Olasz focaccia: recept

Valószínűleg, a modern világban van egy nagyon kis számú ember, akik nem ismerik a leghíresebb olasz étel - pizza. Az ókorban, ez az étel tartották élelmiszer a köznép és úgy nézett ki elég primitív. Ez egy sima kenyér, amely lefekteti egy viszonylag egyszerű töltés - a különböző fűszerek és gyógynövények, fokhagyma és olívaolaj. A vidéki módja a főzés így némileg egyszerűsített, és a süteményt sütni azzal a kiegészítéssel, hogy a tésztát az olívaolaj és a fokhagyma. Ez a kenyér, és lett a prototípusa a másik, nem kevésbé híres olasz ételek - kenyér focaccia. Recept az alábbiakban tárgyaljuk.

Focaccia a olasz konyha a hagyományos kenyér, mint a pita kenyér, és a Kaukázusban, chapatti Indiában és shelpek Kazahsztánban. Sok lehetőség van főzésre focaccia kenyeret, a recept, amely függ a teszt. Ez lehet akár alapján élesztő és friss vizet vagy vajat. Az egyetlen állandó komponensek focacciát olívaolaj, a liszt és a víz.

Ami a megjelenést - a forma vagy vastagságú cukorkák - különleges világos szabályok. Ezért minden attól függ, a személyes képzelet szakács. A szögletes tabletták lehet kör, ovális vagy négyzet alakú, attól függően, hogy a mellett, hogy a tészta további összetevők (tej és élesztő) eredményez kellően terjedelmes és bolyhos kenyeret, élesztő és ha nem használják, a vékony sütemények jönnek.

A különleges hangulatot ad a belső töltelék - sajt, illatos mediterrán fűszerekkel (bazsalikom, rozmaring, oregano, kakukkfű), koktélparadicsommal és mások. Az eredmény nem csak a kenyér, hanem olyasmi, mint egy pizza. Éppen ezért a meglehetősen kicsi a különbség a kettő között ételeket nemzeti konyha Olaszországban. Úgy gondoljuk, hogy egy nagyobb pizza feltét előállítására egy focaccia - tésztát.

Focaccia sajttal leggyakrabban a tartomány Liguria, az észak-Olaszországban. Mert így egy gazdagabb ízű, és a hozzáadott összetevők, mint a metélőhagyma, petrezselyem, őrölt fekete bors.

Kényeztesse magát az olasz focaccia lapos kenyér, a recept lehet egyszerűsíteni és használt készítmény a pizza tésztát, és a következő összetevőket:

• Két féle sajt (sajt, sajt vagy bármely más típusú sajt) (100 g);
• fűszerezés „olasz gyógynövények” (ízlés szerint);
• fokhagyma (1 gerezd);
• Olívaolaj (100 ml);
• fekete bors.

Lássuk, hogyan lehet focaccia.

A meleg víz fel 8g élesztőt és az oldatot hagyjuk 10-15 percig. Ezután egy külön tálba öntsük 750 g előzetesen átszitált lisztet és öntsük vizet élesztővel, adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot és egy csipet sót. A kapott masszát vymeshivat kezdeni hozzáadásával kis mennyiségű olívaolajat. Ezt követően, mintegy 1 óra állni így tésztát.

Miután a tészta, a jelen, a olajozott sütő tésztát, és széttárta a karját csatolnia kell egy téglalap alakú.

A kapott szűrőlepényt megszórjuk fekete bors, ízesítésére, kemény sajt (reszelt és szeletelt kockákra) és a fokhagyma (zúzott sajtó révén) kevert olívaolaj.

Akkor szüksége van egy kéz finoman nyomja a töltelék, és hagyjuk a tésztát 15 percig állni. Mint látni fogjuk, hogy a tészta emelkedik, akkor küldjön 20 percig előmelegített sütőben 200 fok.

Ha készen áll, focaccia recept, amely már a cikkben leírt, akkor lehet, hogy megtörjük a karok és tálaljuk. Jó étvágyat!