Modern technológia a termelés konyak bor otthon

Oroszországban holdvilág megszokták sokáig - nem értették a helyiek. Bódító italok gyakran reklámozott idegenek próbál kezdj hatalmas összegeket. Van holdvilág otthon nem volt mindenki engedheti meg magának, és hamarosan a jelenléte a készülék jelzi a magas jövedelmű ember. Külföldiek, akik hozták a vodkát Oroszországból és megtanította neki, hogy igyon, kinyitotta vendéglők és lobbizott a tilalmat a magántulajdon a gép.

A tilalom a főzés holdvilág otthon levette csak 2002-ben a szövetségi törvény Oroszországban. Természetesen bármikor voltunk lelkes rajongók sör, amelyek terhe mellett folytatta az bódító italokat. Ma azok, akik úgy döntöttek, hogy megpróbálja a kezét ebben a kérdésben, alig átgázolni a sok recepteket és tippeket. Receptek minden részegítő italt, mint önálló versenyzők és mindegyik hozza hozzájárulását, és van egy kis titka az ideális ital gyártása. Moonshine - egy eszközt a termelés széles italválaszték, a különböző várak és utóíz. Az emberek évszázadok nem naeksperimentirovalis, és továbbra is, hogy új recepteket. A rendszer segítségével a holdfény otthon tehet pálinkát. Általános szabály, hogy használják ezt a szőlő, mások egyszerűen nemesíteni holdvilág javítása szín és íz hozzáadásával kávé, cukor és egyéb összetevők. Ez szőlő pálinka nevű pálinkát, és még főzni otthon nagyon is valóságos. Ma holdvilág könnyen vásárolt a szaküzletekben, mint a holdvilág Katyusha - kitűnő választás a kezdők számára magától versenyzők. A szakértők tanácsot, hogy használja a muskotály egy bizonyos ízt, de használható bármely más márka. A fő követelmény a szőlő - a beérett.

Főzőkonyak - a folyamat időigényes és többutas.

Először is, el kell készíteni a bor anyag. Cognac alkoholt desztillációjával kapott újbor keresztül holdfény, így meg kell kezdeni a bort. Wash szüretelésű szőlőből nem kell, csak a bogyók eltávolítják a szőlő és fojtó együtt a csontok. Ésszerű kérdés - miért nem mossa a szőlőt. Borélesztő szükséges erjedni, vannak kialakítva a felszínen a bogyós gyümölcsök, bor nélkül nem fog működni. Nagyon piszkos bogyók lehet törölni egy száraz ruhával. Kikopott szőlő kerül egy zománcozott edénybe, hígítjuk a cukor (a számítás 2 kg 10 liter szőlő). A kapott terméket borított egy tiszta ruhával vagy gézzel, és helyezzük egy hétig meleg és sötét helyen. Felejtsd el a cefre nem szükséges, kívánatos, hogy rendszeresen keverjük egy fakanállal. Körül a második napon kezdődik, hogy egy „sapkát” a cellulóz, amely megakadályozza fermentáció. A bort erjesztett egy jobb kétszer vagy háromszor naponta alaposan összekeverjük. Valahol egy héten a bor elkezdi kibocsátani jellegzetes szaga a bort, és az egész pép a felszínen - jelek, hogy itt az ideje, hogy kiszűrje a cefre. Folyadékot óvatosan öntjük egy másik edénybe, a maradék szövetet vagy elavult a cheesecloth. Az újonnan hozzáadott cukrot ugyanolyan számítási 2 kilogramm 10 liter folyadékot. Szőlőlevet öntjük üveg (akár töltse ki, hogy 70 térfogat%), létrehoz egy vízzár vagy orvosi kesztyű egy lyuk. 20 nap kapacitást telepített egy sötét és meleg helyre. Végén a 18-22 napos erjedés befejeződik, és kiderül, bor anyag vár 11-14 fok.

Most, a folyamat összeköti főzött berendezést.

• Ez öntsük bort nélkül üledék. Ebben a szakaszban, használjon lassú desztillációval (akár 3 liter óránként), és az első 50 ml desztillátumot öntjük. Szűrjük alkohol szűnik meg, amikor a vár alá 30 fokos szögben. Az így kapott első desztillációs ital vízzel hígítjuk 1: 1.
• A második desztillációs is végezzük, mint az első. Ahhoz, hogy végül megkapjuk a tiszta szellem bort szükséges száműzni a holdvilág bor mégegyszer.
• A harmadik desztillációs desztillátumot kimutatták, hogy nem kevesebb, mint 45 fok. Most konyak előállításához szükséges infúziót. Egy használata erre tölgyfa hordókban, a másik - tölgy kampókat. Tökéletes likőr konyak tölgy 50 éves vagy több, törzsének átmérője 30-35 cm. Gyártási hulladék, például fűrészpor, faforgács, fakéreg, nem alkalmazzák előállítására pálinkát nagy mennyiségű tannin, hogy pálinkát kemény.

Ha ön használ tölgy kampók - fel kell készülni előre. Célszerű, hogy kivágják a fát természetes áztatás (feküdni a hó és az eső néhány évig). A csapok vannak elhelyezve három literes kanna, amely tele van az alkohol. Párlat palackozás előtt vízzel hígítjuk, hogy bekerüljön a várat 42-45 fok. Egy titkos gyárt háztartási konyak - casting alkohol vízben folyadék nem zavaros. Bankok csapok és az alkoholt eltávolítjuk a sötét, hűvös helyen fél évre. Term állóképesség befolyásolja a minőségi konyak. Az utolsó lépés előkészítése brandy - karamellizáláshoz. Meg kell változtatni a színét a konyak és enyhítése ízét. Ez a folyamat az egyéni, függ az egyéni preferenciák. Az átlagos használják nem több mint 50 gramm per 3 liter ital, citromsav csipet. Miután caramelization brandy érlelnek zárt edényben 7-10 nap. Ezen időszak után, az ital palack, szűrjük át egy réteg vattát. Ma holdvilág lehet megvásárolni a nyílt piacon, és azok sokszínűsége lenyűgöző, például vásárolni holdvilág Szentpéterváron lehet egy szaküzlet „Pan Moonshine”. Természetesen a legtöbb használt gépek lepárlásra mosás otthon, és alkoholos italok gyártása. A legprimitívebb egység két részből áll - a még mindig és holdilnik (tekercs). A lombik öntjük nyersanyagot, majd melegítjük a kívánt hőmérsékletre. A folyamat során a fűtés a nyersanyag kezd elpárologtatására könnyebb frakciók, amelyek kondenzált a tekercsben. Modern holdvilág ellátott különböző tervezési megoldásokat, amelyek lehetővé teszik, hogy ellenőrizzék a lepárlási folyamat.