Edények a szarvasból

A mai napig egyre népszerűbb a vadászok körében. Meg kell mondani, hogy az állatok hasított teste ugyanúgy faragott, mint a tehenek. Ugyanakkor a húst először gyógynövényen tartják, majd sajtolták, majd csak akkor lehet különféle ételeket készíteni az alma (a pörköléshez a hátsó és a vese részeket, valamint a húst a hátsó lábakról).

A húsos hús a hideg évszakban (ősszel, télen) fogyasztódik, mert egy másik időszakban sok rostot tartalmaz, és nem alkalmas étkezésre. Télen fagyasztva, több órán át felfüggeszti a szabadban, és a felolvasztási idő - sózott.

Nézzétek meg néhány receptet, hogyan készítsük el a szarvas ételeket.

Harcsa vadászatban

Összetevők: fél kiló szarvas húst, egy kanál ecetet, száz gramm sertéshúst, ötven gramm zsírt, ötven gramm paradicsompürét, hat fokhagymát, egy hagymát, egy citromlevet.

A húst ecettel oldott, fokhagymával töltött, sült zsírral töltött, zsíros, sós, és fűszeres fűszerekkel sütött oldatba áztatják. Ezután hozzáadjuk a félgyűrűket, a paradicsompürét, és folytassuk a sütést. Ezután a húsot tálaljuk, húslevesre öntjük, adjunk hozzá citromlevet, cukrot és pörkölt, amíg meg nem főzünk.

Leves elk

Összetevők: hétszáz gramm szarvas húst, egy fehér és vörös hagymát, két liter forró vizet, két burgonyát, egy sárgarépát, két zellerrostot, egy édesköménygyökeret, három kanál lisztet, két kanál paprikát, zöldséget, sót és fűszereket, .

Nagydarab darabokra vágott hús, hagymás pörkölés, minden olajban sütve, enyhén sózva. Ezután az első ételeket a jávorszarvasból (ebben az esetben leves) forraljuk fel forró vízzel, vágjuk a burgonyát és a sárgarépát, főzzük 15 percig. Ezután adjunk hozzá finoman apróra vágott zellert és édesköményt.

Különben, olajjal sütjük a lisztet és a paprikát, öntsük a keveréket a levesbe, és főzzük öt percig. A készételben tegye a vágott zöldeket.

Szarvasmarhák

Összetevők: egy kilogramm szarvas húst, száz gramm sertéshúsot, három hagymát, egy pohár fehérbort, sót és fűszereket, zöldeket.

A filmet nagy darabokra vágják, tálba helyezve, borral töltötték és néhány órára állni hagytak. Ezután a húst a nyárson menetesítjük, szalonnával és hagymával váltakozva, sóval, fűszerekkel megszórjuk, és tizenöt percig sütjük fel a felmelegített szenet. Általában ezek az ételek zöldséggel megszórva szolgálnak tálalás előtt.

gulyás

Összetevők: egy kilogramm szarvas húst, száz gramm sertéshúsot, négy fokhagymát, egy hagymát, fél kanál őrölt borsot, egy pohár pohár vizet, egy kanál keményítőt, sót.

Hogyan főzni egy szarvas? Sütjük a sütőt, sütjük, hagymát és fokhagymát egy serpenyőben, adjunk hozzá borsot és sót, öt percig, majd öntsünk vizet és pároljuk két órán keresztül. Ezután keverjük össze a vizet a keményítővel, adjunk hozzá a keveréket a húshoz és főzzük még néhány percig, amíg a keményítő sűrűsödik.

Így az elmúlt években a sertéshús nagyon népszerűvé vált a vadászokkal szemben. Egyszerűen készül, és az ételeket nem csak étvágygerjesztő, hanem ízletes is kapják.