Ouzo: A név eredete és fotó

Ánizs görög vodka egy ilyen mágikus neve „ouzo” ez hihetetlen ízét. Ezen túlmenően, mértékkel inni ouzo nagyon hasznos. A legenda szerint az istenek használta, hogy elérjék a halhatatlanságot. És az ókori Görögországban, ezt vodka volt a fő szeszesital során különböző ünnepek.

Ma görögök büszkén hívja ezt a fajta alkoholt, mint a nemzeti vagyon. Aki volt olyan szerencsés, hogy látogassa meg az ősi ország, tartja az ő kötelessége, hogy megpróbálja az ouzo.

termék leírása

Az ouzo és raki készül a különböző gyógynövények. Kötelező komponens ánizs. Általában vodka Fortress 40-50 fok. Az illata a kész folyékony hasonlít szirup köhögés, oly sok utazó nem azonnal elfogadja, hogy megpróbálja a termék ízét. De ha még mindig fennáll a veszélye, hogy csináld, akkor jöjjön el örömmel.

Ez vodka van egy szép vonás: a személy használja azt egyáltalán nem jön lé ízét. A szobában, ahol van ouzo, egy italt, és nem hagy szaga alkoholt.

Görögországban, az úgynevezett vodka használjuk a következő módon: egy magas, keskeny üveg öntött egy harmadik ouzóval, majd vizet adunk hozzá, hogy a tartályba. Hála ánizsolaj, folyékony tejszerű. De vannak más módon lehet használni ezt a vodka. Rájuk lesz szó tovább.

Az ouzo szolgált a legkülönbözőbb snack tenger gyümölcsei és befejezve kandírozott gyümölcs. De lehet inni, mint egy aperitif, és nincs snack. Szakértők azt javasolják, hogy használja hígítatlanul ital, étkezési ő dinnye.

A név eredete

Azt mondja az egyik történet, ital ouzo neve szerzett felirattal. És megy egészen: hosszú ideje egyike a vállalkozások gyártásához alkoholtermékek kapott megrendelést a Marseille. Ez volt a fogyasztóhoz kész italt egy dobozban, amelyre írták - USO Massalia. A fordítás ez a kifejezés azt jelenti, „használatra Marseille-ben.”

Idővel, a szó Massalia eltűnt a használatból. És a szó USO maradt, és ők kezdték hívni az italt. Ez a verzió nem rendelkezik a tudományos bizonyítékok, és ezért csak egy feltételezés nem veszíti jelentősége ma.

Van egy másik elmélet, hogy miért ital ouzo van ez a név. E hipotézis szerint, a címet kapcsolatos szó török eredetű üzüm, azaz magyarul „szőlő likőr” vagy „szőlőfürt”.

címe „ouzo” került bejegyzésre 1989-ben a görög számokat. A termék elnyerte a nemzeti hovatartozás. Ami alkoholt hagyjuk területén a görög állam.

vodka gyártási technológia

Ouzo termelt kombinálásával főzet készült törkölykalap és sorokagradusnuyu alkohol. A kapott elegyet ragaszkodunk koriander, spenót, kamilla, ánizskapor, szegfűszeg és a mandula. Néhány hónappal később a készítményt desztillált újra. Ez a technológia biztosítja a termék enyhe ízű külön megjegyzi a fűszerek és gyógynövények. Ouzo némileg hasonlít az olasz sambuca.

De vannak más gyártók ennek vodka recepteket. Igaz, meg kell, hogy tartsák be egy egységes görög jog jogszabályok: nem kevesebb, mint 20% -os alkohol bázis kell történnie szellemében bor, amelyet elő cukornád és gyümölcslé. Kötelező eleme az ital legyen és ánizs.

Előállítása anisette otthon

Ouzo - alkoholos ital - lehet főzni otthon. Szükséged lesz:

• száz gramm ánizs;
• Egy liter vodka, vagy a hígított alkohol;
• 20 gramm ánizs;
• Két liter vizet;
• Öt gramm kardamom;
• Két szegfű bimbó.

Vodka öntjük serpenyőben vagy más megfelelő tartályba és a szegfűszeg, csillagánizs, kardamom és csillagánizs. Pot lefedjük, és tegye a két hét egy sötét szobában. Ebben az időszakban meg kell, hogy ellenőrizzék a leolvasott hőmérséklet a helyszínen. Hőmérséklet ott kell lennie belül 18-20 ° C-on

Két héttel később, az infúzió szűrjük, vizet adunk hozzá, és az így kapott készítményt öntjük, a köbös desztillációs. Most meg kell tenni a gőz dob fűszerek, de akkor döntetlen őket gézen és lógni a lombik. Mindez desztillált és használatra kész vodka tartott egy sötét szobában három napig.

A kapott ital íze közel áll az eredeti.

Hogyan inni ouzo

Görög ital Ouzo inni a legkülönfélébb módokon. A klasszikus módszer a lakosok Görögország már ismertettük. Most tekintsük a többi beállítás anisette. Ouzo lehet inni jeges - jégkocka kissé megpuhuljon állandósult ánizs íze. Ha az italt pre-cool, majd ízlés ez is egy kicsit lágyabb. Mivel a termék a szájban azonnal felmelegszik, azonnal megváltoztatja annak ízét és tulajdonságait.

Görögországban gyakori lehetőség a vodka tiszta formában. Ez az úgynevezett a kiviteli alakban Sketo. A hőmérséklet legyen, mint az ouzo 18-23 fok. Iszom alkoholt lassan, hogy a kis garat, így értékelik az íze. Mivel az alkohol serkenti az étvágyat megjelenése, tanácsos inni, aperitifként.

Tenger gyümölcsei, vagy könnyű salátákat használják a görögök, mint előétel. De ez a vodka tökéletesen illik gyümölcs, desszert, sajt, hús specialitásokat, és erős kávét.

Ouzo koktélok

A Hellas készült tiszta italt ouzo. Ital Görögország álláspontja istenkáromló használni, mint egy alap koktélok. De az európai országokban csapos hez hihetetlenül finom koktélok alapján anisette. Például egy koktélt a görög neve „Iliász”. Ez magában foglalja:

• 60 milliliter folyadék "amaretto";
• 120 ml Ouzo;
• Három eper
• száz gramm jeget.

Tölteni egy pohár jeges öntsük a folyadékot, hozzáadjuk az apróra vágott epret a turmixgép és keverjük össze alkatrészeket. Ezt követően a tartályt feltöltjük a görög vodka és újra minden összekeverjük.

Tovább koktél ouzo úgynevezett „görög tigris.” Ez áll 30 ml ánizs infúzió és 120 ml narancslé. A pohár jeget és a vodka öntjük gyümölcslé és a folyadékot keverjük össze. Ha nincs narancslé, a citrom színű.

A múzeum őrzi a vodka

Ouzo - a nemzeti ital Görögország, ezért tiszteletben tartják, és még alapított múzeumot a tiszteletére. Étterem található, a város Plomari a sziget Lesbos. Itt a termék előállításához folyamatosan új technológiák bevezetésének. És a múzeumban az első eszközöket használtak előállításához vodka. Híres kék matricák, amelyek beillesztett előtt a tartályt, és az első kazán társkereső 1858.

A múzeum tulajdonában van Barbaiani család. Köztudott, Görögországban alkoholgyártóknál. A falakat az intézmény továbbra is megőrzi a titkait a termelés Barbaiani hogy adja az ital különleges ízét és minőségét.

Azon vendégek számára, nyissa ki az ajtót, és kap egy ajándékbolt, és mindenki részt vehet az ouzo kóstolás.

Kiválasztás egy jó ouzo

Vodka, ouzo turisták gyakran hozzák rokonok emlékbe. Meg mindig jobb, hogy unatkozni minden mágnesek és figurák. Sok utazó kísértés, hogy megszerezzék és vodka ajándék palackok, hogy szaporodik a formája az ókori görög szobrok. De ez csak az ilyen vásárlások adni, mert itt csak elegáns csomagolás, és annak tartalmát hagy sok kívánnivalót maga után. Ez ouzo öntjük „karafki” - palackok átlátszó üveg és tartalmaz egy egyszerű formában.

Az is jobb, ha nem vásárolja meg a híres vodka kiskereskedelmi turisztikai helyeken. A legjobb termék kerül eladásra a központi piac Athén, amely a lábánál az Akropolisz. De a legjobb minőségű anisette Görögországban csinálnak a sziget Lesbos. Ez a szabály és követni kell, ha vásárol likőr le.