Polenta - egy tál kukorica darát vagy liszt

Polenta - a kukorica dara vagy liszt, főzött vízzel és főtt különleges módon. Moldova, hasonló étel neve „puliszka” és adja hozzá a krémsajt. Olaszországban polenta - ez az, amit szolgálnak a különböző mártások. Ők teszik íze gazdagabb.

Polenta mártással

Először, főzzük a kása és fél liter víz és négyszáz gramm kukoricaliszt. Ő főzött körülbelül 45 percig, meg kell állandóan kevergetve, amíg a felszívódását a víz teljes mennyiségét. Tedd a polenta a tálcába és sima - ezt meg kell tenni, mielőtt megköt. Akkor lehet vágni tiszta szeleteket. Bors mártással: a hő az olívaolajat, adjunk hozzá egy gerezd fokhagyma, melegítse, majd eldobjuk. Dobj bazsalikom és azokat ugyanazokat a lépéseket. Az elkészített olaj a kisütéshez szeletelt paprika öt percig, öntsük a serpenyőbe három evőkanál tej, só és bors. Forraljuk fel. Kapcsoljuk ki és hűvös, pyurirovat mixer. A padlizsán mártással törölje egy padlizsán, só, présel. Ezután olajban zsályával és fokhagymával. Aztán, mint egy bors mártással, adjuk hozzá a tejet, felforraljuk, hűvös és grind egy turmixgépben. Fagyasztott polentával vágjuk apró négyzetek és megsütjük olajban. Tálalva két szószokat.

Kukorica polenta a tunéziai

Kásák és pudingok készült ez a gabona, meg kell enni csak a meleg. A felmelegített állapotban nagyon kevés ember, mint. És akkor még csepegtetni ellenszenvét kukorica dara. Ha ez megtörténik, meg kell főzni egy finom étel, ami annyira jó polenta. Fényképek kulináris magazin, fényes és színes, válthat különféle kísérletek a konyhában. Például, szakács kukorica puliszkával sajttal és paradicsomszószt tunéziai.

Elkészítjük a mártást először. Chop hagymát, szárú zeller és a fokhagyma. Kisütjük vajat. Várjon, amíg a fokhagyma válik enyhén barna. Azután, hogy a pan nyers tintahal (mintegy háromszáz gramm), vágjuk hosszú csíkok. Három perccel később a tűz, hogy erősebb, add négy paradicsomkockákkal és egy pohár fehér bort. Várja meg, amíg a keverék jön egy forraljuk újra, csökkentse a hőt és párolja harminc percig. Adjunk hozzá egy teáskanál cukor, só és borsó. Tizenöt perc párolás közepes lángon. Ezután hozzáadjuk a kakukkfüvet és olíva füvet. Squid adott esetben helyettesítve lehet egy nyúl vagy csirke hús, Halfilé, hámozott garnélarák. Csak az utóbbi szükségességét kell helyezni a szósz csak jóval később, elérik a készségét gyorsabb.

Mindezekkel párhuzamosan intézkedéseket kell készíteni polenta. Ez azt jelenti, hogy a forrásban lévő vízben (három pohár) kell önteni egy pohár kukorica darát, keverjük és főzzük tíz percig. Hozzáadása fél csésze reszelt sajttal. Akkor sajt, feta, suluguni vagy Adygei. Keverjük hozzá a fűszereket és főzzük további harminc percig. Tálaljuk egy nagy tányér, amelyen tetejére fektetjük a szószt, és az alsó polenta. Ez az étel biztos, hogy meleg.