Kalcium élelmiszerekben: Fontos, hogy ne csak a mennyiség, hanem a kapcsolat a többi elem

Ismeretes, hogy nem csupán a szerves tápanyagokat a normális működését a test (zsírok, szénhidrátok és fehérjék), hanem a vitaminok és ásványi elem (nátrium, kálium, magnézium, cink). Az utóbbi is vonatkozik kalciumot. Az étel általában tartalmazza a szükséges ásványi anyagokat. Ugyanakkor köztudott, hogy a beszívott azok aránya általában szükséges, hogy enni egy meglehetősen nagy mennyiségű étel ezeket tartalmazó. Ugyanakkor a termékek listáját, amelyek tagjai a kalcium és széles. És mindegyikük közös étrendünkben. A legtöbb nehézséget ezen ásványianyag-hiány nem jár alacsony bevitele, valamint a biológiai hasznosíthatósága.

Miért van szükség a kalcium?

Kevés ember nem tudja, mi a szervezet használ kalcium. Ez a fő elemből álló szerkezet a csontok és a fogak, a véralvadásban szerepet játszó, izom-összehúzódás, ingerület, hormonális anyagok, termékek, aktiválását fagocitózis, sók, anyagcsere szabályozásában, a víz és a sav alkáli tartalékát vérplazma. Annak szükségességét, hogy a kalcium egy felnőtt esetében 1 gramm per nap. A serdülők, idősek, terhes nők, ez a szám akár hatszor magasabb. kalcium-hiány okoz különböző patológiás körülmények között, mint például a csontritkulás, rendellenességei neuromuscularis ingerlékenység (lehet görcsök), lassuló szívritmus problémák haj, köröm, fogak.

Hol van?

Azt találtuk, hogy a kalcium élelmiszerek fermentált tej származási foglalt igen jelentős mennyiségben. De a gabonafélék és a zöldségek, ez nem sok, de annak a ténynek köszönhető, hogy a napi étrend sok ilyen termékek nyújtanak elég megfelelő kalciumbevitel.

Bab, borsó, csipkebogyó, kapor, petrezselyem, zeller, dió (mandula), ananász, szőlő, egres, sárgabarack, narancs is tartalmaznak kalciumot. A hústermékek egy kis eleme, mivel a legtöbb van feloldva az állatok vérében. És a szövetekben (izmok) nem marad.

Fish máj - a kalcium, tartalmazó rajta kívül a D-vitamin és a foszfor. Mert ételek gazdag kalciumban közé marhamáj, garnéla, rák, vaj, nyers tojássárgája. Ahhoz, hogy a kalcium étel! Sőt, sok különböző és megfizethető.

Hogyan kalcium felszívódását?

Amikor étrendi kalcium érkezik, belép az emésztőcsatorna, a felszívódás történik a felső része a vékonybél savas közegben. Ismeretes, hogy a kalcium felszívódását igényel D-vitamin, amely előállított a bőr hatása alatt a nap sugarai. Szintén szükséges a magnézium és az aszkorbinsav. De nátrium, nagy mennyiségű állati fehérje, a koffein, az alkohol és a dohányzás gátolja az eljárást az asszimiláció az elem testet. Az épület a csontok fontos foszfortartalom élelmiszer, pontosabban kalcium-foszfor arány.

Kalcium az élelmiszer-forrás elegendő mennyiség az igényeket a test elem, ha valaki eszik a különböző minőségű. Ha ez nem történik meg, akkor kell használni a kalcium-kiegészítők, de csak konzultációt követően az orvos (és ha szükség van rá). Normális, kalciumhiány könnyen meg lehet szüntetni diéta.