Jam almából „korichnevka”. Apple lekvár: lépésről lépésre recept

Mindenki szeret enni a télen, és nem csak, lekvár, az előkészített almákat. Kiderült, mintha, egy lélegzetnyi nyáron a hideg évszakban. Előnyben így adni a gyümölcsöt termesztenek saját kerttel rendelkezik, és nem a „műanyag”, ami gyakran értékesítik az üzletekben, és a piacokon. Az egyik ilyen fajták „korichnevka” kis félig elfelejtett az elmúlt években. Mint mondják tapasztalt hostess, lekvár almából „korichnevka” kiderül, nagyon finom. És igyekszünk értékelni ezt az ételt, főzzük saját kezűleg.

Néhány információ alma „korichnevka”

Ez az ősi fajta, érés kora ősszel, növekszik az északi és középső régióiban Oroszországban. Húsa sárgás, sűrű, gyakran a bőr rózsaszínes, íz desszert, édes, savanyú-édes ízű és fűszer fahéj. Általában használt friss formában, ez egy kiváló alapanyag főzni lekvárt almából „korichnevka”. Néhány szó a kémiai összetétele a gyümölcs. 100 gramm tartalmaz: cukor mennyisége - 10%, aszkorbinsav - 4,9 mg, titrálható sav - 0,54% pektin - 9,5%, P-hatóanyagok - 9,5%.

A legegyszerűbb recept lekvár almából „korichnevka”

Vegyünk három és fél kiló „korichnevki” rész helyébe az „körtéből”. Saját gondosan megtisztítottunk a magvak, negyedekre vágják, alszik 1,7 kg cukrot és hagyjuk állni egy órán. Miután hagyjuk levet az alma, őket a csempe, forralja fel, és főzzük 30 percig. Bár van egy folyamat a főzés, előkészíti tégelyek: sterilizálja őket a mikrohullámú, és a fedél - Gáz a serpenyőben. Ezután áthatol a dugó turmixgép ismét forraljuk fel, és vegyük le a tűzről. Azonnal bomlanak lekvárt a bankok és a csavaros kupakkal. Megváltoztatás és gondosan bebugyolálva meleg ruhát kihűlni.

Cook alma lekvár szelet. Amire szüksége

Gyakran látni az elakadást alma, amely egy csodálatos kilátás. Ez átlátszó, a darabokat egymástól elválasztva. Ez azt jelenti, hogy nem úgy néz ki, mint mi, vagy lekvár vagy jam gyakran előfordul. Sok háziasszony, látva ilyen szépséget próbál horoggal, csaló megtanulják a recept az elkészítését. Most, hogy megvalósítsák álmaikat, megmondja, hogyan kell főzni alma dzsem alma darabok maradnak, ép és átlátható. Ez finom nagyszerű kilátás, ahogy a képeket, és nem tart sokáig a készletek. Szerencsés, ha a jar méltó előtt a tél végén. És mi történik, finom sütemény almával jam! A legfontosabb, hogy az előkészítés ez az étel, meg kell csak két komponens - az alma és a cukor aránya 1: 1.

recept

Különösen mi esetünkben vesszük ezeket az összetevőket öt kilogramm fejenként. Nem kell főzni, hogy újra egy pár nap alatt. A különféle gyümölcsök vehetők bárki, beleértve a „korichnevku”. A főzés jam használata ajánlott rozsdamentes vagy alumínium edények, mert a zománc lehetséges a ragasztás. Bár ez a recept nem valószínű, de jobb félni, mint megijedni. Elkezdjük. Hát az én alma és szárítsuk meg, hiszen a felesleges nedvességet nem kell. Darabokra vágjuk, és tarkított réteg cukor egy tálban, és ahol főzünk. Meg kell jegyezni, hogy mivel a nagyobb felülete a tartály elpárolog a nedvesség jobban, és kap vastagabb lekvárral. Betakarítás legyen ideje felállni, és azonosítsa a szirup. Ezért előnyös, hogy nem ebben a szakaszban az este reggel, hogy a gyümölcs alma szirup formájában. Forraljuk őket tíz percig, és hagyjuk, amíg hideg. Aztán megint, forraljuk öt vagy tíz percig, és megadja a lehetőséget, hogy lehűljön. Az utolsó szakasz - másik hasonló forrásig. Akkor, sőt, egyre növekvő számuk, állítsa be a sűrűségét és színét a munkadarabot. Jam almából „korichnevka”, készült a recept szerint, kiderül vastag. Bomlanak a késztermék és a pasztőrözött tiszta üvegekbe, fedő roll, és távolítsa el a betét.

Egy másik eljárás egy ízesített jam szelet

Sok recept készíteni ezt a terméket. Mondja egy másik recept lekvár almából „korichnevka”. Szükséges összetevők: alma - két kilogramm, cukor - két kilogramm, 300 ml vizet, hogy a cukor szirupot, két evőkanál szódabikarbóna, az íze - vanília cukor és a fahéj. Szerint a főzési módszer - elég gyorsan, mindössze húsz percre pillanatában forraljuk.

A második recept

Főzés alma lekvár, a lépésről lépésre recept:

1. Kimossák alma, hámozott és távolítsa el a félúton.
2. Vágjuk szép szeleteket. Tipp azok számára, akik szeretnék, hogy megkapja nem az összecsukott alma szeleteket a főzés során. Áztassuk oldott kólát ivó, egy evőkanál egy liter vízben. A minimális idő - négy órán át, de akkor éjjel. Meg kell egy tál gyümölcs és fedjük le valami nehéz körülírni.
3. Nem vesztegette az időt, edények a főzéshez, sterilizáló edények és fedők. Minden család úton van, így nem fogunk tanítani, tudomásul vesszük, csak egy lehetőség: a nagy bankok - a sütőben vagy a tűzhelyen, a kis - két percig a mikrohullámú sütőben. Száma üveg lekvárt határozza nagyon egyszerű - ez történik annyi cukor felhasználásával receptre.
4. Azt is részt vesz a készítmény cukorszirup. Forrásban lévő vízben (300 ml) öntjük cukrot , és forralunk, keverés közben. A folyamat során a forró cukor kell oldani.
5. Nos mosott szóda alma szeleteket, és elküldi őket a forró szirupot. Mögöttük - a fahéj és a vaníliás cukorral. By the way, azt javasoljuk, hogy használja a széles tálba, hogy ne keverjük össze az alma tényleg főzés alma lekvár. És meg kell főzni kellően magas hő, rázás időről időre az edényeket. Keverési fel egyedül, anélkül, hogy az eszközök használata. Minden alkalommal, amikor el kell távolítani a képződő hab a főzés során.
6. Mint már említettük, a főzési idő - 20 perc, ami után a késztermék szétosztjuk steril edényekbe és megérkezik fedelek, pre-főtt.

Jam almából „korichnevka”, mint az egyik lehetőség beállítva.

Cook jam zöld alma

Ha teljes mértékben ellenáll a recept, a végtermék fog derülni, hogy áttetsző szeleteket és áttetsző szirup. A szájban, még csak nem is azt mondják, hogy varázsütésre. Tekintsük a speciális, különleges recept elakadást zöld alma. Meg kell, mint mindig, egy kilogramm cukor homok egy kiló almát. Zöld gyümölcs alaposan mossuk, szeletekre vágva, nem túl vastag, így a vágás a mag. Foglalja fele a cukorszirupot, a második - önteni szeleteket és így állni néhány órán át, amíg azok átitatott kapunk gyümölcslé. Alma tegye a fedőt, hogy - a nagy terhelés a szeleteket elmélyülni a gyümölcslé. Merge a lé, öntsük bele a második része a cukor, és a szirup, lehetővé téve, hogy pároljuk is. Ezután adjunk hozzá almaszeletekkel és főzzük 20 percig. Az edényt levesszük a tűzről, és hagyjuk nyolc óra hűtés után. Ezután kapcsolja be a kályhát, és főzzük tíz percig. Jam átláthatónak kell lenniük. Ebben az esetben, felbontjuk, hogy száraz üveg bankok és közeli vas fedő. Hagyjuk kihűlni, fordult fejjel lefelé, és távolítsa el a polcon. A kérdés az, hogyan kell főzni, és előkészíti almadzsem vizsgálták. Továbbra is megjegyezni, hogy abban az esetben nagyon nehéz almát úgy kell forralni akár egyszerre.