Hogyan kell főzni egy szelet, pulyka a sütőben

Steak nemrégiben csatlakozott a lista honfitársaink gyakran az ételek elkészítése. Főként annak a ténynek köszönhető, hogy egy vastag szelet hús minőségét vagy pörkölt a grill, amelynek szüksége van egy kandalló is, vagy egy serpenyőben grill. Sem az egyik, sem a másik, a legtöbb közönséges oroszok nem dicsekedhet. Azonban receptek fokozatosan alkalmazkodni a körülményekhez. És nem csak az előállítási módszerek, de a felhasznált összetevők, hogy hogyan kell főzni steak pulyka könnyebb és gyorsabb, mint a hagyományos marhahús.

Pulyka steak mustár

Mert lehet használni, mint a baromfi filé és a kereskedelmi forgalomban kapható üres. Főzés előtt steak, pulyka, mossuk és szárítjuk húst dörzsölte sóval és kívánt esetben, bors. Duhovochny lapot bevonjuk egy fóliával, amelyet meg kell kenni. By the way, ez a recept nem számít, mi ez - a növényi vagy olvasztott vajjal. Steaket lefektetett mindegyik öntött egy kanál sűrű mártást készült dijoni mustár, tejszín (hogy egy negyed csésze) majonéz és naponta háromszor több az előző összetevőket. Ez a mennyiség elég lehet 6 db pulyka. Felülről minden páros egy darab fólia. A széleit csomagolt alatt lökhárítók a serpenyőbe. Ilyen steak pulykát a sütőbe tart körülbelül egy óra. Lényegében irányítani a folyamatot: ha a szósz kezd lecsapolják a pulyka, meg kell visszatérni arra a helyre egy kanál. Eszik ez vkusnjatinu forró, koktélparadicsommal, friss fűszernövények.

Steak paradicsommal

Ők jobban dolgoznak ki a filé. Shin maga lédús, de a mell egy madár valamivel száraz. Tizennyolc kilogramm filé átfogják a gabona meglehetősen szűk, de nem túl vékony lemez. Két paradicsomot vágjuk vékony karikákra, és sós, bors, és mindegyiket a tubusból majonéz. Pontosan mennyi attól függ, hogy mennyire szereti őt. De még ha nincs majonéz ízlés nélkül is ezt a mártást nem tud, mert főzni steak pulyka ez a módszer nem fog működni nélküle. Tejfölös mártással itt sem helyettesítheti. Az egyetlen dolog, amit tehetünk -, hogy a saját majonéz. Sós és borsos paradicsom szeleteket, borított majonéz, hozott minden steak pulyka. A kemence hőmérsékletét emeljük 180 fok. A tálca kerül bele 50 percig. Miután az edényt a sütőből jobb nem kap, hagyja, hogy a hús „pihenés” a hőt. De tíz perc ízletes és lédús pulykát is szolgálnak fel vacsorára.

fokhagymás steak

Az első két receptet már „duhovochnye”. Azonban van egy recept, hogyan kell főzni egy steak , pulyka egy serpenyőben, és megígérte, hogy az eredmény az összes ruha és inspirálja. Erre a célra a munkadarabot a lábszár vagy a baromfi bedryshek sekély metszeni bár mindkét oldalon. A keveréket reszelt egy finom reszelő vagy zúzott fokhagyma, bors beállítani a különböző és sók. Ez a „beillesztés” steak dörzsölni, és meg kell próbálnia, hogy elérje azt, és vágások. A húst ezután hajtogatva egy csomagot az éjszaka bujkál a hűtőben. Reggel steak sült növényi olaj, a fedél alatt, húsz percig. Ahhoz, hogy ne ragadjon, meg kell néha fordulni. És annak érdekében, hogy a hőn áhított kéreg, egészen addig, amíg főtt egyszerűen eltávolítja a fedelet.

Pulykasteak a csont

A sikeres eredmény a hús is pácoljuk, ezúttal csak egy negyed órát keverékében curry, paprika, só, bors - piros és fekete. Minden steak pulyka csonttal nyomás serpenyőben sült olíva vaj. Amikor a hús rózsaszín, közvetlenül a serpenyőben, vegyük le a tűzről, akkor egy pár percig, hogy fedjük le fóliával, vagy pergament. Ennek köszönhetően a trükk pulyka steak csont válik rendkívül puha és lédús. És együtt zöldségek - friss vagy sózott - a vacsora lesz felejthetetlen.

Shin - egy megfelelő részét a madarak

Mielőtt főzni a húst, pulyka, vásárolt lábszár kell vágni - egyenesen a csont - az egész lába. Kaptunk egyfajta kruglyashi, nagyon lédús és jól sült. Akkor biztosan vásárolni, és kész a „hosszú lábú” steak, de a legtöbb élelmiszer-áruházak értékesítik fagyasztott, ami sokkal unalmasabb állapotú. Két hagymát vágjuk gyűrű, pár gerezd fokhagymát apróra vágva (ne dörzsölje vagy nyomja nincs szükség, akkor jobb, ha a munka egy késsel). Először egy serpenyőben pripuskayut hagymakarikákkal, a végén csatlakozik hozzájuk fokhagymát. Steakek dörzsölte olajjal, prisalivaem és borssal. Azok mérséklésére, ezért nem szabad lefeküdnie fél órán keresztül. Pan-grill melegítjük erősen. Ha nincs külön edények, illik egy az alján, amely jelen van a konvex rács, mint a régi öntöttvas. A száraz serpenyőben lefektetett húst, majd nagyon gyorsan megbarnul mindkét oldalon. Amint öntöttünk harmadik csésze vizet, és ő elrejti a sütőben fél órán keresztül. Sült hús és szórjuk meg gyógynövényekkel lefektetett rajta. Vegye figyelembe, hogy a steak pulyka alsócomb kapott juicier mint a filé. Túlszárítás ez szinte lehetetlen.

Pácolt citrom

Mielőtt hogyan kell főzni a pulyka steak, akkor áztassa a következő módon: össze két evőkanál növényi olaj, az egyik - rose bor, a levet egy citrom, öt gerezd zúzott fokhagymát, apróra vágott fűszernövényeket és fűszereket. Hús ahhoz, hogy maradjon ebben a pác csak fél óra, így az eredmény puha és illatos. További - nem kötelező:

1. Pan-grill (ha van ilyen). Csak két oldalán sült pácolt pulyka darab.
2. A rács (ha pihenni „a természet”). Az elv ugyanaz, ahol készítünk egy tűz, például a hal. A legfontosabb dolog - időnként meglocsoljuk „kebab”. Például, a sör. Egyébként tudja égetni kissé megszilárdul.
3. Vagy kemencében - a legolcsóbb megoldás. Az utóbbi esetben a forma valami maszatos, majd lefektetett steaket és sült ropogósra. Cover nem kell zárt, különben a hús hamarosan főtt (vagy pot), nem sült.

Válasszon egy módja annak, hogy főzni a pulyka steak tetszik. Félreértés ne essék -, hogy újra és újra visszatérni.