Aronia, más néven berkenye - ez elágazó cserje akár két és fél méteres, fehér vagy halvány rózsaszín rügyek termelnek gyümölcsöt szeptemberben. A bogyók egyedülálló összetétele, ezért is használják a népi gyógyászatban és a főzés: például tinktúra berkenye az otthoni lehet kezelni, és az orvostudomány. Ez az ital készül érett képzett bogyókat, hogy az alapján a szeszes vagy minőségi vodka.
Chokeberry: tinktúra alkohol
Mint már említettük, a tinktúra lehet használni, mint egy orvosi termék, és abban a formában az alkohol. Ez különösen hasznos a hipertóniás betegek és szenvedők szegény véralvadást. Ahhoz, hogy ez egy univerzális eszközöket kell bogyókat, amely elérte a csúcsot az érés. Ez azért fontos, mert a gyümölcsök nem gazdag chernoplodki lé, és éretlen, és nem. A mi recept elég 1 kg bogyók. A alapon jobb, hogy kiváló minőségű vodka, amely készült a legmagasabb minőségű alkohol (mindössze 0,5 liter). Szintén szükség van 0,5 kg cukrot, cseresznye levelek és szegfűszeg. Tinktúra chokeberry az otthoni felkészülés sokáig, bár a folyamat meglehetősen egyszerű. A legtöbb időt védelmében. Így, mossuk és szárítjuk a bogyók kell hajtani egy előre elkészített (sterilizált) palack kapacitása 3-5 liter és alaposan törje össze őket, töltött egy pohár vizet. Folyadékot adunk, hogy megkapjuk a levet, és a likőrök maga nem volt túl vastag. Ezután adjuk hozzá a cukrot és keverjük újra. Ennek eredményeként kap egy homogén keveréket lédús szép színes. Palacknyak árukapcsolás gézzel hajtva, hogy 2-3 réteg, amely két napon át szobahőmérsékleten. A következő lépés - a hozzáadása a vodka. Után infúziót a keveréket kell egy jó keverjük, hogy feloldja a cukrot maradékok, fedél, és átjárja 60 napig sötét helyen, például egy kamra vagy pincében. Két hónappal később, a tinktúra berkenye az otthoni lesz kész: ezt bizonyítja a színe és állaga. Belátható, gazdag borostyán színű. Ez palackozott és hűtőszekrényben tároljuk.
House bor berkenye
Szerelmeseinek kisebb alkoholtartalmú italok egy egyszerű recept a finom és egészséges borok chernoplodki. Ha ragaszkodik a precíziós technológia az előkészítés és az arányok, ez már néhány hónappal a betakarítás után érett gyümölcs tetszik magának, és a vendégek illatos és ízletes ital. Ahhoz, hogy előkészítse a bor lesz szüksége 5 kg bogyók.
Fontos, hogy mossa le használat előtt, mint a héja van baktériumokkal, amelyek elősegítik a fermentáció és ne használjon fém konténerek. A bogyók gondosan kell nyújtani a kezét simára. Kilogrammonként gyümölcsöt szeretne hozzáadni egy fél csésze cukor. nem ez a norma, akkor lehet önteni és több szerelmeseinek édes borokat. A jobb erjedés a masszát öntsük egy marék mazsolát. Az egész kompozíció alaposan keverjük, beletesszük egy 10 literes tartály, széles nyakú, fedjük le és hagyjuk 7-10 napig meleg helyen. Mindez idő, naponta egyszer keverje a pépet, így nem lesz borított penész. Ha merítjük a kezét a keverék habzik, itt az ideje, hogy csinál egy squeeze gyümölcslé. Ehhez a cellulóz összegyűjtésére kezét, és óvatosan nyomja. Olaj torta halmozott külön, hasznos, és a kapott levet feszült keresztül szűrőedény, és öntjük öt-literes üveg. Összegyűjtött és megszorította a pépet kevert cukor aránya 1: 1, ha megnyomja a kezét, és hagyja erjedni további 5-7 napig, majd csavarja ki és üríteni. Így megvan kétféle levet, amely vegyes volt, az üveget a víz zár, és hagyja. Minden 2 napig kell csinálni szűrés: eltávolítsuk a kialakult hab és öntsük az italt egy másik tartályba egy tömlő, anélkül, hogy hozzáérne a csapadékot. Ha fogkő nem jelennek meg az alsó, és a folyadék maga átlátszó - a bor kész. Ez palackozzák. Mint a bor és szeszesital fekete berkenye az otthon tárolja hűvös helyen, például hűtőszekrényben vagy a pincében.