Jam koktélparadicsommal: receptek

Mint ismeretes, az elakadás a legnépszerűbb téli betakarítás. Sok hozzászokott gyümölcslekvárral: eper, narancs, szilva, stb, de az elakadás a paradicsomból ..? Azt látod, ez a dal. Ellentétben a hit sok háziasszonyok, paradicsom - nem zöldség, és a bogyók. Ezért a lekvár őket kiderül, nagyon finom, bár kissé szokatlan. Akkor felkészüljenek a téli paradicsom lekvár minden. Az utóbbi években egyre népszerűbb receptek lekvár koktélparadicsommal.

Mi a cseresznye?

Talán ez az egyetlen fajta paradicsom szinte egész évben szezon. Kicsi, növekvő gyönyörű hatalmas klaszterek - tudnak vásárolni a friss, mint az őszi és téli vagy a tavaszi. Íze és illata, mint a valódi cseresznye paradicsom. Ismert fajták paradicsom több színben - a hagyományos piros, zöld, sárga, vagy akár fekete.

Koktélparadicsommal különböznek a hagyományos, hogy azok hosszabb ideig tárolható, mint a friss. Ezek tartalmaznak egy félszer több különböző egészségügyi előnyei anyagok (fruktóz, glükóz, ásványi anyagok és vitaminok). 100 g cseresznye paradicsom illeszkedik napi adag kálium és a vas és a vitaminok A, B, C

Jam koktélparadicsommal

Ez az étel joggal tekinthető egzotikus között minden otthon megőrzése. Az íze emlékeztet a betakarítás édes-savanyú mártással, ami tökéletesen kiegészíti az ételek baromfi vagy bármilyen húst. Jar e finomság lesz meglepetés vendég, aki már régóta kíváncsi a gyümölcs a háziasszony főzött?

Jam koktélparadicsommal rendszerint úgy állítjuk több szakaszban. Ahhoz, hogy a színtelítettség az első főzet ajánlott a balzsamecet. A cukor mennyisége állítható ízlés.

Jam koktélparadicsommal: a recept egy fotó

Ez a recept a sok paradicsom nevezik igazi mestermű. Az étel egyszerűen előkészített és kiderül, nagyon finom.

összetevők

Elkészítéséhez elakadást koktélparadicsom (fotó mutatja be ezt a cikket) van szüksége:

• Érett paradicsom gyümölcsök (2 kg);
• citrom (1 db.);
• citromlé (készült fél citrom);
• Cukor - (körülbelül 800-900 g);
• ánizs (akkor ehelyett megteszi a csillagánizs egy olyan fűszer, amely a gazdag aromájú, ezért használják a minimális mennyiségű - csak egy csillag).

főzés szakaszában

Ezután megmutatjuk, hogyan kell főzni elakadást koktélparadicsommal. Kezdetben a paradicsomot kell hámozott. Hostess tanácsos erre egy fazék vizet forralni, hogy minden paradicsom kis bemetszést (kereszt alakú), és 40-60 másodperc. csökkentse a zöldségeket forrásban lévő vízben. Ez a hőkezelés megkönnyíti elkülöníteni a bőrt a pépet a paradicsom.

További hámozott paradicsom szépen helyezett az edénybe, tele van cukor, citrom szeleteket adunk (lehetséges hámozni: citrus átengedjük egy húsdaráló) adtunk ánizs (1 csillag.). Egy idő után, hogy a paradicsom levet. Miután egy óra és fél pot fel a tüzet. Mass forraljuk körülbelül egy órán át. Ugyanakkor nem szabad elfelejteni, hogy keverjük rendszeresen.

Ezután kapcsolja ki a lekvárt, és hagyjuk, hogy átjárja. A nap végén a paradicsom tömege öntsük a citromlevet, és forralunk újra. Elakadást koktélparadicsommal megvastagodott, meg kell főzzük alacsony lángon egy órát. Ha azonban az összhang az előforma megvastagodott elég, főzési idő lehet terjeszteni másfél-két óra.

Végén az elakadás öntjük kis, előre sterilizált üvegekbe, és eltávolítottuk a tárolás. Tekintettel arra, hogy a termék nagy koncentrációban tartalmaz citromlé, ami egy biztonságos és természetes tartósító lekvár koktélparadicsom nem kell tartani a hideg - ez is jól „téli” és szobahőmérsékleten.

Megjegyzés hostess valamit fűszerek

Ha után is hosszú főzési paradicsom tömege nem sűrűsödik, adjunk hozzá egy kis zselatin vagy bármely más termék egy gélképző hatást.

Sok háziasszony és saját (copyright) receptek lekvár koktélparadicsommal. Az íze a bogyók tökéletesen elindult a gyömbér, a szerecsendió, a dijoni mustár. Egy jó kiegészítő lehet chili, de ez a fűszer adunk az étel csak nagyon kis mennyiségben.

Szerint a hazai mesterek, fekszik a fűszerek titkos előkészítése az eredeti, nagyon finom lekvár. Azonban a leggyakrabban a nők használja egyetlen fűszer - csillagánizs és csillagánizs, amely a már említett (lásd fent).. Ennek egy része a házi koktélparadicsommal ő csodával határos módon átalakítja az összes ismerős a termék ízét. Szerint véleménye, a lekvár édes és savanyú, nagyon aromás és kesernyés. Ez tuskó lehet használni, mint egy desszert közben család teák és milyen szokatlan szósz hús.

Mi használja a paradicsom?

Azáltal, paradicsom lekvár kell megközelíteni nagy felelősség és a figyelmet. A gyümölcsök erősnek kell lennie, hogy minden esetben, nem vizes, és kemény húsú. Ellenkező esetben, a főzés során, akkor viszont a kása.

Paradicsom minden bizonnyal teljesen érett. Kivételt képez ez alól a kiviteli alakban a készítmény a lekvárt zöld paradicsom cseresznye (ezt az alábbiakban tárgyaljuk). A piros gyümölcsök semmiképpen ne legyen a föld sárga-zöld színű.

Hogyan kell főzni a lekvárt a zöld paradicsom? struktúra

Hogy előkészítse a tuskó használni:

• paradicsom (1 kg);
• cukrot (1,2 kg);
• Tisztított víz (1 csésze);
• Citromsav (2 g);
• vanília (add ízlés szerint).

előkészítés

Válassza ki a legtöbb húsos, kis ovális gyümölcsét vágni a szár, alaposan mossuk és vágja ketté. Óvatosan egy teáskanál mindkét felét távolítsuk el a magokat. Aztán két perc múlva a paradicsomot forrásban lévő vízben kell hagyni.

Továbbá elő, amely összeköti a cukor és a víz. Syrup öntjük felét hámozott paradicsom, ami után éjszakán át állni hagyjuk (csak 6-8 óra). Ezt követően az edényt kell elhelyezni a magas hő és forraljuk gyorsan. Végén készítményt adunk a citromsav vagy citromlé (lehetőség van a héj), vanillin. A kész jam, a szokásos módon, a forró megállapított a steril edényekbe és roll.

Egy másik recept

Jam zöld koktélparadicsom kész még egyébként. A kompozíció a termék:

• 1 kg zöld bogyók;
• 1 kg cukor;
• 1 liter vízben;
• citromsav - ízlés szerint.

Pan vizet felforraljuk a tűzhelyen. Paradicsom feltöltött egy mély edénybe. Vágjuk félbe, és távolítsuk el a magokat egy teáskanál. fél helyezzük, majd egy vágódeszkát, és vágjuk apró kockákra. Következő, paradicsom kell helyezni egy serpenyőben, és öntsünk forró vizet. Ezt követően a terméket hozzuk ismét forraljuk. A tömeg kell forraljuk 10 percig. A vizet ezután lecsepegtetjük és ismét hideg vízzel paradicsom. Forraljuk fel, és 10 percig forraljuk. Ez a termék megszünteti a keserűség. Prokipevshie paradicsom hozott egy tésztaszűrő, hagyjuk lefolyni a víz, akkor meg kell tenni egy tálba, és töltse fel a cukrot. A keveréket egy két-három órán keresztül, ami után forró vizet öntenek újra és forraljuk körülbelül 10 perc alatt. Paradicsom kell állni hagyjuk a nap folyamán.

A következő napon, a szirup öntjük, fektetni a kályha és forraljuk 15-20 percig., Majd ráöntjük kész paradicsom. További tál paradicsom és tegye a lemezt mintegy 15 percig. főzzük közepes lángon, folyamatos keverés közben. 3 perc. vége előtt főzés öntjük citromsav. Jam forró öntjük bankok (sterilizált), és a henger kerül egy száraz, sötét, hűvös helyen. Szerint a véleménye, hogy nagyon finom, olcsó és hasznos lekvár jól megy palacsintát, gofrit, friss zsemlét és édes kekszet.