Hogyan főzzük a tésztát otthon

Az olasz tradicionális konyha része. Az ásatások alapján azonban ez az ételkészítés a millenniumi hagyományok fantasztikus gyűjteménye. Az emberek régóta megtanulják, hogyan kell feldolgozni a gabonát a lisztbe, és süteményeket készítenek előlük, amelyeket tűzön sültek. Aztán rájöttek, hogy vízben főzhetnek, kötőanyagokkal. A görög civilizációban találkozunk a tészta első írásos megemlítésével. A paradicsommal készült termék különösen népszerű a 17. században. A paszta hagyománya nem segítette a nemes emberek asztalán történő elterjesztését. Csak a XVIII. Században, Gennaro Spadaccini, a II. Ferdinánd udvarló javasolta, hogy tésztát használjanak, és minden ajtót kinyitott az étel előtt.

A könnyű és egyszerű főzés segítette a legelőt felemelkedni a dobogó tetejére. Az ínyencek világszerte ünnepli az isteni ízeket, és a gyomrot boldog érzéssel töltik ki.

Hogyan főzzük a tésztát otthon? Ezt a kérdést könnyedén válaszolhatja a szakács, és a háziasszony kevés tapasztalattal a kulináris művészetek.

Az ízeinek végtelenségét nemcsak a tészta méretének és formájának, hanem a különböző szószok - baromfival, tenger gyümölcseivel, húsokkal, zöldségekkel, különféle ízesítőkkel és adalékokkal - köszönhetően kapja meg. Ez a fajta képes kielégíteni mindenkit, és a nevetés simogatja az étvágyat.

Lasagna, spagetti mártással, saláták tésztával - a képzelet lélegzetelállító képeket rajzol. Ezért nagyon fontos, hogy az ismeretek hogyan készítsék a tésztát otthon. Készítsen olyan termékekkel, mint például: hús, hal, tenger gyümölcsei, zöldség, gyümölcs, tej, sajt, különféle gyógynövények, fűszerek - és végtelenül csodákat tehet!

Hogyan főzzük a tésztát otthon. Titkok és tippek a kulináris remekmű megszerzéséhez.

Annak érdekében, hogy az étel nagyon ízletes legyen és megjelenésük látható legyen, több szabályt kell felkarolnia:

1. A pasztanak sárgásnak kell lennie. A jó tészták előállításához, amelyek nem ragadnak össze a csomagolásban, nincsenek idegen vagy túlságosan szagú szagaik, csak szilárd szemek használhatók.

2. A termék tárolásának fontos feltételei - a túlzott nedvesség és a rovarok reménytelenül elpusztítják a paszta ízét. Legjobb tárolni speciális edényekben olyan helyen, amely jól szellőzik, de ugyanakkor eltávolítja a fényből és alacsony a nedvességtartalom. Az ideális eltarthatóság hat hónap.

3. Az olaszok hagyományai szerint fontos, hogy a tésztát kifogásolják. Meg kell figyelni a víz arányát és a termék mennyiségét, ne túladjon sóval. Homokos tészta készítésénél a legjobb, ha tésztát öntünk a serpenyő közepére, ahol a víz intenzívebb forrni kezd. Az elkészítés során a terméket alkalmanként keverni kell. És az olaszok nem tanácsosak a tésztát hűvös vízzel mosni, mivel a hőmérséklet-különbség negatívan befolyásolja a termék ízeit.

Egy igazi olasz étel.

Tehát hogyan készíthetünk olasz tésztát otthon? Az étel elkészítéséhez szükség lesz: tészta "Penne rigate" (hetven gramm), sajtos "Mozzarella" és "parmezán", mindegyik száz grammban. Ugyanaz a cseresznye paradicsom, húsz gramm marhahúsleves és fehérbor. És adjunk hozzá ízlés szerint: fokhagyma, bazsalikom, olívaolaj és paradicsomszósz.

Szükség van apróra vágott paradicsomra. Vágjuk a mozzarellát kockákká, és parmezánt, hogy finom rántást készítsünk. Ezután a serpenyőt melegítsük olívaolajjal, adjunk hozzá fokhagymát, paradicsomot, bazsalikomot, öntsük fel a kapott keveréket leveszel, adjunk hozzá egy kis bort és tegyük ki. A sót és a borsot az egyéni preferenciák szerint adják hozzá. Ha a keverék keveset forral, tésztát és pörköltet adjon kb. 2-3 percig. Teteje a sajtot, és szolgálja az asztalra.

Most már tudod, hogyan készítsd a tésztát otthon. Képes díszíteni nemcsak a mindennapokat, hanem az ünnepi asztalt is. Hozzon létre egy meseat otthon fantáziával és egyszerű termékekkel!