Mikor és hol kell gyűjteni gombát a külvárosban?

Valahogy úgy gondoljuk, hogy a gomba megjelenik az erdőben ősszel, és ők is össze kell gyűjteni, amikor, miután egy forró nyár, az esős évszak. És nem minden rajongó néma vadászat tudni, hogy Moszkvában összegyűjteni ezeket erdő finomságokat lehet a kialakuló meleg napok a tavasz, a nyár folyamán, és amíg a fagy késő ősszel. A tapasztalt gomba szedők már nem titok, mit, mikor és hol gombászik a külvárosokban egész gomba szezonban. De újonnan ez az üzlet van szüksége tippeket és tanácsokat.

Miért mindenki olyan, mint a gomba?

A legtöbb rajongó néma vadászat gombászás - nem csak egy rituális egységet a természettel, vagy egy séta a friss levegőn. Először is, ez egy módja annak, hogy egy finom és egészséges ételeket, amelyek nemcsak örömet az egész családnak, mert finoman íz és illat, hanem menteni a családi költségvetés. Mindenki megérti, hogy az erdőben gombát nem kell fizetni senkinek semmit, csak akkor kell tölteni egy bizonyos ideig. Ezen túlmenően, a gyűjtési folyamat önmagában hozza a sok pozitív érzelmek, mint az öröm és a gyönyör.

Szerencsés gomba biztosíthat családja Leltár gombát a tél. A gombák nem csak pácolás, sózással vagy szárítással, hanem egyszerűen befagyasztja a hűtőszekrényben. Fagyasztott gomba friss maradjon, és ezek alapján meg lehet levest főzni bármilyen első fogás, vagy csak sütjük erdei termékek burgonyával és hagymával.

Gomba és tápértékük

Gomba az egyik kedvenc ételek, és egy bizonyos értéket. Alapanyag cellulóz gomba - a víz, annak tartalmát a gombák - 80% feletti. Fehérjék és szénhidrátok az összetétel gombák nagyjából egyenlő arányban - 3-6%. Fat kevesebb, mint 1%, a többi helyet foglalja el a vitaminok, nyomelemek és kivont anyagok.

Sok gombát és tartalmaz rostot, nem szívódik fel az emberi szervezetben, de nagyon hasznos a belekben. Köszönetet szövet Gombák alacsony kalória, de a telítettség ezek nagyon gyorsan.

Gomba gyakran nevezik erdő kenyeret vagy húst az erdő miatt kémiai összetétele nagyon hasonlítanak ezek a termékek. Amikor szárított gomba, víz elpárolog, és a rovására a részesedése az összes más hasznos komponensek. A fehérje tartalom ebben az esetben is emelkedhet 30%.

Gomba helyen Moszkva közelében

Moszkva foglal hatalmas területek körül a hatalmas város, legtöbbjük borított erdők és csalitok, nagyon gazdag gomba helyeken. Kezdő Mushroomer nehéz meghatározni, hogy melyik irányba kell menni, és hol összegyűjteni gombát a külvárosban egy adott szezonban. Több tapasztalt gyűjtők erdei finomságokat lehet mondani az irányt, ahol keresni ezeket a finom ajándékokat a természet, és milyen gomba megtalálható ezeken a helyeken.

Először Mushroomer kell találni azt az irányt, hogy az illető eléri a legtöbb gombás kincstárjegyek elővárosi erdők. Több ilyen irányba, mint a sugarak széttartó ellentétes irányban a központi területek a főváros: Kijev, Kurskoe, Kazan, Leningrád, Yaroslavskoye, Riga, Savyelovskiy, Ryazanskoe, Paveletskoye, Fehéroroszországban vagy Gor'kovskoe. Az ezeken a területeken, megtalálja a helyeken, ahol a külvárosban gombák nőnek bőségesen. Mi csak akkor kap az autóban, buszon vagy vonaton, a raktárból a szükséges tulajdonságokkal erdei túra, és menj után a zsákmányt.

Gombás tér Kijev irányába

Ha megy abba az irányba, Kijev, a legjobb, ha megy a helység szélén Selyatino, ahol Moszkva gyűjteni gombát lehet az elejétől a végéig a gomba szezon. Itt az erdőkben nőnek bőségesen gomba, nyárfa, Mokhovikov, gomba, Russula és kevéssé ismert lengyel gomba.

Russula gombát kell tekinteni a leggyakoribb, nem csak Moszkvában, hanem az egész Oroszországban. Ők jól megélnek a lombhullató és tűlevelű és vegyes erdők. Minden syroezhek különböző típusú ugyanaz a fehér üreges, hengeres szár és a sapka fehér lemezek. A kupak tetején lehet bármilyen színű, attól függően, hogy a faj. Leggyakrabban az erdőben, akkor láthatjuk, hogy a rózsaszín Russula, de ott is kék és zöld, és kék-zöld és kék-szürke és sárga és narancssárga, piros, sőt lila. Russula - gomba nagyon törékeny, mert csak nő esős őszi és erősen átitatott a nedvességet. Ezért nem ajánlott egy kosárba, hogy egy csomó ilyen gombák, vagy tegye őket tetején más gombák. Még ha az alábbi óvintézkedéseket, néhány gomba is morzsolódik apró darabokra.

Úgy tartják, hogy a zöld galambgomba lehet nyersen. De a legjobb lé, mint más fajok ennek a gombának. Fried russules ha nem előáztassuk, keserű ízű, valamint az állomány őket.

Különleges hely a Kurszk szektor

A Kursky irányban a vonat elérte az állomás „Lvov” vagy „Kolhoznaya” elérheti a helyeken, ahol az ehető gombát moszkvai régió által képviselt olyan fajok, mint Chernushki, gomba, Russula, nyár, podberozoviki, masljata és rókák.

Megy gyűjteni tej gomba, akkor nem szükséges, hogy egy kosár, vagy egy kosár. Jobb, hogy egy táskát, vagy egy pár vödör tovább. Végtére is, néha esős őszi gombák nőnek a vegyes erdők, olyan mennyiségben, hogy találjanak maguk területén, nehéz összegyűjteni az összes gombát talált. Jellemzően gyűjtött Lactarius fehér, Lactarius fekete és száraz Lactarius - podgruzdok, és ezek alkalmasak csak a pácolás után alapos kezelés áztatással hideg vízben, és az azt követő emésztést. Nevymochennye gomba, különösen a fekete, akkor keserű, és rontja az étel, ha megpróbálja kisütjük burgonya.

A buralemez ez a gomba, egy tölcsér, egy süllyesztett középső GRUZDEV a fehér - fény, fehéres-sárga, fekete y - darkish olíva fordult egy üreges, hengeres szár. Az erdőkben gombák jelennek meg a nyár végén és ősszel, amikor a talaj nedves, jól nedvesítik eső.

Paveletskoye irány

Domodedovo egy érdekes szomszédságában, amely az úgynevezett Fehér pillérei. Ez az üdülőfalu erdők veszik körül, ahol a fehér gomba a külvárosokban találhatók ilyen bőség mondanak a név eredete a kerület kapcsolatban jelenlétében gombás helyek gazdag gombákban. Emellett vannak olyan gyakran russules és podberozoviki.

Ízletes vargánya - jelenleg a király gombát. Őt tartják az egyik legértékesebb és finom minden tagjának a gomba királyság, eltekintve a drága és ritka csemege a szarvasgomba. Ezzel szemben a fehér gomba általában rendelkezésre áll, és biztosítja a gomba több öröm, mint a másik testvér. Amint között a gomba tartott pletyka, hogy a gomba a külvárosokban jelent meg, azonnal menjen keresni azt a fehér, és mások gyűjtenek, ha nem találják vargányával.

Fehér utal Boletus. Lehetőség van a száraz, sült, pörkölt hagymás burgonyával, főzzük belőle finom, illatos leves. De sózás, csakúgy, mint az összes csöves gomba, elég jó, akkor jobb a páclében. Fehér gombák általában jelenik meg június végén a tölgyesek, luc és fenyvesek. Hat vannak sötétbarna és domború, sűrű hús, fehér színű, rövid lába. Ízletes vargánya - a legnagyobb, néhány példány elérheti gigantikus méreteket - akár több tíz centiméter magasságú és szélességű, és akár több kilogramm.

Gomba helyezi Kazan irány

Kazan irányba nevezhetjük az egyik legígéretesebb szempontjából feltöltését a család ajándéka a természetvédelmi. Rengeteg olyan helyek Moszkvában gyűjteni gombát - igazi öröm. Neighborhood Donino falu, és a falu Gzhel Grigorovo tele betétek rókagombával, méz, vaj, nyár, fehér gombát és podberozovikov.

Suillus - gomba csúszós, mert szeret nőni nedves tűlevelű erdőkben, főleg a fenyvesek, és inkább esős, de nem hideg. Ez a gomba lehet takarítani a nyári és a június végén, de a fő hullám olajnövények számlák első felében az ősz. A olajozó kerek, fényes, domború sapka, amelynek színe lehet változtatni a könnyű sárga és a barna, fényes sárga csőszerű réteget és egy alacsony sűrű sárgásbarna lábát.

Egyesek ecetes gomba vaj hasonlítanak békák. Bár lehet pácolt, de nem mindenki szereti remegő csúszós anyag lebeg a pác. A sót a gomba általában nem ajánlott. A legjobb, ha kisütjük hagymát és a burgonyát vagy szárítva. A leves és a borscht, főtt húslevest vaj, emlékeztető hús, mint a vargánya a zsíros és olajos, amely teljes mértékben indokolja a nevét, és az első étkezés közülük csillogó zsírral a vízen úszó.

Mi megy abba az irányba Yaroslavskoye

Bajnokok közül a legkülönlegesebb helyeken jobb azok külvárosban, hogy a Jaroszlavl irányba. Ha egy tapasztalt vadász gomba arra a kérdésre, hogy volt-e gomba a külvárosban, hogy hallja a pozitív válasz, akkor valószínű, hogy menjen Zelenograd kerületben, Daryino falura vagy Abramtzevo Kalistovo állomásra. Ezeken a területeken a termés gomba olyan nagy, hogy meg lehet venni a gomba túra nem csak a családját, de a család rokonok és barátok, félelem nélkül, hogy valaki kap kis gombát. Itt gomba öröm placers méz agarics, vargányával, vaj, gomba és zheltushek.

Sárgaság - egy érdekes gombát, és nem olyan széles körben ismert, mint más rokonai. Úgy is nevezik, zöldike, ragyogó zöld vagy sárga-zöld blewits. Van egy sima, sárgás-zöld vagy barnás-sárga kalap, sötétebb a közepén, fényes sárga vérlemezkék, a nyálkahártya alatt nedves időjárás és mindig porított homok. A hengeres szár is sárgás-zöld, belül üreges.

A zheltushki szokatlan szag és liszt érdekes diós, édes ízű. Ez a gomba alkalmas főzés levesek és a főzéshez köretek a omlettek és a különböző húsételek. Növekszik zheltushka második felében csökkent a tűlevelű erdőkben a moha vagy homokos talajon, általában nagy csoportokban.

Jó helyen Savyelovskiy közúti

Khoroshilova üdülőfalu, ami Savyelovskiy terület, erdővel körülvett, ahol ehető gombát a külvárosokban bemutatott rókagomba, vargánya gombával.

A fellépő nyári napokon, és késő őszig tisztás ragyogást állományból legviccesebb vadon termő gombák - Rókagomba piros. Rókagombával képviselői a lemez. Hat ezek szabálytalan formák felnőtteknél gomba - tölcsér fordult lábát. Chanterelles nő nagy családok lombhullató és tűlevelű erdők, főleg a homokos talajon.

Rókagomba tartják nagyon értékes, mert szinte soha nem Worms, mint más gombák nőnek a külvárosban. Értékelem, hogy több, és egy csodálatos ízű, mert ez lehet főzni sok finom ételeket. Chanterelles jók és sózott, és pácolt, szárítják, pörkölt és főzött levesek, azok együttes oly sok termék, és számukra szokatlan íz és aroma.

leningrádi terület

A környék Firsanovka Khimki, ahol Moszkva gyűjteni gombát lehet olyan sikeres, mint más különleges helyeken, el kell menni abba az irányba, Leningrádban. A legtöbb szokásos méz galóca, fehér gomba, gomba és podberozovikov.

A tűlevelű erdőkben is gyakran gomba fényes sárga-vörös színű. Ez a sáfrány. Ez egy hengeres szár és a kupakot formájában egy tölcsér körökkel. Ha késsel sáfrány, narancslé áll. Ellentétben néhány javaslata, sütés vagy szárítás gomba nem éri meg, hogy van egy keserű ízt sült formában. Ezek általában sózott, pácolt néha. Néhány szedők evett még nyers és friss fiatal gomba, vágott és meghintjük sóval.

Gomba takarítják elején augusztus-november fagyok. Ezek a gombák képesek ügyesen elrejti a fű, így amikor kell böngészni a gyűjtemény növényi aljnövényzet óvatosan. Ha a fű látható egy piros kalapot, a következő megtalálja egy egész család, mert a gomba nem szeretnek felnőni egyedül.

Gomba helyezi Riga irányába

Ha jön az üdülőfaluban Opaliha, itt sétálhat Az erdei ösvényeken és egyszerűen tárcsázza a kosár podberozovikov és nyár gomba.

Kiváló gomba - podberozovik. Az emberek hívják berozovik, Leccinum Leccinum vagy nyír. Megtalálható leggyakrabban az nyírfák miért, és ott volt a gomba neve. Ő csőszerű réteg, a szín, a sapka függ a fán, és semmilyen körülmények között, amelyen az nő, és eltérhetnek sötétbarna világosszürke. Cap korral a félgömb alakú menetei tűpárna, és elérheti akár a 20 cm átmérőjű. Leg podberozovika hosszú méretéhez viszonyítva a kupak - egy vékony, fehéres-szürke és sötétebb pelyhek bevont.

Egy mohó szerető, aki tudja, hogy hol találja a gomba a külvárosban, a legvalószínűbb, megy keresni podberozoviki a nagyon fiatal nyírfák csak alatta Ezeket a gombákat, hogy jobb hozamokat. De tudnak nőni a másik alatt a fák a vegyes és még lucfenyő erdők, ahol nyírfák nőnek. Podberozoviki takarítják a nyár elején, és mielőtt az őszi fagyok. Podberozovik alkalmas szárítási, pörkölés és levesek.

A legjobb helyek a fehérorosz irány

Méz agarics, rókagombával és vargányával tud gyűjteni az erdőben a falu körül a Pestovo található, amely az állomás testreszabása fehérorosz irányát és Zvenigorod.

Mindenki szereti a méz galóca. Nyaralás tábla nem lehet anélkül, hogy a sózott vagy pácolt gomba, mert lenyűgözte az íze minden egyes ember gyermekkorától kezdve. Fényes gyerekek lebeg a pác, hogy az érzelem, még azok is, akik nem ismerik a gombát. Gombák nem csak sózott, ők is szárított és pörkölt, és a erőleves kapjuk ugyanaz gazdagságát, mint egy olajos vagy fehér gombák.

Növekvő gombát tuskók és kidőlt fatörzsek és tövénél öreg fák nagycsaládos. Van egy kerek közepes méretű kupakkal és vékony hosszúkás lábak. Méz galóca színe változhat a halvány sárga sötétbarna, a fajtól függően. Ezek a gombák általában megjelennek a nyár végén, és növekedni, amíg a fagy, inkább a hűvös, esős időben.

Megkülönböztetni több mint 30 különböző típusú méz galóca, tartják ehető gomba tél, nyár, ősz, rét és erdő. De ehető mézet agarics van mérgező hasonmásai, amelyek könnyen összetéveszthető - hamis gombát. Hogy megkülönböztessük ehető a hiba lehet az alábbiak alapján - ehető mindig nőnek a fa, akár a föld alá rejtettek gyökerekhez, és hamis nőhet önmagukban nem fa alap. Az ehető mézet galóca a száron van egy gyűrű-szoknya, miközben ez nem igaz.

Ahol nem kell menni keres gombát és mit nem egy gomba vadászat

Bármilyen gomba álmok egy jó termés a gombát és a szerencse, egy csendes vadászat. Hogy ne adja fel, és haza egy kosár üres, akkor először meg kell találni ki a szakértők, hogy a gomba a külvárosban a helyeken, ahol nem ismert a nagy termés. Ha a válasz nemleges, vagy bizonytalan, akkor jobb, ha nem megy a Ryazan és Gorkij irányban. Persze, nem lehet megtalálni, és összegyűjti a fehér gomba, nyárfa, podberozovikov, méz és a vaj, a tej és a gomba syroezhek, de ezeken a területeken sokkal kevésbé, mint más erdőkben Moszkva közelében.

Tudja meg, hogy nem volt gomba a külvárosban, és megy utánuk, emlékeztetni kell arra, hogy amellett, hogy ehető, az erdőben a sok veszélyes és mérgező gombák. Hamis gomba, hamis rókagomba és hamis gombák hasonlítanak ehető rokonok. Halál csésze lehet összetéveszteni a gomba, és egy nagyon veszélyes sátáni gomba összetéveszteni fehér. Tudod kap mérgezett, még feltételesen ehető gombát, ha megfelelően elő - volnushki, Chernushka, svinushki, szár, bizonyos típusú syroezhek, kucsmagomba és vonalak. Méreg még ehető gombát, ha túl régi és piszkos.

Tudnod kell, hogy sok helyen, ahol gyűjteni gombát a külvárosokban nem. Határozottan nem kell csinálni közelében utak, ösvények, az ipari üzemek és a benzinkutak. Azt szintén nem vásárol gombát ezeken a helyeken a helyi gomba válogatókig. Ezen túlmenően, a moszkvai vannak helyek a radioaktív hulladékokra és hulladéklerakókra, amelyre a rajongók néma vadászat ne is megközelíteni.

És persze, nem kell enni gombát nyersen, anélkül, hogy az őket elpusztításához elegendő a mérgező anyagok hőkezelésnek. Néhány leendő gomba válogatókig vannak a kórházban, mert a gomba dobott egyenesen a serpenyő nélkül főzet közülük, és így mérgezik ehető gomba. És mivel bármely legjobb gomba nyers toxikus, szükséges sütés előtt, a pácolás vagy a sózás gombát forraljuk legalább egy órán át, előnyösen két vizek. Végén a főzés, akkor dobja egy serpenyőben nyers, tisztított izzó. Ha ez nem változik a szín, az azt jelenti, hogy a gombát lehet élelmiszerként fogyasztják.