Élelmérgezés

Az élelmiszerek toxikológiai fertőzése az emberi test nagyon súlyos, akut állapotát jelenti, amelyet a kórokozók, a növényi vagy állati eredetű toxikus termékek, valamint a kémiailag agresszív anyagok bejutása okoz.

Élelmiszer-eredetű betegség: Tünetek és osztályozás

A mérgezés tünetei közvetlenül függenek a toxin jellegétől és a mérgezés súlyosságától. A legtöbb esetben - erős hányás, hasmenés, hasi fájdalom, láz, esetenként bőrkiütés.

Mivel az olyan kórokozó mikroorganizmusok, amelyek leggyakrabban az ételmérgezés okai , meg kell ismerkedniük fajtáikkal és a mérgezés fő tüneteivel.

Staphylococcus ételmérgezés. Különlegessége az, hogy az inkubációs időszak 30 perc és több óra között van - a mérgezés tünetei szinte azonnal kialakulnak. A beteg panaszkodik a hányingerre, amely hányásba ütközik. A gyomor fájdalmai is vannak, míg láz vagy hasmenés hiányozhat. A fertőzés rossz minőségű tejtermékek vagy cukrásztermékek fogyasztása esetén jelentkezik.

- Mérgezés az E. coli-val. A betegség körülbelül 4-10 órával alakul ki a baktériumok mikroorganizmusba való belépését követően. Akut mérgezéssel kezdődik hányingerrel, hányással és hasmenéssel. A szék nem tartalmaz nyálkahártyát vagy vért, de jellegzetes savanyú illata van. A mérgezés általában szabálytalanul előkészített, fertőzött zöldségek fogyasztása után következik be.

- A streptococcus ételmérgezés meglehetősen specifikus mérgezés, amely nemcsak az emésztőrendszeri zavarokban (émelygés, hasmenés), hanem az anginához hasonlító gége léziójában is megnyilvánul.

Élelmiszer-eredetű betegség: kezelés

A súlyos hányás, gyakori, magzatvérzés a vérben és erős hasi fájdalom a hasban, azonnal szükség van az orvosra, különösen ha egy fiatal gyermek vagy egy terhes nő mérgezése. A mérgezés legsúlyosabb esetekben azonnali gyomormosás szükséges . Ennek érdekében egyszerűen forralt vizet, szódaoldatot vagy speciális gyógyszereket használnak.

Ezenkívül a beteg betegnek annyi folyadékot kell inni, amennyit csak lehetséges - ez lehet egyszerű, tiszta víz, cukormentes tea vagy szódabikarbóna, só. A folyadék teljes térfogata legalább 3 liter legyen naponta. Bizonyos esetekben a betegnek szó szerint be kell inni az italra az émelygés erős és tartós támadása miatt. Először is, gyorsan megszabadulhat a mérgezés tüneteitől. Másodszor, a bőséges ital megakadályozza a dehidráció kialakulását, ami súlyos hasmenés következtében jelentkezik.

A jövőben hozzá kell járulnia a kiegyensúlyozott étrendhez, amely kizárja az összes nehéz, fűszeres és fűszeres ételeket.

Élelmérgezés: a megelőzés módszerei

Érdemes megjegyezni, hogy szinte minden esetben a toxinok belépnek egy egészséges testbe az étellel együtt. Először is érdemes megjegyeznünk, hogy a fogyasztás előtt az összes terméket alaposan meg kell mosni, és nem szabad elhanyagolni a megfelelő hőkezelési módszerekkel.

Ha észreveszi, hogy az étel kellemetlen szagú, jellegzetes színe vagy textúrája van, úgy tűnik, elmosódott, a rothadás jeleit mutatja, majd elutasítja a használatát. Ne hagyja figyelmen kívül az egészségügyi és higiéniai szabályokat.

Ami a vegyi méreganyagok mérgezését illeti, leggyakrabban ez a körülmény figyelhető meg a kisgyermekek körében, akik kipróbálták a háztartási vegyi anyagok ízét. Ezért kell ezeket a dolgokat gyermekektől elzárva tartani. Ne tartsa por, szappan és más termékeket közvetlenül az élelmiszer vagy edény mellett.