Főzni török kávé

Köztudott, hogy a kávé nem növekszik Törökországban, de furcsa módon ez a török kávét népszerűvé vált az egész világon. Furcsa, nem? Amikor azt mondjuk: „török kávé”, a képzelet azonnal felhívja a kép egy meleg ízesített ital, szolgált egy szép edényt - reggel azt életet lehel, javítja a hang a nap és este - növeli erejét.

Mitől török kávé olyan híres? Miért ez a finom ital megtanult főzni ebben az országban? Határozottan ezeket a kérdéseket nem lehet megválaszolni. Kávé soha termesztik Törökországban, de a hagyomány az ivóvíz ezt az italt itt született sokáig. Egész életében az országot a nemzeti hagyományokat és kultúrát befolyásolták a különböző népek. Ugyanígy nőttem kultúra iszik kávét - délről. De ennek ellenére, úgy vélik, a nemzeti ital par török teát.

a történelemből

Kávé átterjedt Jemen a 15. században az egész Arab-félszigeten. Pörkölt kávészemek hoznak a fővárosba az akkori Oszmán Birodalom - Isztambul, és a 16. században, kávé népszerűvé vált minden városban és régióban a modern Törökország.

Európában szemcsék pontosan Isztambul, és miután több évtizedes európaiak lesz nagy rajongói az egzotikus ital.
Meg kell mondani, hogy a kávé elterjedt Európában az oszmán sereg Bécs ostroma 1683-ban. A város ostromolták a törökök több hónapig, és az oszmán sereg volt felszerelve nemcsak a szükséges lőszerek és az élelmiszer, hanem a kávét. Grain szállított nagy mennyiségben. Azonban az ostrom nem tarthat örökké, és egy bizonyos ponton a törökök visszavonultak. A visszavonulás során a csapatok dobálták élelmiszerellátás, beleértve zsák gabonát. Nem ismert, hogy mi lett volna a sorsuk, ha különböző okok miatt nem maradt némi oszmán katonák Európában. Úgy gondoljuk, hogy ebben az időben a törökök be az európai lakosság ezzel a csodálatos ital - kávé, és Európában a könnyű fegyverek vezették be először kávézókban, annyira elterjedt ma.
Azonban annak ellenére, hogy az ital meg Európában, mivel a törökök, az eljárás annak előállítására jelentősen eltér a török. Ők inkább kávé nagyon finomra őrölt, és annak érdekében, hogy maximális íz és íz, a bab sült kis részletekben, majd őrlik, amíg még meleg.
Ma Törökországban, a kávét is lehet vásárolni már a föld között. Az ital készítéséhez ott használt edények (amit szintén hívja a törökök) - kis fém vagy kerámia edényeket hosszú nyéllel.

Főzni török kávé

A készítmény a török ital kell tartaniuk bizonyos szabályokat. Először is, egy durva becslés kávé: egy teáskanál egy kis pohár vizet a tetején, de ez attól függ, hogy milyen erős az italt szeretne. Másodszor, ha iszik cukorral, hozzá kell tenni, a főzés során, egyébként képes teljesen megváltoztatni az íze az ital. Akkor forralni a vizet az első, majd hozzáadjuk a cukrot, majd - a kávé. Harmadszor, török kávé párolt. Miután a hab képződik, akkor el kell távolítani egy kanállal, és szét a csészéket, majd tegye az edényeket a tűz. A fő titka a főzés az a képesség, hogy ne „menekülési” a hab, és az italt - sokkal forraljuk.

Ha lesz utazik Törökországba, akkor lehetősége van arra, hogy élvezze a valódi nikalnaya finom török kávét bármely étteremben. Csak akkor kell, hogy képes legyen megmagyarázni, hogy milyen italt szeretne:

• nagyon édes kávé úgynevezett sekerli (Chez Coeur Do);
• mérsékelten édes - orta sekerli (op van a Chez Coeur Do);
• kávé kis mennyiségű tejcukrot AZ sekerli (az Chez Coeur Do);
• Ha nem szeretné, cukor, annak érdekében, Sade (de sa).

Bármilyen fajta italt rendelt, akkor biztos lehet benne, hogy akkor főzni nagyon finom és aromás kávé.