Mustármag: leírás ipari fokozat, a mezőgazdaságban használt, termesztés

Mustár - kultúra növényi kapcsolatos káposzta család. Több tucat növényfaj, de a fűszerek csak három fajta - fehér, fekete és barna.

Mustár, fehér (fehér mustár, lat. Sinapis alba) közös Észak-Amerikában és Európában. Egynyári növény, alacsony (60 cm). Mustármag ebben az osztályban nagyon világos, egy kis mézzel, közepesen éles. Barna mustár (vagy sareptskaya, lat. Brassica juncea, Eng. Barna mustár) népszerűsége előre, és a fehér és fekete. Közepesen súlyos. Mustármag - 2 mm átmérőjű, kerek, barna vagy barna. Született a növény tartják a Himalája, bár termesztik főként Indiában. Oroszország „találkozott”, barna mustár a XVIII. köszönhetően a németek által meghívott Catherine II fejlesztése a dél-oroszországi. Közül az első telepesek volt misszionárius orvos és fordító Konrad Neytts. Ez az ő „könnyű kézzel” kapott mustár királyi asztalra.

Barna mustár most értékesítik, mint a por és a rendszeres asztal szinte minden bolt. Fekete mustár (fekete mustár, lat. Brassica nigra), más néven a francia, a meglehetősen hosszú, akár egy méter, a száron. Dobozok magok ismertetett után azonnal érés, ami rendkívül nehéz tisztítani. Ez termesztik elsősorban Dél-Ázsiában. Mustármag fekete legégetőbb, hanem a legtöbb illatos, a termesztett fajták. A növény értékes ókortól, mint a drog és a főzés. Az egyedülálló tulajdonságai miatt mustár hatóanyagok mennyisége, beleértve a ásványi anyagok (kalcium, réz, mangán, szelén, vas, cink), fitohormonok, vitaminok és antioxidánsok. Mustármag - igazi tárháza energia és élelmi rost, ami nagyon fontos azok számára, akik szenvednek a felesleges koleszterint, amely küzd a niacin (B3-vitamin). Gyümölcsök tartalmaznak flavonoidok (antioxidánsok), a lutein, zeaxantin, karotin és sok vitamin véd a szabadgyökök ellen (K, E, C, A) és szterineket (szitoszterin, kampeszterin, avenaszterin, sztigmaszterin, brasszikaszterin) mirozin, szinigrin, savval (eikozénsav, erukasav, palmitinsav, olajsav).

A kereslet a mustármag évről évre nő. A növényt termesztik, mint egy nyereséges értékesítés és a saját fogyasztásra.

Vetőmagvak mustár segít helyreállítani az egészség a talaj, javítja a termékenységet, hogy elpusztítsa a kórokozók betegségek, mint a burgonyavész, Fusarium, varasodás, és így tovább. Nem szeretik mustár drótférgek, meztelen csiga, lótetű, borsó moly. Vetés zöldtrágyát túlzás nélkül kiküszöböli távolabb a több műtrágya, ami jótékony hatással van mind a hagyományos mezőgazdasági termelők, és a szilárd gazdaság és a gazdák, mert a természetes regenerálódás a talaj helyett a gyógyszereket, hogy jött létre alapján a kémiai, lehetetlen. Vetőmagvak mustár visszaállítja természetes egyensúlyát a talajt, ami igazán fontos. A növény gyorsan nő, és képes gyorsan felépíteni tömeges még a hideg évszakban.

Mustár különösen hatékony, ha együtt hüvelyesek (váltakozik a sorban). Ez a zöldtrágya, széteső finom strukturálása, elvezetését a talaj és növeli a vozduhoemkost. A gyökérzet a növény képes mélyen behatolni akár három méter. Lehetőség van felismerni a minőségi mustár növény, védi a talajt az eróziótól az őszi és tavaszi idő (és ha nem vágatlan, még télen is). Ő tartja a nagy hó, hozzájárul a felhalmozódása a nedvesség és csökkentik a talaj fagyasztás. A puszták, ahol szelek erősebbek és gyakoribbak, a növény közé vetettek a téli (sorok).

Ahogy takarmánynövény mustár formájában használják a zöld tömeget. Érték közel a feed.

Vetés mustármag legjobb módja a talaj kezelt korábban megtermékenyített (növény „módosítani” műtrágya, így könnyen emészthető későbbi növények), SOD-podzolos és homokos. Magok csíráznak még 1 Celsius fokkal, a hajtások át fagyasztás -5 fok.

Mustármag (az ár függ a fajta, átlagosan - 30 rubelt kilogrammonként) jobb vásárolni a szaküzletekben.