A pácolt sertéshús. Hogyan pácolt sertés grill

Barbecue - ez egy különleges csemegét, amely gyakran készül az ünnepekre. Pác függ az íz, aroma és érzékenység. Só és az ecet feleslegben rontja az ízét a hús. Ez a cikk nézd meg, hogyan kell a pácolt sertéshús grill és néhány fűszer, ételízesítő, hogy ez egy íz, aroma és lágy.

paradicsom pác

Ahhoz, hogy nagyon finom és illatos kebab, megragad 2 kg hús és vágott annak részei. Körülbelül 3x3 cm. Azonban ne felejtsük el, körülbelül akkora, nyárs. Ezért vágás olyannak kell lennie, hogy a hús lehet felfűzve gond nélkül.

Kész sertés, tegyük egy mély serpenyőben vagy tálba. Vágott vastag hagymakarikák, amely kell önteni egy edénybe, hogy a húst. Most öntsük a paradicsomlé. Meg kell körülbelül 0,5 liter. Hangsúlyozni a puhasága és íze a hús, adjunk hozzá egy csomag ketchup. Keverjük jól össze.

A kapacitás, hogy a hús őrölt fekete bors vagy paprika. Néha üzembe néhány levél babér, de nem feltétlenül. Ez pác hús átjárja körülbelül 3-4 órán át. Most már tudja, hogyan kell a pácolt sertéshús grill paradicsom. Az alábbiakban egy pillantást néhány receptet.

Pác ecet

Ez a bevált receptje több hosszú ideig. Úgy véljük, hogy a pác barbecue sertéshús , ecet - a legjobb megoldás, amely töltött sok időt, de a grillezett húst rendkívül ízletesek.

Take 2 kg sertéshús és a vágott részek. Tedd egy mély edénybe. Most, vágott 3-4 nagy fej vöröshagyma vékonyan. Egy külön tartályban, keverjük össze 100 ml ecet és 200 ml víz. Pour a húst. Ott is csökkentheti az apróra vágott hagymát.

Sok só pác, de nem ajánlott. Miután a sót úgy szaftos húst, végül ez kapcsolja száraz és ízetlen. De borsot és a kedvenc fűszerek szükség. Egyesek úgy vélik, hogy a sertéshús lesz illatos és ízletes, ha tesz vágott zöld. Ez bazsalikommal és petrezselyemmel.

Ez pác Barbecue sertés ecettel kell állni legalább 4 órán keresztül. A legjobb az egészben, ha teszik, hogy előző este a túra egy piknik. Mielőtt a hús a hűtőben, próbálja ki. Ha kiderült, hogy a pác túl savanyú, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Ezután a hús szaftos és lágy.

Sertés pácolt majonéz

A húst ahogy meg van írva az előző recept. Tedd egy edénybe. Öntsük vissza 200 g házi készítésű majonéz. Keverjük jól össze. Most vágjuk a hagymát. Minél több, annál jobb. Jellemzően, 2 kg hús venni 3-4 izzók.

Így például a majonéz önmagában sós, a hús nem kell sózzuk. Sokkal jobb, hogy adjunk a különböző gyógynövények és fűszerek. Például, kapor, bazsalikom, petrezselyem, bors vagy őrölt. Talán van, és a kedvenc fűszerek, aki hozzá akar adni.

Úgy tartják, hogy minél nagyobb a különböző aromás fűszerek és gyógynövények, annál finomabb kap pácolt sertéshús. De ne felejtsük el, hogy bővelkedés bazsalikom vagy a gyömbér tudja elrontani a húst.

hozzáadjuk a joghurtot

Ez a recept is nagyon egyszerű, és a hús kiderül szokatlan íz. Szüksége van egy pác, valamint a majonézt. Csak akkor, ha vágott húst, nem rohan hozzá a majonézt. Keverjük össze egy liter joghurt. És akkor lehet önteni, hogy a húst. 3-4 vágott vöröshagymát szeletekre, és öntsük a sertéshús.

Alaposan keverjük össze a hozzávalókat, és add meg a szükséges fűszerek és gyógynövények. Pác ragaszkodnia kell ahhoz legalább 8 órán át. Ezután a húst átitatott is, és puha. A pácolt sertés lesz puha és ízletes. Különösen akkor, ha hozzá egy kis borsot.

citrus pác

Szeretné főzni illatosabb nyárs fűszeres ízű? Ehhez lehet, hogy egy citrus pác, hogy hipnotizáló illat és érzékenység. Annak előkészítéséhez 2 kg karaj részletekben. Tedd egy tálba, és adjunk hozzá azonos esetben 3-4 darab. apróra vágott hagymával.

Vegyük 3 citrom és nyomjuk össze a levet tőlük. Ahhoz, hogy ez a lehető legnagyobb mértékben, hogy ez jobb, hogy egy facsaró. A sekély vágni a reszelő citromhéj, és helyezze a húst. Egy nagy narancssárga nyomja össze a levet, és adjunk hozzá 1 fej fokhagyma bele, és keverjük meg. Ezt a keveréket, adjunk hozzá, hogy a húst. Ott is kell önteni és a citromlevet.

Most a húst a pác keverjük össze, és próbálja meg. Ha túl savanyú, akkor a tételt 0.5. vizet és néhány kanál cukrot. Próbálja támaszkodni az ízlése. A pácolt sertés fordul rendkívüli, puha és szaftos a szájban. Persze, akkor adjunk hozzá fűszerek és gyógynövények, hogy tetszik.

főzési tippek

Most, hogy már tudja, hogyan kell pácolást sertéshús. De ne felejtsük el, hogy van egy csomó titkot, hogy élvezte a főzés szerelmeseinek. Ők mindig kísérletezik, így savanyúság édes, fűszeres vagy savas. Ehhez alkalmazású termék, például ketchup, szójaszósz, ecet, citrom, narancs, mandarin, ásványvíz, paradicsom és joghurt.

Túl sok a pác nem szükséges, hogy erre húskivonatok juice és kap egy csomó felesleges folyadékot.

Sertés legjobb pácoljuk egy zománcozott edény vagy műanyag zsákban. Ne feledje, hogy az íze a hús nem csak attól függ a termék. Még ki kell választani a megfelelő ételek pác.

Ha a húst pácolt paradicsomlé, ketchup vagy majonéz, kellően betölt 4 óra. De a sertéshús az ecet kell lennie legalább 8 órán át. Ha tartani kevesebb várakozási időn, akkor a hús rágós lesz.

Még mindig nagyon sok múlik a vágás. A durvára vágott hús, annál tovább kell ragaszkodott. Hús kell tárolni a hűtőszekrényben. Végtére is, akkor romlik az intenzív hő. Mint kiderült, pácolt sertés főtt nagyon egyszerűen és könnyen. Örüljetek és meghökkent a vendégek ízletes és eredeti étel.