Receptek tekercs otthon: van-e különbség?

Kétségtelen, hogy a föld lett az egyik kedvenc ételeit sokan messze kívül Japánban, de többségük szívesebben vásárolnak őket a polcról a sushi bárok vagy üzletekben, de mégis, meg jól előkészített sushi lehet és otthon. A legnehezebb szakasz - az első készítmény, és minden ezt követő davt könnyebb lesz, és könnyebb minden egyes alkalommal. Mivel a legtöbb kedvenc, azonban, és a legnehezebb készíteni tekercseket, nézd meg a folyamat előállítására.

Receptek tekercs otthon nem különbözik egy étteremben. A fő összetevők kifejezetten főtt rizst, és nori alga. Az, hogy ezek a termékek nagymértékben függ a végeredmény jól felkészült. Amikor kiválasztják nori nem fukarkodik: meg kell vásárolni a legjobb minőségű terméket a lehetséges opciókat. A legfontosabb dolog -, hogy nori lapok voltak műanyag, ezért az áruház kívánatos, hogy teszteljék őket egy kanyarban. Egyes etnikai piacokon, mint például a koreaiak, drága lehet vásárolni nori elég jó minőségű. Ott meg lehet vásárolni az összes szükséges hozzávalókat sushi, beleértve fűszerek és rizs ecet.

Minden recept tekercs otthon speciális előkészületet igényel rizs. Biztos, hogy nagyon jól megmosott, és először főzött, nagyon kevés vizet a burkolat alatt, a nagyon kis lángon 10-15 percig, és amikor a víz forrni kezd el teljesen - állni a kupakot, mint hosszú. Aztán fog fordulni, hogy a legjobb a ragacsos, vastag, de nem ragacsos, minimális mennyiségű folyadékot. Miután a rizs szükséges telítőanyagból különleges rizs ecet szósz, cukor, só, talán néha azzal a kiegészítéssel kedvéért. használja rizsecetet fontos - ez ad egy nagyon különleges ízt árnyékban, de lehet cserélni, fehér bor: ez lesz a kis valamit, de jobb mint a semmi.

Ha mi készül tekercs otthon, mi kell figyelmeztetni előzetesen a hardver. Alapvető receptek tekercs otthon közé sózott vagy füstölt lazac, tonhal, egyéb, kevésbé gyakori fajta hal, avokádó, uborka, krémsajt, japán majonéz (lehet, és a hazai, de hogyan lehet egy szelídebb), wasabi, kaviár lazac. Ezek az összetevők könnyen hirdetést minden boltban, így nem kell nehézségek velük. Adott esetben meg lehet keresni hiteles keleti termékek töltésére, de általában megtalálja őket nagyon nehéz - ezek megtalálhatók akár a hipermarketekben, hogy hol találja őket - külön műfaj, vagy erre szakosodott üzletekben, amelyek nem minden városban, így valószínű, hogy a korlátoznia szabványos termékek.

Függetlenül attól, hogy milyen töltelék sugallják receptek tekercs otthon, ők is pontosan ugyanaz: egy bambusz szőnyeg Macy feltöltött nori lap (vékony tekercs - fele lapos szélesség) a nori - réteg rizs 7 milliméter vastag, a rizs - feltöltés (3 összetevők vékony és vastag, hogy 5 tekercs), lehet alatt betöltjük a középső sor a carry wasabi - ez ad egy érdekes íze árnyalatot. Ezután, Makis minimalizálva van, amennyire csak lehetséges egy szűk henger, hengerelt többször oda-vissza, és vágjuk három részre, amely viszont, a felére csökken.

Ha készítünk forró hengerek otthon, majd a pre-előkészítése a tésztát a liszt tempurnoy és a kapott görgő nem vágja három részre, és két, amelyeket aztán göngyölt liszt, mák első mártott tésztában, majd a zsemlemorzsa. akkor sült, három részre vágva tálaljuk melegen. Használt fűszerek és mártások minden tekercs azonos, valamint hogyan szolgálja.