És a nevek tekercs és a sushi. Leírás, főleg főzés, fotók

Sok éven át, az emberek szerte a világon nagyon népszerű tekercs és a sushi. Nevei tekercs és a sushi nagyon más, mint az étel. Ezek sok lehetőség van: a különböző komponensek eltérő ízek, és ezért eltérő összetételű. Mindez csemege kipróbálni új típusú termék és a leginkább kedvelt magának.

Sokan úgy vélik, hogy a sushi és a tekercs - ez ugyanaz a dolog, de valójában a két specialitások van némi különbség. Számos fajta sushi és tekercsek, és mindegyiknek megvan a saját nevét.

Sushi és hengerek: a különbség az ételek

Mielőtt ismertetnénk a cím tekercs és a sushi, meg kell találni, hogy mi ezek az ételek különböznek egymástól. Sushi - egy hagyományos büfé a felkelő napot. A készítmény ételek közé szeletelt vékony szeletekre füstölt vagy nyers hal filé, tenger gyümölcsei, zöldségek és főtt rizs egy különleges módon.

Egyéb hengerek a nevét hangzik „makidzusi” vagy „bozótos”, ami lefordítva „csavart sushi” (szusi) - az egyik fajta a korábbi ételek főzéshez, amely megköveteli a speciális bambusz szőnyeg. Szab préselt hínár nori. Ezután a lift egyenletes rétegben alkalmazott rizs, és a tetején - még néhány töltelék. Ezután szőnyeg lehet tekerni egy kolbászt, és vágjuk kis vékony szeletekre.

Sushi áll csak a tenger gyümölcsei és a rizs, a tekercseket lehet elhelyezni, és egyéb termékek. Sushi szolgálnak csak a hideg, és bizonyos típusú tekercseket csak felmelegszik.

A történet két finomságok

Az egyik változat szerint (ez a leggyakoribb), az első alkalommal, amikor a föld elő Délkelet-Ázsiában. Aztán jött egy csemege Kínában, majd jött Japánba. De van egy másik történet megjelenése a nevét ételek és tekercs és a sushi. E szerint a változat, a finomság találták ez volt a japánok. A legenda szerint császár Keiko XII uralkodott a XIII században, megpróbálta valahogy egy új étel. az ízeket okozott a csodálat Keiko. Puding volt egy tapasztalt ecet nyers kagyló. Ez az étel, és az adott okot, hogy a földet, amelyet ma ismerünk.

Ellentétben sushi tekercsek elő először nem Japánban, hanem az USA-ban Los Angelesben. Itt a klasszikus sushi módosított alatt amerikai preferenciák. Masitoy Ichiro, egy japán szakács, aki dolgozik Los Angeles-i étteremben 1973-ban első alkalommal elkészített ez az étel. Így jött a név sushi és tekercsek „California” és a „Philadelphia”. Ezek a nevek még tovább hívják gurul.

Fajták és nevek tekercsek

A mai főzés sok féle tekercs (az elnevezések bizonyos fajta társított címek amerikai városok). Vegyünk néhány fajta tekercs és különösen azok előállítására.

• Rolls "California". Ezek előállítására szükséges rák, kaviár káplán és japán omlett. Narancs színű és finom íze kaviár étel kapcsolódik.

• Rolls "Philadelphia". A cím a faj adott nem csak a neve az egyik amerikai állam, mint a neve az ínycsiklandó sajtok, amelyek meglepő módon ötvözi a tobiko kaviár és lazac. Ezek a tekercsek egy felülmúlhatatlan ízét.
• "Miami" tekercs. Ez egy tál füstölt angolna, rák, sajt „Philadelphia”. Szintén az ételek közé tartozik darab avokádó és a lazac, teriyaki szósz, szezámmag és kaviár tobiko. Ez az egyik nagy kalóriatartalmú tekercs.
• Rolls "Fukinizhe". Felkészülés keveréke angolna, tintahal, uborka, lazac, tengeri sügér, rák és tonhal lekedry. Az összes összetevőt töltött forró mártással. Az íze a kész ételt nem lehet összehasonlítani semmilyen más fajta tekercs.
• Hosomaki vagy monorolly. Ez a vékony tekercseket hínár a külső. Kitöltése ez az étel áll rizs, hal vagy bármely tenger gyümölcsei. Ez a hagyományos és legnépszerűbb japán tekercs.

Faj és a föld címek

Nevek tekercsek fotók láthatjuk ebben a cikkben. Itt megismerkedhet néhány fajta sushi nevek. Így a legnépszerűbb sushi:

• Nigiri-sushi. A klasszikus változata a készételek, ami úgy néz ki, mint egy hosszúkás darab alá tartozó rizs egy szelet nagyon friss halat. Ahelyett, hogy a halak, akkor bármilyen más tengeri (megfelelő tonhal, rák, polip vagy tintahal). Nigiri mindig szolgált szójaszósz vagy wasabi.
• Futomaki-sushi. A különlegessége ennek a tál abban a tényben rejlik, hogy a legtöbb lift található, a külső. Delicacy hengeres alakú töltött több összetevője.
• Nared sushi. Ez a „őse” nigiri. Korábban e finomság a következőképpen állítjuk elő: sózott hal a tartályban, és megőrizte vizet körülbelül egy óra. Ezután felváltva lefektetett neki réteg rizs, és egy ideig, hogy hagyja el a hordóban. Ahhoz, hogy a termék csak hat hónap. Ma nared sushi elő nagyjából ugyanaz, csak ahelyett, hordó használjuk külön kis formája.

Előnyei sushi és tekercsek

Az előnyei és hátrányai ezeknek ételek mond sokat. Ki tudná megmondani, hogy mi, tekercsben (és a nevek, képek bemutatott vizsgálatunk) - rendkívül hasznos termék. Ez használ rizs amely tisztítja az emberi test, serkenti a belek, mérgek. Szintén rizs számos vitamint és ásványi anyagokat. A tengeri halak húsának előállítására tekercs tekinthető, a táplálék, de gazdag sok tápanyagot, jótékony hatással van az agy működését.

Dal, ami a tekercs és a sushi

Korábban az úgynevezett „sushi” Japánban írt egy karakter, ami azt jelentette, a halat. Ma ugyanez a karakter áll a hosszú élettartam.

Szinte minden szakácsok tekercsek - a férfiak. És a legtöbb étterem Japánban megtagadják a nők toborzása szakácsok. Döntését, ők az a tény motiválta, hogy a nők magasabb testhőmérséklet, hogy készítsen egy tender étel nem tudnak. A japán állítják, hogy két-négy fok különbség hatással van a végső ízét a finomság.

Ha azt szeretnénk, hogy valódi sushi vagy zsemlét, akkor ajánlott használni az élelmiszer csak egy short round rizst.