Amikor a betakarítás káposzta Szibériában. Káposzta számára Szibéria

Káposzta - a kultúra, az ismert és szeretett Oroszországban sokáig. Termesztik szinte minden sarkában a hatalmas országban. Így szükségszerűen rögzített régiók éghajlati viszonyok okozva alkalmazása a különböző típusú és időszakok, amikor szükséges, káposzta ültetett, ha tiszta. Káposzta Szibériában és az Urál, például, tartják az egyik fő zöldség az asztalon. A királynő itt lehet nevezni káposzta.

Káposztafajtákat olyan sok, de a legnépszerűbb ilyen kevés. Először káposztafélék kertészek inkább késő Szibériában, mert ők jobban megőrizte a hosszú szibériai tél.

Fajták fehér káposzta

• „Ajándék”. Sűrű káposzta ebben az osztályban van egy kör alakú, és nagyszerű ízt. Tisztítás keresztül történik 120-130 nap.
• „Blizzard” - egy nagy fajta termesztési feltételek szerint Szibériában. Tisztítási hajlandó napon keresztül 130-140. Ellenállóak a betegségekkel szemben, nem reped, nagyon is alkalmas mind erjesztés és saláta, cékla. A káposzta nagyon nagy - 10 kg-ig.
• „Amtrak F1” nagyon jó csírázás. Tökéletesen megőrzött télen friss tárolva. Megérik 150-160 nap.
• "Mézeskalács F1". Sűrű kis káposzta súlya kb 4 kg jól tárolja, amíg tavasszal. Nagyon finom káposzta, lehet használni az üres, és friss.
• „Aros F1” kevés súlya (kevesebb, mint 2 kg), és nagymértékben ellenálló a kórokozó. A használt fajta pácolás. A teljes érés igényel 130-140 nap.

Feltételek káposzta betakarítás

Amikor a betakarítás káposzta? Szibériában, a hosszú téli megőrzése fejek attól függ, mennyi tisztító végeztük helyesen és időben. Tervezett pácolás és sózás káposzta betakarított október közepén, és a téli tárolás egy kicsit később - az elejétől november közepéig. Megkésett időzítése káposzta betakarítás Szibériában, ahol a helyzet elég komoly fagyok gyakran vezet a fagypont alatti káposztafejeket, amely befolyásolja a biztonságát a termés. Ezen túlmenően, vetetlen időt káposztafélék tört, tört, ami szintén nem kedvez a hosszú távú tárolás során.

Fontos, hogy a káposzta elérte a mérete és alakja, amely a fajtára. Késői fajták takarítják csak vége után fej képezi a második fázisban. A sűrűbb a kialakított fej, annál tovább lesz képes túlélni a telet.

Hogyan kell helyesen tisztítani a káposzta

A betakarítás káposzta ajánlott a száraz évszakban. Ha káposzta tisztító történt még a nedves időjárás, a káposzta legyen teljesen száraz, mielőtt őket a raktárban. Ahhoz, káposzta tárolni hosszú ideig, és nem veszíti el ízét adottságok, előnyösen 3 hét, hogy ne locsolás is. Levágta a fejét azért van szükség, hogy a káposzta száron maradt, amíg csak lehetséges. Vagy egyszerűen csavarja le a földről a gyökerekhez. A hosszú szár nagyon kényelmes lógni káposzta tároló, amely összeköti őket egymással. Ebben a formában a káposzta is megmarad sokkal jobb. Levágta a fejét szükséges ahhoz, hogy elhagyja 2-3 szomszédos zöld levél, amelyek védelmet nyújtanak kár a fej, gombás betegségek és a rothadás.

Hogyan kell tartani a káposztát

A tárolási kell venni az egészséges sűrű közepes méretű káposztát semmi jelét nem betegség. Mielőtt csomag a tárolás, el kell távolítani a földet, és a maradék fej megszáradni őket a szabadban. Annak érdekében, hogy megvédje káposzta a vereségtől botritisz, a módszer a porzás fej krétát. Tisztítás káposzta ajánlott megtartása hosszú szárak.

A legjobb, hogy tárolja káposztát száron egy felfüggesztett formában, periodikusan eltávolítjuk a levelek a rothadás. Káposzta is védhetjük a csomagolás papír és bővülő káposzta szépen a pincében polcokon, vagy ládákban. Stack káposzta szüksége csövek belsejében.

káposzta tárolási feltételek

Nem csak szüret - akkor is kell, hogy képes legyen megmenteni. A szobában, ahol a káposzta tárolják, akkor elő kell készíteni előre. VentilatingHeating rendesen és fertőtlenítettek mész mosás, hasznos további elvégzésére gázosítás gray walls (30-40 g per négyzetméter. Meter). Káposzta nagyon érzékeny a hőmérséklet. Az optimális hőmérséklet kell tartani tartományon belül 0-1 fokos. Amikor a hőmérsékletet 4 ° történik csírázás káposzta és a repedés. Befagyasztása fejek tozhe elfogadhatatlan. A hőmérséklet -2 fok alább sötétedő mag. Mindez hátrányosan befolyásolja az ízét káposzta és a megjelenését. Fenntartása a kívánt hőmérséklet által biztosított ellátás külső levegő útján nyílások.

Légáramlást és segít biztosítani a szükséges páratartalmat a szobában. Páratartalom mellett jobb tárolási káposzta 85-95%. Annak fenntartása ebben a tartományban, ajánlott, hogy minőségi szellőzést. Ehhez gyakran használják a normál szellőztetés megnyitja kapuit, ha az időjárás megengedi. Gyakori szellőztetés segít elkerülni a forgalmi torlódások és a szén-dioxid, amely rendszerint megjelenik a raktárak.

Karfiol Szibériában feltételek

Karfiol tartozik a fény-szerető növények. Mindazonáltal jól alkalmazkodik a feltételek a különböző régiók, lehetővé téve a növekedést és Szibériában. Karfiol is jól tűri könnyű fagyok. Csak akkor, ha csökkenti a hőmérő mínusz 5 fok károsíthatja a fejét a növény. Ahhoz, hogy jó termés van szüksége, hogy vegye figyelembe a tenyészidőszak, számítani, amikor a növény, és amikor a betakarítás káposzta. Szibériában, a nyarak rövidebb és lehet, hogy nem lesz elég a teljes érés.

Betakarítás karfiol

Időpontok karfiol betakarítás mértékétől függ az érés. Ez határozza meg szemrevételezéssel a fejét. Meg kell ép, sűrű, fehér vagy krémszínű, átmérője nem kevesebb, mint 8 cm. Fontos, hogy távolítsa el a káposzta az időben, hiszen amikor overripening fej lesz omlós, növényi kezd engedni, hogy azok íze. Ezért nem határozott időpontban, amikor eltávolítjuk a káposzta Szibériában vagy bármely más régióban. Tiszta minden 2. nap vezetője érését. Különösen káros a hosszú távú tartózkodásra a nyílt nap, akkor lehet, hogy a káposzta teljesen emberi fogyasztásra alkalmatlan. Ennek elkerülése érdekében, a többi pritenyayut a felső levelek betakarítás után érett fejjel. Mikor a váza életben kell hagyni a fejét legalább 4 levelek és szárak 2 cm.

Hogyan kell tartani a karfiol

Karfiol nem alkalmas a hosszú távú tárolás. Ezért, hogy beszélni, hogyan kell menteni a szüret káposzta, lehetséges, csak az a 4-7 hét. A tárolási hőmérséklet nem lehet 0 ... + 0,5 fok, és a páratartalom a 90-95% -os tartományban. Feltételeknek való megfelelés tárolási rendkívül fontos a karfiol. Amikor fagyasztás káposzta sötétedni, és légy keserű az íze. A fejek kerülnek dobozok fából, műanyagból vagy kartondoboz, amely magában foglalja a felső film.

A hűtőszekrény hőmérsékleten 0 fok tárolható karfiol egy kicsit - maximum 2 hónap. De megszerzi a sárga szín, és az íze romolhat a minőség.