Melyik hal jobb, hogy hal sütemények? receptek

Halhús - az egyik leginkább egészséges és tápláló étel. Gazdag a szükséges testünk fehérjét és esszenciális aminosavakat. Körülbelül 15 százaléka a halhús magas minőségű fehérje. Ezen túlmenően, a halak tartalmaz más elemeket hasznos - omega-3, vitaminokat és így tovább. Fish hamburgerek - hasznos, finom és szép edényt. De célszerű tudni, hogy néhány titkot és sajátosságai azok előállítására.

Melyik hal jobb, hogy hal sütemények? Recept fotók, valamint a főzés titkait bemutatott a figyelmet ebben a cikkben.

Válassza ki a halat főzni szelet

Melyik hal jobb, hogy hal sütemények? Ez illeszkedik szinte bármilyen - lazac, márna, pisztráng, tőkehal, tengeri harcsa, Pollock, csuka, lazac, laposhal. A háziasszony rámutatott arra, hogy az az előnye az, hogy a nagy hal - hamburgerek kijön juicier mint a kisebb fajták.

Még szakácsok ragaszkodnak ahhoz, hogy a halak hamburgert kell állapotú. Számos módszer létezik, hogy nézd meg. A leggyakoribb és egyszerű módszer -, hogy dobja a halat a vízbe: friss leveleket mindig az alján, egy törött is keletkezhetnek. A következő módszer -, hogy átszúrja a hasát melegítjük penge, szag azt jelzi, hogy a hal nem friss. Néhány egyszerű jelei friss termék: rózsaszín vagy piros árnyalatú kopoltyúk, átlátható és ragacsos nyálka a mérleg, szeme feltétlenül tiszta és domború. Has hal legyen sík és átlátszó. Ha ez duzzadt vagy borított gyanús foltok - a jele, hogy a hal nem friss, ezért nem vállal.

Zsírtartalma hal

Melyik hal jobb, hogy hal sütemények? Vélemények háziasszonyok javasoljuk választotta hal darált hús szelet, figyelni, hogy ez zsíros. Végtére is, diétás és gyermekek, és gőz szelet legjobban illeszkedő darált sovány termék. Általában a hal van osztva három különböző minőségű (zavimosti a mértéke zsír). Lean fokozatú (legfeljebb 4 százalék zsírt), a közepes hosszúságú zsírsavak (4-8 százalék zsírt), zsír - (több, mint 8 százalék).

Sovány fajták: közönséges tőkehal, foltos tőkehal, sáfrány tőkehal, szürke tőkehal, a sávos tőkehal, fekete tőkehal, tőkehal Arctic, bassz folyón.

Közepesen vastag: ketalazac, tengeri keszeg, lazac, hering, tengeri sügér, makréla, tonhal, pisztráng, ponty.

Merész: Caspian sprotni, hering, makréla, angolna, tokfélék, kecsege, laposhal, harcsa.

Cod hús - az étrend a haltermékek. Ez tartalmazza csak 3-4 tized százalék testzsír és sok fehérjét - 18-19%. A fő zsír felhalmozódik a májban tőkehal.

Melyik hal ízletesebb hússzeleteket? És van már ízlés kérdése. Ha a diéta, a zsíros halak akkor nem fog illeszkedni. Jobb, ha választani tőkehal, foltos tőkehal, sügér. De a zsír termék használható mindazoknak, akik nem aggódnak az alakját, és nincs ellenjavallata hal.

Főzni töltelék a hal sütemények

Mielőtt őrölni a hús és a hal, hogy a töltelék, el kell távolítani a nagy csontokat. Ezt legegyszerűbben úgy valósítható nagy húskészítmény. De a legpraktikusabb, annyi szeretője -, hogy vesz egy kész filé. Továbbá, darált nagyon gyakran hozzá vízben áztatott, kenyér, hagyma, só, fűszerek, tojás. Kopott vagy aprított zöldség, mint a sárgarépa, vagy burgonya, is ad szeletek lédússág.

Őrizze lédússág és formája húsgombóc

Darált halhús általában sokkal több folyadék, mint a hús. A háziasszony rámutatott, hogy fenntartani a forma a termékek és lédús kell használni zsemlemorzsával vagy liszttel. Akkor lehet alkalmazni, felvert tojással. Dip tésztában szelet, majd a névjegyzékbe liszt vagy zsemlemorzsa.

Ha a keze nem volt költő, ne aggódj, meg tudod csinálni nélküle. Tudod, hogy a termék egy jól fűtött pan, így kap egy természetes héja. Ez segít szelet kész megmenteni a forma és tartózkodás illatos és zamatos elég.

használjuk a hideg

A visszajelzések szerint a tapasztalt szakácsok használja hűtött szerszámok és eszközök a főzéshez hal. Kés, csészék és hasonlók. N. szükséges leöblíteni hideg vízzel, vagy akár egy tartási időt a hűtőben. Szintén darálják le kell hűteni, mielőtt öntvény hússzeleteket. Képező termékek, kézi öblítse le hideg vízzel, és a folyamat lesz könnyebb és gyorsabb.

Előállítására szolgáló eljárások hal sütemények

Melyik hal jobb, hogy hal sütemények, megértjük. Most folytassa közvetlenül a felkészülési folyamatot. Fry, vagy sütni, esetleg párolt - mindegyik módszer jó. Előnyben ad erre, amely a legjobban megfelel a célra. A folyamat során a főzés egy serpenyőben, hogy megőrizzék lédússág a terméket először kisütjük mindkét oldalán át a magas hő. És tovább csökkenti a tűz pörkölt amíg meg nem puhul. Ha inkább sült karaj, kenje tejföllel, hozzáadjuk a reszelt sajtot, és süssük a sütőben, amíg főtt. Több diétás módja a főzés hal sütemények - gőzölés. Az ilyen termékeket a leghasznosabbak az emésztőrendszer az emberi test.

Fish sütemények egy pár

Szelet egy pár - a táplálék formájában húsgombócokat. Ez alkalmas emberek, akik követik az egészséges táplálkozás számára, akik követik a diéta gyermekek számára. Továbbá, a halak sütemények egy pár nagyon gyakran szerepelnek a terápiás diéta menük szenvedő betegek gyomor-bélrendszeri betegségek. És mindez azért, mert így a főtt ételeket tárolja a vitaminokat, hasznos tulajdonságok, a természetes íz, illat és a szín. Az így előállított, fishcakes alacsony kalóriatartalmú és könnyen emészthető.

Melyik hal jobb, hogy hal sütemények egy pár? Ez illeszkedik szinte bármilyen hal - tenger, folyó, tó. A lényeg, hogy friss volt.

Egy egyszerű recept hal sütemények egy pár

összetevők:

• fehér halfilé - 300 g;
• Burgonya - 3-4 db.;
• sárgarépa - 1 db.;
• tojás - 1 db.;
• hagyma - 1 db.

előállítás:

Filé, hagyma, sárgarépa, burgonya - grind egy húsdaráló. Gyúrjuk marhahús, adjunk hozzá tojást, sót ízlés szerint. Farag hamburgert. Párolt 20 percig. Forrón tetejére öntsünk krém vagy vaj.

Fish sütemények gyerekeknek

Melyik hal jobb, hogy hal sütemények gyerekeknek? Megfelelő alacsony zsírtartalmú hal. Így például a tőkehal, szürke tőkehal, a sávos tőkehal, folyami sügér, balin, ling, csótány. Azonban a zsírtartalmat mindig csökkenthető egyszerűen elzárja a filé zsírt.

Fish sütemények egy pár gyerekeknek

összetevők:

• Filé (szürke tőkehal, Pollock, COD).
• Zöldség (sárgarépa, hagyma).
• Liszt.
• Egg.

előállítás:

Wash filé vízben, megtörölte papírtörlővel a nedvességet eltávolítjuk. Vágjuk a nagy szelet és darálják. Hagyma tisztított, vágott szét darabokra és görgeti egy húsdaráló. Keverjük össze őrölt hátszín és hagyma, darált kapott laikus egy szűrőedény, és óvatosan nyomja ki a folyadékot. Sárgarépa Wash folyó víz alatt, héja és őrölni egy úszó. Keverjük a hússal, hozzáadjuk a tojást és a sót (ízlés szerint). Alaposan keverjük össze kézzel. Ha szükséges, adjunk hozzá lisztet. Öntsük a tésztát (keksz, vagy liszt) az edényben. Dazzle darált hús pogácsákat, és óvatosan forgassa őket benne. Termékek fektetni a rács gőzhajók és főzzük 20 percig.

Recept húsgombóc származó halkonzerv

Ha a kéz nem volt friss hal vagy filé, akkor is használható konzervet a megfelelő terméket.

összetevők:

• Burgonya 3-4 db.
• Makréla vagy szardínia kannák 1-2.
• Hagyma 1 db.
• Tojás 1 db.
• Zsemlemorzsa.

előállítás:

Nyisson meg egy üveg konzerv hal, csatorna a folyadék belőle, és a halak cefre is.

Forraljuk a burgonyát, főzzük ki belőle burgonyapürével vagy grind egy húsdaráló. Hagyma is őrölni. Ezután keverjük össze a darált hal, burgonya és hagyma. Vezetni egy tojást. Sózzuk (ízlés szerint). Öntsük egy tálba a zsemlemorzsát. Tól tölteléket, hogy a divat egy kis, lapos pogácsákat. Óvatosan mártjuk őket zsemlemorzsával és pirítsuk közepes lángon egy jól fűtött serpenyőben fedő nélkül. Vagy, ha úgy tetszik, hamburgerek gyenge pörkölés - kis lángon, fedett. Tálaláskor tejföllel vagy vajjal.

Díszítsük a halak sütemények

Tökéletesen alkalmas főtt burgonya, rizs, hajdina, zöldség. Az íz és fűszer használható szószok. Még egy közönséges majonéz vagy tejföl, ha felveszi őket fűszerek, mustár zöldje, és különösen hangsúlyozza az íze bármilyen étel a hal, és ez rendkívüli. A legjobb megoldás - egy speciálisan előállított szósz hal sütemények.

Fehér francia öntettel

Fehér mártás - az egyik legalkalmasabb hal sütemények. Tartozik a klasszikus francia konyha. Azonban, a recept nagyon egyszerű, elérhető a főzéshez a hazai konyha.

Meg kell a következőket:

• Hal- húsleves 1/2 liter.
• vaj 100g
• 50 g liszt
• Tojás 1 db.
• Sót.
• Half egy kis citromot.

Melt fele vaj (50 g) át alacsony hő, adjunk hozzá lisztet és megsütjük. Az edényt levesszük a hő, öntsük a lehűtött húslevest. Keverjük jól, amíg nincs több csomók. Sózzuk (ízlés szerint), öntsük a tojást. Ismét minden alaposan összekeverjük, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem volt csomók. Tedd az alacsony hő forraljuk állapotban keverjük. Miután az elegy főtt, akkor azonnal távolítsa el a hőt. Várj egy kicsit hűtés vkinut maradék vajat, fél evőkanál citromlevet. Jó étvágyat!

Tejfölös mártással: egy egyszerű recept

Tejszínes mártással jön hússzeleteket Pollock vagy szürke tőkehal. Ez az egyszerű hozzáadásával áll, csak tejföl, tojás, só, bors, tej és a liszt.

Elkészítéséhez tejfölös mártással van szüksége:

• 400 gramm tejföl.
• 2 tojás.
• 1 csésze tej.
• A negyed csésze liszt.
• Só és bors ízlés szerint.

Verte a tojást, a tejet, adjuk hozzá a tejfölt és a lisztet. Alaposan keverjük simára állam, só és bors ízlés szerint. Várja meg, amíg a szósz besűrűsödik. Jó étvágyat!