Pörkölt dió - egy kedvenc csemege sok. Főzni otthon édességet és torta „Grilyazh”?

Nem számít, hogy ki és hogyan kell értelmezni a nevét a francia finomságok, ez egy forró kedvenc túlnyomórészt édesszájú. „Cukrozott pörkölt dió - a candy cane szilárd töltettel,” - mondja néhány olvasó. ezek részben helyes. A szakértők azonban korrigálja, hogy ez a név csak úgy lehet meghatározni tölteléket finomságok. „Cukrozott pörkölt dió - egy finom diós sütemény” - mondja mások. Nagyon édes és gazdag, lehet mind a lágy és elég kemény. És ez a vélemény is helyes.

Tény, pörkölt dió - ez dió, étkezés, gyümölccsel töltött dugó vagy egy vastag cukorszirupot és szárítjuk. Ez általában az úgynevezett, mint bármely étel vagy édesség, amely szerkezetben vannak dió és a cukor. Ezek közé tartozik egy kis édesség, sütemények és torták.

Eredeti és típusai

Pörkölt dió - ez az egyik legnépszerűbb francia desszert készül cukor és pörkölt dió. Nyúlnak vissza az edénybe durvára őrölni Kelet halva. Egy kis édesség dió, szovjet, majd később orosz gyártmányú, amelyek ugyanazt a nevet.

Confectioners pörkölt dió, ahol a jelenléte szálkás dió szükségszerűen két csoportba sorolhatjuk:

• Puha, amely előírja, hogy a jelenléte főtt gyümölcs.
• Egy cég, amely az olvadt cukrot alkalmazunk.

Az is ismert, hogy ez a kifejezés az úgynevezett Sütés cukorka, ahol a kötőanyag-komponens egy gyümölcs szirup. A technológia a termelési nem túl bonyolult.

Édességek „Grilyazh”: vajon lehetséges-e otthon főzni?

Pörkölése édességet szereti sok. Ezek vásárolt mindennapi tea, valamint az ünnepi asztalra. Delicacy sajátos íz jelenléte biztosítja az abban meglepő kombinációja a csokoládé ízének, karamell és pörkölt dió. Különböző gyártóktól származó termékek (TM „Skava”, «Svitoch”, »Vörös Október«, Doma és mások.) Jellemzők egyedi recept és minőségi összetevők természetesség gyakran megkérdőjelezték a szerzők számos kritika.

Édességek „Cukrozott pörkölt dió csokoládé”, mint mi biztosította tapasztalt otthoni sütés, könnyű, hogy otthon magad. Ezek a különbségek a bevásárló termékek ( „mókusok”, „Prometheus”, „meteoritok”) fekszik jelenlétében természetes alapanyagokból. Finomság, főzött otthon, nem csak finom, hanem hasznos.

Főzés otthon Sütés cukorka

Az egyik lehetőség az, hogy édesség „Cukrozott pörkölt dió csokoládé” házilag. A cikk kínál lépésről lépésre receptje édesség.

Ennek egy része a nagyon izgalmas kezeli megmutatkoznak szárított sárgabarack, felaprítva aszalt szilva, kandírozott gyümölcs. Ők egyébként lehet használni nem csak gyümölcs, hanem zöldség - sárgarépa, vagy cékla. Spice csemege ad egy kis részét az alkohol. A legjobb az egészben, hogy házilag szerint iparosok pörkölés cukorka add brandy. De ha ők kínálnak a gyermekek jobb, persze, nem alkohol nélkül.

A főzés során, egy mikrohullámú sütőben vagy egy vízfürdőben, olvasztott csokoládét. Mesternõk megosztani, hogy étcsokoládé tart önteni, mint a tej. A következetesség a kész csokoládé étcsokoládé nehezebb, mint a tejjel.

Így, az összetevők

Elkészítéséhez pörkölés szükség:

• 1 csésze dió;
• 5 darab szárított sárgabarack;
• 100 g cukrot;
• 3 evőkanál. evőkanál vizet;
• 1 teáskanál citromlé.

A máz készítünk 170-200 g étcsokoládé. Annak érdekében, hogy problémamentes elkülönítését a bonbonier, ahol majd igénybe 1-2 óra. L. vajat.

Milyen eszközök szükségesek?

A főzés során pörkölés édességet hazai tulajdonos kell használni:

• vödör forró vizet;
• csészealj olvadó csokoládét
• táblázat kanál keverés és főtt cukormázzal;
• gyermekkanál mérésére facsart citromlé;
• egy gombóc előállítására pörkölés;
• tál hideg vízzel, hogy nedves kézzel vagy kanalat (ez szükséges, ha szemcséket alkotnak pörkölése szárított sárgabarack, dió, főtt és a cukor);
• fogpiszkálóval a nyársalásra pörkölés gyöngyök 10-15 egységek;
• két lemez befogadására a kész édességet.

előkészítés

Lépésről lépésre a következő:

• Először is, meg kell, hogy vágja a gerezd diót. Sárgabarack vágjuk apró darabokra, és keverjük össze a dió.
• Az üst öntsünk cukrot, vizet, keverjük meg, és hozott egy lassú tűzön.
• A keveréket kell forralni, amíg sűrű szirupot és megváltoztatja a színét a fehértől a világos barna.
• Vegye ki a tálat a tűzről, hozzáadjuk a citromlevet, és keverjük össze. Juice megakadályozzák a keverék megszilárdulását. Alternatív módon, az előállítására édességek helyett használható főtt cukor, méz.
• A cukor citromsav előforma Pour az elegyet szárított sárgabarack és diófélék, és jól összekeverjük egy kanállal.
• Egy kanál segítségével, ami kell állandóan nedves, hideg vízzel, alkotó gyöngyök. Ezt megteheti közvetlenül a kezében, amelyek szintén a folyamatosan nedvesíti a hideg vízben.
• Továbbá, minden labda elakad egy fogpiszkáló. Jobb csinálni csavarni mozgások - ez megakadályozza, hogy a golyók razvalivanie.

Akkor kell előkészíteni a talajt az édességet. Ehhez állandó keverés mellett, a vízfürdőben olvadni egy kicsit kevesebb, mint a fele a teljes állománya csokoládét. Ezt követően a lemez maszatos vajjal és tedd rá lapos roundels forró csokoládé - kell őket ugyanúgy létre Sütés golyó.

Követi olvadék vízfürdőben a maradék csokoládét. Nut-cukor gyümölcs gyöngyök teljesen befedik máz. Minden édességet kell fektetni a csokoládé bázis, vegye ki az összes vattacukor, és azok a helyek, ahol már ragadt, elkendőz a csokoládét. A kész édességet egy fél órát, hogy tiszta a hűtőbe, hogy megszilárduljon.

A maradék olvasztott csokoládét egy kanállal egy tiszta lapot alkalmaznak olyan képek díszítik, feltéve, ha a bejelentés. Plate mintás, mint 30 perc. tiszta a hűtőszekrényben. Fél órával később, és cukorka ételeket vegye ki a hűtőből, hogy szép. Ha szükséges, az étel lehet díszíteni csokoládé szeleteket és egy fél dió.

„Grilyazh” torta

A szokatlanul finom, tömör, nagyon édes és kielégítő desszert harmonikusan egyesíti a természetes és egészséges a szervezet számára összetevők: méz, csokoládé karamell, dió. Főzés Sütés torta, azzal jellemezve, nagyszerű íz, a véleménye a tapasztalt szakácsok, egyszerű. Maga a folyamat körülbelül hét óra. A képzés kerül körülbelül fél órát. Ezután a cikk azt javasolja receptje 12 személyre.

összetevők

Pörkölése torta készült a következő termékeket:

• 200 g vaj;
• 200 ml méz;
• 4 csésze liszt;
• cukrot (fél csésze);
• 1 órán át. L. szóda;
• 5 ml almaecet;
• két tojás.

Caramel állítjuk elő az alábbi összetevőkből:

• kakaópor (5 evőkanál);
• 400 g vaj;
• 8 evőkanál méz;
• 2 dió;
• két csésze cukor.

Főzni?

Eleinte nem egy teszt: felvert tojás cukor, méz adunk hozzá, majd az elegyet keverjük. Egy serpenyőben fel a vajat, és olvasszuk. Öntenek a tojás keveréket, és keverjük. Add hozzá a lisztet.

Ezután elkészítjük a tésztát. Liszt hosszabb ideig tarthat a recept. A legfontosabb, biztosítanunk kell, hogy a tészta nem ragadt a kezét. Akkor kell „eloltani” a szóda, add hozzá a tésztát, és jól keverjük össze. Osszuk a tésztát 6 golyó egyenlő nagyságú. Minden egyes gyöngy Spread egy tálcára vagy egy speciális formája, előre olajozott lisztbe és margarint. A gyöngyöket ezután hengereljük a süteményeket.

Minden sütemény Pierce villa put 15 percig előmelegített sütőben 180 ° C-on Továbbá meg kell foglalkozni a karamell. Ehhez őrölt dió (nem kell 2 csésze). A vajat megolvasztjuk. Kiderült hozzáadott cukor, dió, kakaó, méz. Tedd a tűz, és felforraljuk, folyamatos keverés közben kb 5-7 percig.

Következő újrafestési befejezte karamell sütemény, torta összegyűjtjük a szokásos módon. Top kell kenni, hogy a karamell csöpög festőien oldalán a jók. Cake kell hűlni hagyjuk, és ázni 5-6 óra. A kapott étkezés díszítse minden asztalon és örömmel fogja vendég gyűlt össze a tea.