet, egy csipet só és cukor, és az olaj a sütéshez. Azok számára, akik tudják, hogyan kell a sajt sütemény aludttej rendesen, a főzési folyamat nem tart sokáig: Keverjük össze a hozzávalókat, kész egyfajta „tészta”, add mosott és szárított mazsola, majd gyúrjuk újra és félre egy negyed órát meleg helyen. Emelje fel a tömeget lehet kigördült a nem túl vékony copf szépen osszuk darabokra, hogy kell megszórjuk liszttel, és ad nekik alakja - kerek vagy ovális.

Amikor a túró készül, hogy ideje hő egy serpenyőben vajjal, és a hús, és amely felkerül a pörkölés. Tálaljuk az asztalra a legjobban szolgálja a forró, a kedvenc lekvárral vagy tejfölt hideg.