Hogyan savanyú piros hal

A nagy mellett minden ünnep asztalra piros lesz hal. Ecetes piros hal egy igazi csemege, amelyet örömmel, hogy készüljön el, és lepje meg szeretteit. De hogyan kell pácolást piros hal, hogy ez volt a legjobb élvezet az asztalra, és elégedettek voltak a vendégek? Először is, ha vásárol halat, figyeljen a frissesség. Célszerű kiválasztani a legfrissebb halat csont nélkül. Tökéletesen alkalmas sózás a következő fajok: ketalazac, lazac, pisztráng, char. Sózott hal teljesnek kell lennie filé vagy szeletekre vágjuk, szelet. Semmilyen esetben ne sózzuk a bőr vagy a jövőben lesz nehéz vágni.

A mi folyamat sózás igényel egy kicsit az összetevők: 1 kg friss pisztráng filé, só, cukor, citromsav és a vodka. pácolással módszer nem bonyolult, de figyelmet kell szentelni az egyes lépéseket.

Kezdje azzal, hogy tisztítsa meg a filé csont és bőr, és alaposan öblítse le. Enyhén fagyott filé, vágott egy éles késsel vékony szeletekre. Sózására használatra ideális mély tartályba. Amikor az összes filét vágjuk vékony csíkokra, lehetséges, hogy fokozatosan tegyék le azokat a tálcát. Miután megteremtette az első réteg, megszórjuk a halak az összes rendelkezésre álló alapanyagokból megszórjuk citromsav és vodka. Ezt többször, amíg meg nem feküdt az összes halat, meghintjük összetevőket.

Miután a tartályt hal lehet meghúzni fóliát, de biztos, hogy egy pár lyuk egy fogpiszkálóval a film, a halak megfulladtak. Hagyja a halat, hogy átjárja 5 órán át szobahőmérsékleten, amely után néhány nappal a tárolót lezárja a hal a hűtőszekrényben, és rendszeresen figyelembe azt öntésével a lé aljáról a tálca. Amikor a lé fokozatosan szívódik fel a hal már meg lehet távolítani a hal ki a tartályból, öblítse le, és tegye száraz tálba. Most, hogy hogyan savanyú piros hal otthon, tudod, csak gyönyörködni vendégek etetés a halakat sajt, vaj és az olajbogyó. Szendvicsek pácolt hal lesz egy nagy snack pezsgő vagy vörösbor.

Számos más módon savanyú piros hal. Egyikük hasonló az előzőhöz, de némileg eltérő hozzávalókat a pác. Általában tart egy pohár vizet, körülbelül 1/3 csésze ecetet, körülbelül 2-3 evőkanál növényi olaj, 3 evőkanál cukrot, 2 teáskanál sót és az azonos 2 teáskanál citromhéj. Az összeg a hozzávalókat a pác elég 1 kg lazac. Halszeleteket a tartályban (a rétegek között kívánatos is tesz gyűrűk vágott hagymát, egy kis fokhagymát, és a torma) teljesen kitölti az elkészített pác, és hagyjuk a halat 3-4 napig a hűtőszekrényben.

Sok háziasszony, az a kérdés, hogy hogyan lehet savanyú piros hal, a legkisebb összetevők száma, melyek megfelelnek nagyon egyszerű: sózott hal olaj. Eljárás sózás nem sokban különbözik a korábbitól. Azt is meg kell tisztítani a halat a csontok és a bőr, vágjuk vékony lemezek, amelynek vastagsága nem több, mint 0,5 cm, hogy az összes egy előkészített tartályba, és az összes olajat öntse. Fél csésze növényi olaj elegendő lenne. Ne felejtsük el, természetesen, a sót. On polstakana olaj, 1 kg hal, figyelembe körülbelül 3 teáskanál sót.

Hogyan savanyú piros hal nélkül a pác? Továbbá, ez nagyon egyszerű! Szeletekre vágott filézett hajtsa össze, és letörölte só papírburkoiata szalvéta vagy egyéb tiszta ruhával, tedd egy lezárt tálcát, és tegye félre a hűtőben néhány napig. Általában milyen finom lé piros hal, felhasználva a különböző módokon, tudod, így azt tanácsolom, hogy azonnal indítsa el a folyamatot! Az orvosok azt javasolják eszik halat más formában, mivel nem tartalmaz fontos mikrotápanyagok organizma.Gotovte és enni élvezet!