Házi tartósításával órák: hogyan zárja kompót som

Som - bogyó délre, nagyon szép, látványos sötétvörös színű. Kellemes, édes-savanyú ízű, enyhén fanyar ami rendkívül népszerű a szerelmesek a természetes kezeli. Igen, ez nem titok, hogy a som nagy öröm, hogy enni friss, lekvár és lekvárt. Gyümölcslevek és gyümölcsitalok belőle nagyon frissítő, oltja szomjúságot és rendkívül hasznosak, mint az emberek általában, és különösen gyenge, nyilvánvaló jelei a vérszegénység, kimerültség, alacsony hemoglobin. Az orvosok azt tanácsolják, hogy rendszeresen adnak Cornel italok gyerekeknek és szenvedő személyek májbetegségek, szív-és érrendszer. Elvégre ez hosszúkás bogyó egy nagy ovális csont - igazi tárháza a vitaminoknak.

kompót körhinta

Cook kompót som lehet a különböző technológiákat. Vegyünk néhány közülük. Mivel az íze a bogyók inkább éles, testes, szükség van egy csomó cukrot. A legtöbb esetben, ha a záró inni tiszta, a termék számítás megy szinte 50:50. Ez azt jelenti, hogy a befőtt som, cukor hozza körülbelül 300 g kisebb, mint a fő termék. De amikor a szükséges időt termikus sterilizálási eljárásokkal nem annyira, mint, például, ha a munkadarab cseresznye. De térjünk vissza a recept:

1. Kompót som rendes. Bogyók (1,5 kg), hogy rendezni, mosás, töltse üvegekbe. Töltsük mintegy negyede, vagy egy kicsit magasabb. Kéz, amely a szájban, és fordítsa a tartályt le a vizet ütő bogyókkal. Ezután öntsük a termék nagyon forró szirupot. Ahhoz, hogy a befőtt som, szirupot a következőképpen állítjuk elő: 2 liter vizet forrni, hozzáadtunk 1,2 kg cukor (emlékszik az arány a „cukor / gyümölcs”!), Forraljuk 5 percig. A habot eltávolítjuk. Kész „a vállán” bankok borított steril fedő és fel sterilizált. Idő: fél literes kapacitású - 8-10 perc, liter - 12-15 perc, 3 liter - fél óra. Akkor roll hátlapot, a bankok megfordult, fedjük le és hagyjuk egy napot, hogy lehűljön. Után, hogy tudunk a pincében vagy a kamra. Ha az összes lépést teljesül, kompót som, a receptje, amit az imént látott, tárolható hosszú ideig, 2 éve, és nem veszíti el a hasznos tulajdonságok és ízhatás. Igen, egy pontosítás: ha főtt edények próbáljuk meg a fürdővízzel nem túl keményre főtt. Egyébként kompót is erősen forraljuk, és pároljuk, elveszíti sok folyadékot.
2. Befőtt „Egy egészséges választék.” Érdemes megjegyezni, hogy a som keveréket jól egyéb bogyós gyümölcsök és gyümölcs. Ezért az ital abból kapott nagyon finom, ha egy bank kerül bogyó keveréket. Nálunk a lehetőséget, hogy fontolja meg, hogyan kell főzni kompótok a som, homoktövis és alma. By the way, ez köszönhető a nemes rubin színű, gyönyörűen díszített asztalon egy üveg és poharak. A flow ilyen termékek minden kilogramm homoktövis Ugyanez alma és 600 g som. A bogyók mossuk, lehetővé kell tenni számukra lefolyni. Alma távolítsa el a magvakat, apróra vágott szeleteket, forró vízbe mártott 2-3 percig - a blansírozás. Ezután az összes hozzávalót kerülnek üvegekbe. Készítsünk szirupot: egy 2 liter víz megy annyi cukrot. Meg kell 10 percig forraljuk, majd öntsük a bankok - akár a „nyak” a nyakát. Takarósapkák és sterilizáljuk: fél literes kapacitású - 12-15 perc liter - 25 perc, 3-hlitrovye - 35-40 perc. Aztán roll, hagyjuk kihűlni, életbe.

Mint látható, közel Cornel kompót nem nehezebb, mint bármely más. De amit illatos és kellemes - igazi nektár az istenek!