Főzni egy házi ketchup

Ketchup az utóbbi években vált egy nagyon népszerű mártást a napi menü a legtöbb ember. Ennek nagy része köszönhető az univerzális íz, amely tökéletesen illeszkedik számos termékek kezdve a tészta és a gabonafélék és a befejező hús és hal. Azonban sokkal ízletesebb, mint amit értékesítik az üzletekben, ketchup otthon, ami egyébként természetes összetevőkből.

Jól megőrzött, így élelmiszerekben használják, függetlenül a szezonban. Ez tökéletesen kiegészíti szinte bármilyen ételt.

Számos receptek, hogyan kell főzni a ketchup otthon. Ugyanakkor, minden esetben az alapítvány fog szolgálni a paradicsom, és, hogy az íze minőségű, kész ételek tőlük függ. Zöldség legyen érett és lédús, de nem túlérett és érintetlen. Öt kiló paradicsom lesz szüksége 4 közepes hagyma, valamint 3 db édes paprika. Paradicsom öntsünk forró vizet, majd megtisztítják őket héja, azokat vágjuk apró szeletekre, és tegye be az előkészített edénybe (lehet erre a célra, hogy a vízforraló, mint a vastag falak lehetővé teszik, hogy ne égesse a zöldségek hosszú főzés). Ez is fel hámozott és szeletelt hagymával, paprikával, már korábban eltávolított összes magot.

Zöldség mix kerül a tűz, felforraljuk, és forraljuk fedő alatt 3 órán át egy kicsit. Ezt követően lehűtjük, és átdörzsöljük egy képernyő, vagy megőröljük egy mixer. A kapott masszát felforraljuk ismét, itt elhelyezett 2-3 evőkanál. l. só, cukor (fél csésze). Azt is hozzá, és fűszerek, amelyek kiválasztása a hazai ketchup íze. A legtöbb esetben, használja a fekete bors, kömény, koriander, szegfűszeg és mások. Greens ajánlott vágva, és tegye a gerenda egy pár percet, hogy egy tál illattal átitatott, majd eltávolítjuk. Ezután, paradicsomos ételek maradt a hő további 3 órán át. Minden vizet kell párologtatni vége után a főzés. Ezt követően, itt öntjük polstakana ecetet (jobb, hogy egy 9%), az elegyet forrásig melegítjük, öntjük sterilizált üvegekbe, és lezárjuk. Egyes háziasszonyok jobban hozzá ketchup házi almás szósszal kölcsönöz bizonyos savasságát.

Használhatja az alábbi recept. 2 kg paradicsomlé történik (ez eltarthat a facsaró, vagy őrölni őket egy előre-gőzölt). 2 közepes hagyma dörzsölje a reszelő, tegye bele a szósz együtt a babérlevelet. Azok, akik nem szeretik a ketchup haza látható felvételen is, hogy ezt és más fűszereket egy géz táska, ami után a sütés végét kihúzzuk, és megnyomta, így az étel ízét. Az elegyet felforraljuk, ez kerül a 2 óra. Evőkanál só és fél csésze cukor, egy csipet fekete bors (meghatározott mennyiség a íz). Minden elkészítése körülbelül egy órát. Miután egy pass ez alkalommal, itt adunk szegfűszeg (őrölt egy finom por), koriander vagy köménymag. Az elegyet 10 percig forraljuk, öntjük, steril tartályba.

Meg kell jegyezni, hogy a készítmény a ketchup otthon - üzleti egyszerű. Ebben az esetben az eredmény, de gyakran sokkal nagyobb íz és egyéb adottságok, mint a vásárolt termék. Egyes háziasszonyok tegye itt mustár, csípős paprika, őrölt dió és egyéb adalékanyagok, attól függően, hogy ízléspreferenciák. Az eredeti ízét ez az étel van azzal a kiegészítéssel, szőlő, vagy más bogyókat. Erre a célra kerülnek a főzés egyidejűleg a paradicsom. Miután lágyító, az összes szitán ismételten átdörzsöljük, és itt van a hozzáadott só, cukor, fűszerek. Minél hosszabb a keveréket marad a tűz, annál vastagabb a szósz, de kell, hogy győződjön meg arról, hogy a zöldségek nem égett.