Típusai tükörtojás: a fotó, nevek, receptek

Az egyik lehetőség egy kiadós és egészséges reggeli felnőtteknek és gyermekeknek csak sült. Amerikai kutatók végeztek számos tanulmány, amely bebizonyította, hogy ez az étel tökéletes egy reggeli étkezés. Egg fehérje könnyebben szívódik fel a szervezetben, nem tartalmaz zsírt és a koleszterin a sárgáját koncentrálódik számos aminosavak, antioxidánsok, fehérjét, ásványi anyagokat és vitaminokat. Kalória ételeket csak 135 kalória, ami azt jelenti, hogy lehet használni a reggeli szinte minden nap, anélkül, hogy féltve alakjuk.

Ez a cikk bemutatja a főbb tojás, a fényképek és lépésről lépésre recepteket. A mi gyűjtemény lehet minden nap főzni egy finom és egészséges reggeli egy új módon.

Milyen típusú tojások vannak?

Ez az étel az egyik legismertebb és legnépszerűbb európai konyha. Felkészülés ez nagyon egyszerű: a törött tojást erősen melegítjük serpenyőben. Különleges képességek nem szükséges ehhez. Vannak különböző tojások. Nevük hangzik „tükörtojással” és a „tojás”. A különbség ezek között két étkezés olyan előállítási módszert.

Fried tojássárgája jár integritásának fenntartásában a főzés során. Az étel neve is orosz gyökerei, és jön a „szem”, ami azt jelenti, „kruglyash” vagy „labda”. Hívjon ilyen szó a rántotta sárgáját kezdődött sokkal korábban, mint a szem az arc (a XVI században használták a „szem”).

Rántotta szerinti előállítási eljárás több, mint egy francia omlettet. Hanem azért, mert ellentétben a omlett benne nem adják hozzá a tejtermékek, a főzés tartják, hogy még zavarosabbá válik. Készítmény formákban ezen két út jelentősen eltérnek: a Glazunov lehető próbálja tartani a sárgája, a tojás beszélő minden jól összerázzuk vagy összekeverjük közvetlenül a serpenyőben a főzés során.

Előállítási módszerei rántotta a különböző országokban jelentősen eltérnek. Például Olaszországban a tojás átszúrja jobbra a zsemle és a kemencében sült, az Egyesült Királyságban, egy tükörtojás baconos arról, Izrael kész tükörtojás sűrű mártással és a nemzeti fűszer Spanyolországban - szolgálnak közvetlenül sütemények, stb

Klasszikus sült tojás

Cook tojás bármely személy, még elég messze van a főzéshez. Kiadós, egyszerű, gyors és nagyon finom - igen, röviden és világosan, lehetséges jellemezni ezt az ételt. Annak érdekében, hogy a tojás sárgáját intakt, egyszerűen óvatosan öntsük a tojást a serpenyőben olajjal, és kisütjük egy vagy két oldala.

Attól függően, hogy az előállítási eljárás a következő típusú sült tojás:

• tükörtojás Classic;
• szalonna;
• tojást a szív alakú, virág, nap, stb.;
• tojás, sült kenyér;
• rántotta, sült paradicsom, burgonya vagy zsemle;
• tojás bors.

És ez nem számítva a nemzeti ételek, amelyek készek a különböző konyhák a világ. Módjai tojás, sőt, nagyon sok. Minden attól függ, a képzelet és a pénzügyi kapacitása a személy.

Klasszikus tükörtojás elő a következő módon:

1. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és melegítsük jól 40 másodpercig.
2. Adjunk hozzá egy evőkanál növényi olaj.
3. Ecsettel olajat kell egyenletesen oszlik meg serpenyőben.
4. Míg az olaj felmelegszik, meg kell törni a tojást egy tálba, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a sárgáját.
5. Ezután a tojást a tálba lassan beleöntjük a serpenyőbe. Hozzáadása só és bors.
6. Tükörtojás sült közepes lángon pároljuk. Ez fog történni, amint a protein lesz tejfehér tojássárgáját a Glazunovot maradjon folyadék.
7. Rántotta át kell adni egy lemezt, megszórva zöld hagymát és a petrezselymet.

Az Egyesült Királyságban például egy tál sült szalonna, amely pörkölt egy külön serpenyőben, és adják tovább a lemezt pirított tojást. És az ünnep minden szerelmeseinek készül tojás formájában szív. Azt is főzni tojást a virág alakú, akkor az eredeti elején az ünnepség a Nemzetközi Nőnap.

tojásrántotta

Pontosan az ellentéte Glazunov - rántotta, a készítmény első felvert tojásokat egy villával sóval, majd sült egy serpenyőben vajjal.

Jellemzőitől függően a főzési folyamat különböző tojások. Receptek előállítási a következők:

1. Rántotta angolul. A készítmény a felvert tojás ételek villa 2 egy csipet sót, és öntjük serpenyőben forró vajban (20 g). A folyamat során a sütés őket folyamatosan keverjük spatulával alkotnak egy enyhén sült csomók. A kész omlettet kell kiszolgálni, szóló közvetlenül sült pirítóssal.
2. Rántotta franciául. Ahhoz, hogy készítsen ilyen ételek 4 felvert tojás habverővel sóval, és ezután közvetlenül a tálba melegítjük vízfürdőn, amíg készen. A főzési idő az ilyen tojásokat legalább 10 percig, miközben az is szükséges, keverőspatulával csomók.

Az általános elv a készítmény a beszélők - nincs tojássárgája vagy a szemfehérje nem maradhat érintetlen.

Rántotta kolbász formájában szív

Az egyik legeredetibb és egyúttal legegyszerűbb lehetőség a főzés tükörtojás rántotta kolbásszal szív alakú. És ez nem kell várni a megfelelő üdülési legyen szíves egy ilyen reggelit egy lelki társ. Rántotta kolbász formájában, amikor a szív készül éppolyan hosszú, mint a hagyományos tükörtojás kolbásszal. Ebben az esetben az étel úgy néz ki, sokkal étvágygerjesztő és érdekes.

A szekvenciát a főzés sült tojás formájában szív:

1. Kolbász mentén vágjuk oly módon, hogy az egyik végét maradt ütköztetni.
2. Vágott kolbász oszlik két részre, hogy megfordítjuk az ellenkező irányba, és a lefektetett egy szív alakú. A szabad széleit a kolbászokat tart össze egy fogpiszkáló.
3. Öntsük a serpenyőbe egy kevés növényi olaj, hő és tedd szívében kolbász a serpenyőben.
4. Fry egy kis szív az egyik oldalon, flip a másik, és törni egy tojást a központba. Adjunk hozzá egy kevés sóval és borssal ízesítjük.
5. Sütjük, amíg főtt tojást, majd át egy tányérra, díszítsük zöldségekre és pirítóssal.

Vannak más fajta rántotta és virsli, amelynek alkalmazása az asztalra néz, mint az eredeti. Az alábbiakban lépésről lépésre pillantást előállítására néhány közülük.

Virág téma rántotta

Tojás és kolbász - a hagyományos kombinált készítmények előállítására rántotta. De ez a két összetevő könnyen lehet, hogy az eredeti étel. готовится в такой последовательности: Rántotta kolbász formájában kamilla elő a következő sorrendben:

1. Kolbász vágjuk 2 felét. Ezután mindkét oldalon bemetszi-szerű béren kívüli. Ezt követően, a két fél van kialakítva egy körben, és tartja össze fogpiszkálóval. A második kolbász lehet tenni egy-két színben.
2. Kiképzett kutyák lefektetett egy serpenyőben növényi olaj. A virág közepén van osztva 1 tojás. A tojássárgáját a tojás kell foglalnak helyet félúton virág.
3. Miután a tojásokat kisütjük lehet megállapítani egy tányérra, és díszítsük egy szál petrezselyem.

Ezeket a tojásokat és a kolbász alakú virágok lesz egy kiváló lehetőség ünnepi reggeli egy nő vagy egy gyerek. Készítsünk ez egy pillanat alatt, és a hatalom minden ember.

Rántotta kenyér

Nagyon szép és úgy néz ki, étvágygerjesztő rántotta, amelynek egyértelműen meghatározott élek. A fehérje nem terjedt csúnya a serpenyőben, és vett határozott formát, speciális korlátok. Ez a funkció elvégzésére speciális szilikon formák, kolbász, rögzítve egy fogpiszkáló, egy bizonyos módon, zöldségfélék (paprika, hagyma) és a kenyér. Így megkapjuk az új és eredeti formái sült tojás.

Finom és ízletes sült tojás egy serpenyőben megpirítjuk a kenyeret egyidejűleg megszerzése ezen a módon egy érdekes falatozás, reggeli vagy snack. в хлебе готовится в такой последовательности: Tükörtojás formájában szív a kenyér főtt a következő sorrendben:

1. Fehér vagy rozskenyér szeletelt vastag 1-1,5 cm. Is használhatja a már felszeletelt kenyér pirítós.
2. A rendszer segítségével a vágási süti morzsa vágott lyukba. Ön is használja egy közönséges kést, de a forma szélei is kiderülhet, nem annyira pontos.
3. Egy serpenyőben felmelegítjük egy kicsit a vaj és a növényi olaj.
4. A központban a serpenyő van fektetve egy darab kenyeret, és megsütjük az egyik oldalon, amíg aranybarna. Ezután a kenyér átfordul a másik oldalára, és tette a vágás egy lyukat törött tojás. Hozzáadása só és bors.
5. Tojás sült egy serpenyőben körülbelül 5 percig. Ezt követően kódolt ajánlott az előmelegített sütőben 180 ° C-on 5 percig, hogy egy fehérje jól megvastagodott.

Ahelyett, vágás süti formájában szív, akkor egy más alakú, például egy kör, egy csillag, egy virág.

Rántotta a paradicsom

Nagyon ízletes és egészséges étel a tojás és a paradicsom állíthatók elő a következő recept. Paradicsommal főzzük különféle sült tojás, de a legtöbb recept alapján pörkölés zúzott paradicsom. A mi recept, a paradicsomot elvégzi a funkció egy bankot, amelyben a tojások kemencében sült.

Lépésről lépésre főzés tojást a következő:

1. Először is egy kemencében melegítjük 180 fok.
2. Két nagy paradicsom vágva a felső (azon az oldalon, ahol a szár található).
3. A mag a paradicsom óvatosan eltávolítottuk egy kanállal. Ennek eredményeként, akkor kap két üreges edény, amelyet ki kell tölteni a tölteléket.
4. Belül minden paradicsom lefektetett egy csipet reszelt sajtot, adjunk hozzá egy kis paprika és kurkuma.
5. Egg törött óvatos, hogy ne sértse meg a tojássárgáját, és az eredményeket egy paradicsom a tetején a sajt fűszereket. Hozzáadása só, bors, petrezselyem és a sajt.
6. Paradicsom Töltött feltöltött egy sütőedénybe, és hagyjuk a sütőben 35 percig.

A főzési idő lesz kissé kemény paradicsom, és a tojássárgája fog fordulni folyadék. lehetséges, hogy növelje a sütési idő 10-15 perc tojást, ha szükséges.

Rántotta, sült zsemle

Ez az étel nem más, mint az igazi rusztikus olasz reggelit. Sokan azt hiszik, hogy nincs semmi finomabb, mint egy friss zsemle és tükörtojás reggel. Az olasz étel, e két termék egyesítjük és egészíteni más összetevőket. Rántotta country stílusú Olaszországban feltétlenül elő mozzarella, de ezt a receptet kerül bemutatásra a költségvetés változat - sonkával és savanyúsággal.

Lépésről lépésre főzés tojást egy zsemle a következő:

1. A kerek Kuntsevskaya zsemle vágva a felső (a fedél), majd kézzel óvatosan húzta morzsát. Az eredmény ehető bankot egy kör alakú lyuk belsejében.
2. A három tekercs csíkokra vágjuk savanyúságot és sonka (50 g minden egyes összetevő).
3. A lemezt öntünk 2 csésze tej. Minden tekercs 30 lesüllyed a tejbe másodpercig, majd fektetni a serpenyőben, a megállapított pergamenre.
4. Közben a sütőt melegszik 200 fok.
5. Belül minden bun lefektetett egy darab vaj (20 g). Szó a tetején hozzá egy teáskanál uborka és vágott sonkát. Az eredmény egy kis bemélyedés, ahol a sonkát hajtja mögött a tojást.
6. Az utolsó dolog, hogy sózzuk, borsozzuk.
7. Fried sült 5 percig 200 fok, és 10 percig 180 °.
8. Tálalás előtt, tojás lehet díszített egy csipet reszelt parmezán sajttal.

Főzni egy omlettet, mint egy ember?

Szeretné meglepni szeretteit nem csak finom, hanem ötletesen kialakított reggelit? Vásároljon egy speciális szilikon sütés formában tojás főzése. Ez történt a biztonságos szilikon és nincs szaga. Ahhoz, hogy használja ezt az űrlapot nagyon könnyen. Elég, ha eltölteni néhány percnyi időt, és a tojás, mint egy ember a reggeli készen áll.

A szekvenciát főzés ételek:

1. Tedd pan tapadásmentes bevonat a lemez.
2. A központban egy előmelegített serpenyőben, hogy egy szilikon penész.
3. Óvatosan megtörni egy tojást, hogy ne sértse meg a sárgáját. Első fehérje kitölti az egész szem alakját, és a legkevésbé a kerülete fordított tojássárgája. Hasonló műveletet megismételjük a második tojás.
4. Közvetlenül a serpenyőben sült tojást lehet díszített kolbász vagy virsli. Például, akkor vágja ki a pillangó kolbász és csatolja a fejét, azon a helyen, ahol kell a nyakát.
5. 5 perc elteltével a tojás lesz kész. A különleges alakú kiemelkedés könnyen eltávolítható, és a tojásokat így marad fekve a serpenyőben.
6. Ezután az edényt vezetjük be egy lemezt és díszített ketchup kérésre (száj), olívabogyó (a tanulók a szemek), vékony szeletekre, és paprikát csíkokra (üvegek), stb

Eladó megtalálható egy nagyon érdekes alakzatokat formájában macska pofa, nyúl, felhő, smiley, stb Ez a reggeli biztosan örömet nem csak a felnőttek, hanem a baba.

Izraeli tojás - shakshuka

Sokunk szeretett sült paradicsommal, ami különösen népszerű a nyári „paradicsom” csoportban. Általában azzal a kiegészítéssel, paradicsom elő sokféle ételt a különböző országokban. Izraelben az ilyen tojást paradicsom, paprika, fűszerek gyakran szolgálnak fel reggelire, és egy étel neve shakshuka. Készítsünk ez reális és otthon.

Shakshuk elő a következő sorrendben:

1. Paradicsom (4 db.) Keresztalakú bevágások, aminek következtében azok leengedett forró vízbe, megtisztítják a zúzott nyersbőr és kockák.
2. Finomra vágjuk a hagymát, paprikát (½ db.), Zöld chili, zöld hagyma, kapor és a koriander, ízlés szerint.
3. Minden kockára vágott zöldségeket és fűszereket lefektetett egy hideg serpenyőbe, hozzáadjuk a sót és a paprika (1 óra. Spoon). Egy serpenyőben növényi pörkölt 8 perc alatt.
4. Elkészítéséhez fűszer keveréket őrölt egy kávédaráló fekete bors, kardamom, babérlevél (3 db.) És a csap (5 virágzat) és fahéj (½ h. Kanál). Add fűszerkeverék a zöldségeket, és felmelegítik egy percre.
5. A párolt zöldséget ne mélyítsék el és hajt a tojások (6 db.).
6. Tovább főzzük, amíg a tojás étel kész.

Shakshuka szolgált meleg friss kenyér vagy pirítós.