Sima (hal): leírás, ízletesség kalóriatartalmú főzés receptek

A legnépszerűbb piros hal Oroszország, mellyel a sózás, és sütés lazac, rózsaszín lazac, cimborám, sockeye, coho. A háttérben egy kicsit odébb van egy sim - hal, ami pontosan ugyanaz, mint a többi, utal tárgyak értékes halászat. Ez egy finom íze, főtt nagyon gyorsan. És tartalma jótékony vitaminok és ásványi anyagok nem rosszabb, mint a többi piros hal.

Sima - hal a lazac család

Sima - anadróm hal. A legtöbb élete él partjainál a távol-keleti tengereken, és visszatért ívik a folyók Primorye, Szahalin, a Kuril-szigetek, Japán, azokon a helyeken, ahol egyszer ott magam.

Sima - hal képet fentebb bemutatott - eléri a hossza 63 cm, a súlya ebben az esetben körülbelül 6 kg. Ez egy ezüst színű, ami hígítjuk fekete foltok a hátán és az oldalán. A halikra a 3-4 éves élettartam. Ebben az időszakban, a Sim kifényesedése bíbor színű. Ívás után anadróm hal hal, és a fiatal, a második évben az élet belép a tengeren, ahol él koráig ivarérettség.

Tápértéke és kalória tartalma

Sima egyfajta piros hal, és hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, így össze lehet hasonlítani a lazac és a pisztráng. Ez tartalmaz telítetlen zsírsavak omega-3 és omega-6, megakadályozza az atherosclerosis kialakulását; aminosav, amely véd a rák és a cukorbetegség; Szelén - vitamin, amely megadja a késedelem öregségi és ad a hosszú élettartam.

Sima - fish főzés receptek, amelyek az alábbiakban mutatjuk be - legyen az étrendben minden egyes ember. Ez egy alacsony kalóriatartalmú (208 kcal 100 gramm) magas fehérjetartalma (20 g) és a zsír (13 g), vele nincs szénhidrátok. Ez egy kiváló étkezési lehetőséget a sportolók és az emberek, akik a diéta, vagy csak vigyázni az egészségükre.

halak ízét

Sima - egy hal tender, az íze az ő különleges. Főzés kell nagyon gyorsan, ha hiányzik a pillanatban, ez lesz megszárítjuk, és elveszti a benne rejlő gazdagságot.

Érdekes íze kiderül a só Sims. A szendvicsek nagyon hasonlít a tojásokat a sockeye vagy más piros hal. Ezért a legtöbb sim sózzák, majd sült fólia vagy sült tésztát. És ez a hal nagyon finom fordulat fül, rózsaszín, áttetsző zsír tetején.

Sima: hogyan kell elkészíteni a sütőbe, és a serpenyőben

Juicy Sim kapunk, ha sütött a kemencében (a fólia). Ezen felül, akkor használjon zöldség, de előnyös, hogy a paradicsom és a cukkini. Zöldséglé telítőanyagból hús Sims, és íze is lesz még lágy.

A hal vágjuk steakek 2,5 cm vastag, megszórjuk a citromlevet, és elküldi a hűtőszekrényben pácoljuk legalább egy órával. Ebben az időben, cukkini és a paradicsom, vágjuk vékony karikákra, és oszlassa el egyenletesen, minden darab fólia. Tetejét steak. Só, bors, csomagolja és küldje előmelegített 200 fokos sütőben 30 percig.

Hasonló módon, és az egészet sült Sim. Hal súlyú 1-1,5 kg kell tölteni a kemencében csak 1 óra hosszat.

Sima pörkölik sok fordul száraz. Tehát mielőtt elküldi a halat a serpenyőbe, szükség van a páclében. Ehhez 1 kg szeletelt részekre Sims szüksége: 250 ml tejet (forralt víz), só, bors, szárított kapor, 2-3 csepp alma ecet (hozzáférhető bor), 2-3 gerezd fokhagyma (át extrudáljuk, a sajtó). Az összetevők, hogy készítsen egy pác, ráöntjük a halak, és hagyjuk szobahőmérsékleten pár órát.

Egy meghatározott idő után, hogy húzza ki a sim a pác. Felemelése nélkül egy darab vagy a kapor vagy fokhagymás tekercs a halat lisztbe és küldjön egy forró serpenyőben olajjal. Fry, amíg aranybarna mindkét oldalon. Sima (hal) kap egy nagyon lédús, de miután a pác tejjel ízét több ajánlatot. Szakács egy serpenyőben fedő nélkül.

Hogyan savanyú hal sim 12 órán

Jótékony tulajdonságait teljes piros hal (beleértve a Sim) üzletek csak sózott. Minden más feldolgozási módok ez kevésbé előnyös.

SIM-re - hal képet fentebb bemutatott - előállított gyorsabb a filé szelet vastagsága nem több, mint 1 cm használják pácolás só és cukor aránya 1: 1 .. A pontos összeg a fűszerek súlyától függ a hal.

Sim só szükséges üvegedényben légmentesen záró fedél. Nem ajánlott a műanyag, vagy az íze a halak kaphat egyedi. Alján a tartály önteni egy kicsit száraz keveréke só és cukor tetejét szeletelt lemezek (db) Sims, felső ismét csipet keveréket, majd egy réteg hal és további ugyanabban a sorrendben. Fedjük le és küldje el a hűtőszekrényben 12 órán át.

Fül Sims

Az első edényt, amely a vegyületet a halászok fogni Sims - ez a fül. Úgy gondoljuk, hogy ebből képviselője a lazac család hal, kiderül, a legfinomabb.

Az összetevők között leves magában foglalja az ilyen termékek (2 liter víz): Burgonya - 700 g, hagyma és a sárgarépa, fokhagyma, citrom, édeskömény, só, bors, Sim. Receptek leves más halfaj ebben az esetben nem fér, amely kapcsolatban van egy különösen finom íze a hús. Ha hozzá a serpenyőben legalább néhány percig, mielőtt a halak szét fog esni.

SIMS eltávolítására a csontokat, darabokra vágva. Tedd a tűzre egy fazék vizet, és forraljuk, amíg, héja és vágjuk a burgonyát kockákra, a hagymát és sárgarépát botok. Minden zöldséget küldeni a forró vízzel, és lassú tűzön, amíg a burgonya főtt. Azután, hogy egy serpenyőben hal, kapor és só ízlés szerint. Alacsony lángon főzzük 5 percig. Vegyük le a tűzről és hozzáadjuk a fokhagymát levest. Tálaljuk citrom ék.