Hogyan lehet elválasztani a fehér a sárgája Főzés egy megjegyzés

Sok tojásételekkel igényel egy dolog: vagy a szemfehérje vagy sárgáját. Néha szükség van valamire, és a többi, de hozzá kell tenni külön-külön. Nézzük meg a 4 legnépszerűbb módja, hogy hogyan elkülönített fehér a sárgáját.

Módszer szám 1. Hogyan kell osztani a fehérje Zeljkoval ujjaival?

Változatok E módszer több. A legegyszerűbb kiút: megtörni a tojást egy tálba, és óvatosan távolítsa el a sárgáját ujjait. Ön is használja egy evőkanálnyi, de sokkal valószínűbb, hogy károsítja a film körül a sárgáját.

Ezt a módszert, hogy jobban vékony gumikesztyűt. Ezek megvásárolhatók a gyógyszertárban.

Egy másik megvalósításban a módszer jellemzi az a tény, hogy a tojás törik a kezét, és a fehérjét átáramlik az ujjait egy tányérra, és a tojássárgája marad a tenyerében.

Nos, a harmadik (a legtöbb fáradságos) változat: tojás tésztát egy tálba, fedjük le a sárgáját az azonos ételeket tojássárgájával átmérőjű, és a fehérjét eltávolítjuk kanállal egy másik tálba.

Az eljárás száma 2. Hogyan elkülönítjük a fehér a tojássárgáját segítségével a csatorna?

Elválasztására alkalmas a vásárlási csatornát műanyag vagy papír, csináld magad (hogy egy zacskó papír egy lyuk alján 1-1,5 cm). Helyezzük a tölcsért a pohárba, és megtöri a tojást. Várja meg, amíg a csatorna összes fehérje és a sárgája marad a tölcsérben.

Még hogyan lehet elválasztani a fehérjét a sárgája? Mert ügyes van egy másik változata az utóbbi módszer. Ez abban áll, az a tény, hogy a tojás van osztva 2 részből, és a tartalmát öntjük a lemez vagy a csésze, fokozatosan elválasztjuk a tojássárgája, amely a végén az egyik héj, és a fehérje belép a tálba.

Ha a fehérje szálak nem teszi lehetővé, hogy külön a tojást, segítse őket egy villával.

№ 3. Eljárás lyukak

Fontolja meg, hogy külön a fehér a tojássárgáját, lyukak. Kis lyukakat a shell csinál egy kés (és lehet egy tűvel vagy gemkapocs) a tetején és alján. Az alsó nyílás lehet nagyobb szélességű, hogy a fehérje alakult ki ez akadálytalanul, míg a tojássárgája belül maradt. Hogy gyorsítsák fel a elválasztási eljárás, a tojás mozoghat az egyik oldalról a másik. Ha a fehérjét kiáramlott a héj van törve, a sárgája öntjük külön tálba.

Módszer № 4. szeparátor

Ha az összes tippet, hogyan lehet szétválasztani a fehér a tojássárgája, nem tetszik, akkor érdemes, hogy egy ketrecbe. A szeparátor tálba helyezzük, és megtörni egy tojást bele. Tojássárgája ebben az esetben kell a közepén. Továbbra is várni, amíg a fehérje átfolyik a repedések a szeparátor és a váltott műszakban a sárgáját egy másik tálba.

És még néhány tipp, hogyan lehet elválasztani a sárgáját a fehérek otthon (és nem csak):

• Mossuk tojássárgája előtt elválasztás fehérjék forró vízzel, hogy megszabaduljon a baktériumok, amelyek lehetnek a héj;
• jobb kihasználása friss tojás;
• elválasztó fehér és sárgáját könnyebb, ha a tojás nem kevesebb, mint 15 perc alatt a hűtőben;
• elválasztására több tojás kell venni három tál (vagy csésze), amelyek közül az egyik a tojássárgáját és a másik kettő a fehérje (egy kis tálban elválasztja fehérjék, és a nagyobb tálba hozzáadjuk a elválasztott fehérjéket);
• ha egy részét az elválasztott fehérjék vagy tojássárgáját nem kell, azonnal, akkor lehet fagyasztani és használt máskor. Nagyon kényelmes és praktikus a takarékos háziasszonyok.