Mi a fánk Krispy Kreme és hogy tud-e készíteni őket magad?

Valószínűleg minden országban a világon édesszájú szórakoztatják a fánk. Kerek gömbök tésztából készült különböző tömések lényeges tulajdonsága a karácsonyi asztalra. A Lviv hagyományosan első vasárnapján az év tartott „pampukh Festival”, ez egy fánk. Ez csemege készül a kelt tésztát vagy a túró. Sokan ismerik a mázas „fánk egy lyukat” származó Dunkin „Donuts, és nemrég tanult egy új orosz fogyasztási, sem páratlan ízét. Bemutatjuk a fánk Krispy Kreme.

történet

Fiatal Vernon Rudolph az amerikai város Winston-Salem (in North Carolina) nem is tudják, hogy milyen átütő sikert aratott ítélve a cég, amikor 1937-ben, bérelt egy kis épület és megkezdte a termelést a fánk. Recept kelt tészta nekik, tanult nagybátyjától, egy szakács egy étteremben New Orleans. Vernon eredetileg a termékeit egy kis élelmiszer bolt. És termékek a fánk is vették kölcsön a fűszeres.

De a recept, amely a mai napig is a titkos társaság volt, csak fél siker. Tovább nem kevésbé fontos tényező, hogy a fánk Krispy Kreme mostantól az egész világon ismert volt a szag. Igen, ez az. Az illat a sütés fánk terjenghessen a negyed, ahol az „ipari kapacitás” Vernon Rudolph. A járókelők száját vízzel, úgy kopogott a pékség, és kérte, ez lehet vásárolni termékeket közvetlenül a tűzforró. Ezután Rudolf megrendelt áttörni egy ablak a falon, és elkezdte eladni fánk a boltban.

siker

A háború után, a sikeres vállalkozó úgy döntött, hogy bővíteni az üzletet. Elkezdte építeni egy kávéházban, ahol járt a pékségben. Választék a fánk bővült, bár a fő és a kedvenc az amerikaiak továbbra is az eredeti az eredeti mázas fánk alakú nélkül a tölteléket, de cukorral megszórva. Annak ellenére, hogy a cég alapítója meghalt 1973-ban, úgy bővült a földrajz a cég kávéházak, és 2001-ben fánk Krispy Kreme próbált Kanadában. Ezt követően országban édesség meghódította ausztrálok szívét a brit.

Oroszország lett a 23. ország, ahol a cég megnyitotta a kávézóban. Eddig ő az egyetlen - Nikolskaya, hanem birtokló franchise Arkady Novikov ígéri, hogy nyissa ki több, a városban és a régióban. A kávézóban Moszkva Krispy Kreme fánk értékesített 16 fajta. Ezek három csoportba sorolhatók: kerek töltelék - Shell, egy lyuk - gyűrűk és Puff - a süteményeket. A cég szerint politikáját az egyes országokban, ami megnyit egy új kávézó, töltésére tervezett kagyló, közel a helyi fogyasztók számára. Oroszországban, ez volt a „pörkölt dió” - diófélék sűrített tejjel.

recept

Lehetséges, hogy nem Krispy Kreme fánk, hogy? Próbáljuk. Vegyes keverő 3 csésze porcukor, teáskanál vanília lényege és egy csipet só 100 ml vízzel. Az eredmény a jegesedés. A 2 csésze forró tej oldjunk fel 100 g vaj, egy kanál cukrot és egy csipet sót. Amikor a keverék felmelegedik, adjunk hozzá 2 evőkanál élesztő. Beat 4 tojás. Hozzátéve, hogy a tésztát össze 3 csésze liszt 2 evőkanál cukrot és csipet szerecsendió. Keverjük. Öntsük a lisztet, de úgy, hogy a tészta ragacsos volt. Miután ez fog állni egy meleg félóra alkotó gyűrűk és ismét állni hagyjuk 20 percig. Növényi olajban megsütjük körülbelül 2 percig mindkét oldalán. Tenyésztett egy szalvétát. Dip a meleg máz.