Légi és gyengéd Vergunov kefir. Recept és tálaljuk

Ropogós Vergunov porcukorral, méz, lekvár szolgált számos kávézó és étterem szerte a világon. Ez az étel tekinthető ukrán, de szeretem őt messze meghaladják a történelmi haza.

Eredetileg az emberek

History Vergunov gyökerezik deres ókorban. Sok kutató úgy véli, hogy egyszer régen a szlávok kölcsönzött a receptet a törökök, és alkalmas a saját igényeinek. Valószínűleg ez a verzió a helyes. A konyhában sok keleti népek, az úton, még mindig életben van recept Katla-ma - türk analóg Vergunov. Az alakja az ételek hasonlóak, csak Katla-ma sült birka kövér hagymával.

Leggyakrabban készített Vergunov joghurt, de vannak más lehetőségek a vizsgálatot. Minden recept egyesít számos közös vonása, mindenekelőtt az ő bonyolult formák és sütéshez egy nagy mennyiségű olajat. Ami a többit illeti, még a hagyományos ukrán receptek széles határok között változhat. Valahol nem nyitotta hozzá tejtermékek a tésztához egyáltalán, valahol Vergunov hozzá alkohollal vagy ecettel. És valaki időtlen idők óta összegyúrjuk a tésztát egy kelt tésztát. Ez rengeteg segít mindenkinek választani a kedvenc recept. Megpróbálunk a levegő és a szelíd Vergunov kefir. Végtére is, akár tetszik, akár nem, ez a recept továbbra is az egyik leggyakoribb.

kefir tészta

Savanyú tej tészta számos előnye van. Először is, a recept elég hihetetlen, nem drága termékeket nem szükséges. Másodszor, sütés ad egy nagyon friss, ropogós héja. Fontos az is, hogy a vizsgált darab kefir lehet biztonságosan helyezni a hűtőszekrényben néhány napig, és ez a ez a márka nem fogja érinteni. És kész Vergunov gondozott több napig anélkül, hogy elveszítené a csodálatos ízét és frissességét.

Elkészítéséhez Vergunov kefir, amire szükség van a következő termékek:

• 1 csésze joghurt;
• egy negyed teáskanál só;
• fél csésze cukor;
• 2 közepes méretű tojás;
• 1/3 h. L. szóda.

Ezen túlmenően, annak szükségességét, hogy napraforgó olaj a sütéshez, és természetesen a lisztet. A pontos összeg a lisztet nehéz megjósolni, ez nagyban függ a többi összetevő. Átlagban, ez kb 2-3 pohár. Hozzáadjuk a lisztet a szükséges részeket, fokozatosan hozza a tésztát a kívánt konzisztenciát. Kéne egy homogén massza, enyhén ragaszkodnak az ujjait. Vergun kefir, ami recept tartalmaz vanília, inkább illatos.

ravasz csomók

Gyúrjuk a tésztát gondosan meg kell, és hadd feküdjön le a hőt. By the way, akkor készítse el előre. Például, ha azt várjuk, hogy az esti étkezés vendég érkezik, a tésztát lehet reggel, tedd a műanyag tasakba, és elrejti a hűtőbe. Fél óra sütés előtt meg kell kapnia, és adja felmelegedni szobahőmérsékletre.

Jellemzően, a tésztát kinyújtjuk réteg vastagsága 2 és 10 mm. Minél vastagabb a réteg a bonyolultabb lenne kész Vergun kefir. Ez a recept alkalmas vékony és ropogós, gyakran nevezik bozótot. Öntött egy vékony tészta Vergunov pörkölés alatt fedezi a légbuborékokat.

Cut hengerelt tésztát lehet hagyományos késsel, vagy egy különleges édesség kerék fogazott él. Először meg kell vágni a réteg a sáv szélessége 2-4 cm. Akkor ezek csíkokra vágják gyémánt vagy négyzetek közepén, amely során a bevágások. Egy darab kézi indítása a seben keresztül, ezáltal a termék jellegzetes alakja.

A kicsumázott

A sütéshez alkalmas hagyományos serpenyőben, öntöttvas wok, egy kis serpenyőben. Olaj kell egy nagyon jó bemelegítés. Hengerelt kötegek tészta mártott forró olajban a réselt kanállal keverjük, így sütjük egyenletesen. Ready Vergunov kefir általában nem felszívja a felesleges zsírt, így nem kell őket egy tésztaszűrő vagy papírtörlővel. Elterjedése közvetlenül egy nagy adag étel, locsolás minden réteg a porcukor.

Egy adag elég olaj a sütéshez egész részei Vergunov. Nem kell változtatni túl gyakran.

kisebb csíp

• Felkészülés savanyú tej tésztát Vergunov kefir, Kefír az olvasztott tejből, aludttej. Néhány folyadék lehet helyettesíteni szérum vagy tejjel.
• Keverés íz, akkor adjunk hozzá néhány csepp vermut, gyógynövényteák, brandy.
• Akkor változik az íze használatával gyümölcs kivonatok: narancs, citrom, menta. Csak fel kell használni nagyon óvatosan, hozzátéve, hogy a tétel csak egy kis csepp.
• Sütés legjobb finomított olaj.
• Egyes szakácsok készített Vergunov joghurt és az élesztőt. Ebben az esetben nincs szükség hozzá szódabikarbóna.
• Ahhoz, hogy készen Vergunov nem száradt ki, és nem áztassa, ne a legjobb egy mély tálba, borított konyharuhával.

Tálaláskor az asztalnál Vergunov

Ez tészta hagyományosan tálalva tea, kakaó, kávé. Kiváló illeszkedés és jelölje ki a nemzeti stílus ételek italok, mint a frissen főzött csipkebogyó és a forró uzvar. Tej és tejitalok is megy jól ez az étel. A nyári melegben lehet etetni a Vergunov hűvös lé, bogyó kompót, kuvasz, gyümölcslé. Jó és füves vagy zöld tea. Ezek az italok kell vigyázni, mielőtt, hogyan kell főzni Vergunov kefir, úgy, hogy volt ideje, hogy kellően lehűljön.

Ön tud nyújtani a látogatók méz, lekvár, sűrített tej, tejföl. Ebben az esetben szükség van a fájlok és desszert kanál. De vajon Vergunov kefir készül enni a kezét. Ezt szem előtt tartva, meg kell vigyázni elegendő mennyiségű papír szalvéta az asztalra.