Cherry rétes - előkészítése rendeletek

Rétes tartják az egyik legfinomabb desszertek cseh és osztrák ételeket. Azonban főzni egy finom rétes lehet bármilyen hostess! A receptek hasznos lesz azok számára, szakácsok, akik szeretnék megtanulni, hogyan kell főzni rétes.

Klasszikus rétes a következőképpen állítjuk elő. Szükségünk lesz háromszáz gramm búzaliszt, száz gramm vaj, mintegy húsz milliliter növényi olaj, a harmadik egy pohár vizet, egy csipet sót, egy kiló cseresznyét, száz gramm cukrot, öt evőkanál zsemlemorzsa, és tizenöt gramm vaníliás cukor, és huszonöt gramm őrölt fahéj . Kezdjük azzal, szitál a liszt és keverjük össze sóval, majd hozzáadjuk a lisztet növényi olaj és a pre-olvasztott vajat, és keverjük össze. Gyúrjuk a tésztát hozzáadásával a kívánt mennyiségű forró vízhez fokozatosan. A tészta legyen sima, rugalmas, homogén, és nem szabad ragaszkodni a kezét. Tedd tésztát cipó, pomazhte top növényi olaj, majd takarjuk le egy törülközővel, és hagyjuk állni fél órán át szobahőmérsékleten.

Közben fél órás Készítsünk egy tepsibe. Megteheti ezt kétféleképpen: feküdt a speciális papír a sütés vagy enyhén kenje olajjal. Amikor a tészta kész, roll out egy vékony réteg, úgy, hogy a vastagsága téglalap körülbelül 2-3 mm. Megszakadásának elkerülése érdekében a teszt! A tésztát kell elválasztani a felület, amelyen hengerelt, és hagyjuk megszáradni. Ez idő alatt, akkor csak van ideje felkészülni a töltelék.

Vegye cseresznye, pre-magozott, cukor, keksz, vanília és fahéj, keverjük össze az összes hozzávalót. Szitálás olajjal és helyezzük a tésztát rajta kitöltésével. Ha a töltelék úgy tűnik, túl durva, hogy az ízlése, akkor megszórjuk zsemlemorzsával. Ezután hozzon létre egy ügyes roll, tegyük egy tepsibe, és terjedt el enyhén növényi olajat.

Szükséges hőmérséklet sütés rétes - 200-220 C. elég negyed óra. Hajlandóság rétes ellenőrizze a fa nád. Ha kész, ecsettel vajjal és fedjük le egy törülközővel.

Klasszikus rétes kívánatos, hogy a forró, meghintjük porcukorral és tejszínhab öntjük.

Ha azt szeretné, valami eredeti, akkor érdemes tudni, hogy hogyan kell elkészíteni rétes származó leveles tészta. Ez is nem nagy ügy! Szükséged lesz egy font kész leveles tészta, fél kiló cseresznye, száz gramm cukrot, harminc gramm vaj, fél evőkanál keményítő, három evőkanál keményítő és porcukor. Amint látható, a készítmény a cseresznye rétes leveles tészta nem nagyon eltér a szokásos recept rétes.

Először is fel kell készíteni a cseresznye. Miután tisztítani őket a magvakból, tedd őket egy tésztaszűrő, és helyezzük egy tálba alatta, ahogy kell csöpögött-off meggylé. Keverjük össze ezt a levet a cukorral és a hő közepes lángon, amíg forrni kezd. Ezután öntse le a lé, hozzá a lé a keményítő és keverjük addig, amíg a keverék sima. Öntsük ezt a keveréket a forró szirupot, és várni, amíg a keverék jön egy forraljuk újra. Akkor meg kell kihűlni a szirupot, add hozzá a cseresznyét, megszórjuk zsemlemorzsával, és keverjük össze.

További készítmény kell végezni, mint az előző recept: a vékony tésztát a töltés meg kell feküdt ki, egy tekercsről tekercsre sült egy előmelegített sütőben 200-220 C, egy negyed óra, amíg a rétes kész. Végül a rétes leveles tészta is szórja a port, és öntsük a tejszínhab!