Főzés padlizsán a tél

Mintegy előnyeit padlizsán tudja, hogy minden nő, kihasználva a nyári szezonban előállítására „padlizsán kaviár tengerentúlon”. A különlegessége ennek a zöldség, a főzés közben nem veszti hasznosságát. Zagotavlivaya padlizsán télen, akkor segít a szervezetnek, hogy túlélik a hideg, bezvitaminnoe időben. Zöldségek tartalmaznak sok a kálium, magnézium, ami különösen hasznos, ha a hibák a kardiovaszkuláris rendszerben.

A lehetőségek a modern konyhai eszközök lehetővé teszik a padlizsán a téli fagyás és száraz. Szárított padlizsán eredeti megjelenésének helyreállítására, ha használni, hogy töltse ki a meleg sós vízben egy fél órát, majd öblítsük le.

Fagyasztott padlizsán gyakran elvesztik az ízüket. Ennek elkerülése érdekében, meg kell, hogy tartsák be a speciális technológiával. Íme néhány tipp, hogyan kell fagyasztani padlizsán, a téli, úgy, hogy nem szereztek különleges ízét. Nos tartósított gyümölcs, pre-hámozott, főtt a mikrohullámú sütőben teljesen fedő alatt. Ilyen padlizsán télen kiderül gyönyörű borjú. Lehet nyers padlizsán kockákra vágott, felöntjük gyengén sós vízben 1-2 órán át, hogy csökken egy rostán teljesen vízüveg. Szárított ékek expandált egy rétegben fagyasztva.

A leggyakoribb padlizsán betakarító télen - megőrzése. Élelmiszer lehet őrizni teljesen kész a használatra, vagy a félkész termékek formájában további főzés. Érdemes odafigyelni, hogy az egyszerű recepteket, amelyek előkészítése padlizsán télen is még tapasztalatlan háziasszony.

Ecetes padlizsán: 3 L számítás pác a polvedra gyümölcsök. Előkészítése a pác 60 g sót és 70 g cukrot és ecet 1 liter vizet. Teljes kis padlizsán főzni a pác 15-18 perc forralás után tedd be a jar szorosan tekerjük fel a fedelet. Télen, a tojás köze a fokhagyma és hagyma.

Padlizsán fokhagymás: 5 kg kis padlizsán vágott hosszában több részre, nem tiszta, tedd őket egy mély tálba, sóval nagyvonalúan durva sóval. Miután 2 Chasa egyesíti az elválasztott levet a serpenyőben önteni 2 liter vizet, fél liter ecetet és a növényi olaj. Hozd az összes termék felforraljuk, és főzzük 20 percig közepes lángon. Ebben az időben, hogy a szósz: 700 g vörös bors és 300 g aprított fokhagyma tisztítottuk húsdarálón vagy keverőbe, összekeverjük 0,5 liter napraforgóolaj, forraljuk. Főtt pácolt padlizsán hajtogatott a steril edényekbe rétegek, változó az egyes forró mártással. Cork sapkák, flip, hagyjuk kihűlni egy takaró alatt. Kiderült ízletes pikáns, használatra kész.

Padlizsán télen lehet beszerezni formájában tojás. Mert nagyobb szükség van, saláta paprika, hagyma, paradicsom. Padlizsán és egyéb alkatrészek meg kell tennie egyaránt, például 1 kg. Ez az összeg a zöldség lesz szüksége 300-400 gramm növényi olaj. Hagymát és a paprikát vágjuk tészta, tedd egy mély serpenyőben hagymát először, néhány perc után adjuk hozzá a paprikát, és megsütjük, amíg elpárolog a felszabadult levet és zöldségfélék megszerezni egy arany árnyalat. Padlizsán előre tisztítható, kockákra vágott közepes méretű, fedjük le sós forrásban lévő vizet a keserű maradt. 30-40 perc múlva padlizsán kivesszük a vízből, helyezett egy serpenyőben sült hagymával és paprika, hogy továbbra is a főzés. Miután 10-12 perc, adjunk hozzá zöldséget a paradicsom, apróra vágott egy turmixgépben vagy reszelő, továbbra is lassú tűzön a tojásokat alacsony lángon legalább 45 percig, folyamatos keverés közben. Végén konyhasót ízlés. Mire a főzés befejezése után a tojás kell készítenie forró steril edényekbe. Peterakás és edények, üvegek azonnal parafa fémfedelekben, hűvös fejjel lefelé. Lehűlés után el kell távolítani, hűvös helyen.