Hogyan dekristallizator méz kezével?

Mit gondol, mikor meghallja a „méz”? Bizonyára ragacsos aranyszínű folyadékot hihetetlen illat. És ha meg kell választani a folyadék és cukor, ami választja? A legtöbb vásárló inkább a nedves terméket. Ebben a tekintetben az egyes személy, aki a méhészeti segítséget a probléma megoldásában megszabadulni elcukrosításra van dekristallizator mézet.

Miért méz kristályosodik?

Meglepő, annak ellenére, hogy a sztereotípia, cukrozott méz teljesen azonos a tápanyagtartalom, és gyakorlatilag nem különbözik ízt folyékony állapotban. És mi az a legérdekesebb - a kristályosodási folyamat teljesen természetes, és ez hatással minden formáját.

A kristályosodási folyamat közvetlenül függ a cukortartalom a termékben koncentrátumok, és különösen a dextróz, glükóz és szacharóz. Fruktóz folyékony marad.

Így, annál gyorsabb a szaharai mustár vagy repce, és gesztenye vagy akácia sokkal lassabb.

Mi kristálymentesítési?

Az a folyamat, amely megszilárdul méz mellékelt eredeti, folyékony állapotukba veszteség nélkül ízletesség és hasznos - ez kristálymentesítési. Ezt úgy érik el egyenletes fűtéséhez szükséges térfogatot hőmérsékletre 40 ⁰ C, de nem több, mint 50 ⁰ C-on Szokásosan a korábban használt vízfürdőn melegítjük egyáltalán, vagy palack, vagy doboz az akkumulátort. Ma, hogy elérjék a kívánt eredményt, akkor a berendezés, amely az úgynevezett dekristallizator mézet.

Ez egyfajta eszköz, amely lehet meríteni egy tömeges, vagy befolyásolják a készítmény külső felületén felmelegedés. Valamint ott van a lehetőség, amely használja a működési elve a mikrohullámú sütőben.

Dekristallizator méz nemcsak az öntött, kristályok, hanem megkönnyíti a csomagolás a megkeményedett anyag.

Minden, amit tudni kell a feloszlatását

Minden méhész kell alapvető ismeretekkel a megfelelő tárolásáról a termékhez, amely megőrzi az értékét, és lehetővé teszi, hogy eladja az édes ámbra kedvező áron.

A hőmérséklet ⁰ ° C alatti 4 termék megszilárdul, de nem kristályosodik.

Aktív kristályosodás kezdődik hőmérsékleten 14 ^0. Ennek megváltoztatása a hőmérséklet egy nagy, és a kisebb oldalon, lassítja a folyamatot, de nem hagyja abba.

Méz eléri egyensúlyi állapotba egy hőmérséklet-tartományban 20 ^{0-39 0.} Ezen a hőmérsékleten, nincs kristályosodás az új, hanem a már meglévő szilárd kristályok nem változott. Szobahőmérsékleten, ez gyakran látható a tartályok tartalmát fehér, szilárd kupakkal.

Szigorúan tilos hőmérsékletre melegítjük feletti 80 ⁰ C-on, mert amellett, hogy a megsemmisítése tápanyagok, amelyek olvadáspontja méz képződött veszélyes rákkeltő.

Dekristallizator, hogy feloldja a mézet lehet használni többször. Eljárást követve, a termék megtartja a folyékony állapotban körülbelül fél éve.

opciók dekristallizatorov

Fontos az oldódás -, hogy ne sérüljenek a termék. Elég egy kicsit a túlmelegedés - és az egész tartály tartalmát ki lehessen önteni. A helyes használata méz olvadás dekristallizator. Amellett, hogy egyenletes fűtés, akkor is fel van szerelve egy időzítő automatikusan kikapcsol.

A főbb berendezések:

1. Merülő. A szerszám csökkentjük közvetlenül a tömege méz és fokozatosan csökkentjük, mint az olvadék mélysége. Ez elvégezhető a kiviteli alakban kúp (spirális csavart körül a tölcsér) vagy spirális (fűtőelem elegendően nagy felületű és esik annak súlya miatt).
2. Kültéri. Ez képviseli több flexibilis lemezek, amelyek fel vannak szerelve fűtőelemek. A gyártás a legáltalánosabban használt szintetikus anyagok. Számos modell lehet szerelni egy bemelegítő funkció segítségével az infravörös sugárzás.

Mivel további funkciók a drága modellek is meg mentés hő és jó szigetelés a környezettől.

A berendezés méretének nagyon különböző, kezdve a méret lombikokban, véget a tartály térfogata 200 liter.

Ez a leginkább vásárolt dekristallizator mézet. Vélemények a használat arról számoltak be, az egyszerűség és a sokoldalúság a berendezés. Ezen túlmenően, ez a költségvetés lehetőséget.

3. Hull vagy kazetta. Ez a termék úgy néz ki, mint egy fém doboz, ami található a falakon a fűtőelemek. Használata nagyon hatásos, egy jó egyenletes hevítése során, megszünteti a kapcsolatot a külső környezet. Között néhány hátránya is érdemes megjegyezni, hogy lehetetlen, hogy a hő egy nagy összeget egyszerre.

4. Heat kamrában. Olyan berendezés, amely lehet helyezni a többszörös tartályok, borított nagy termopolotnom. Hasznos nagygazdaságok vagy tömeggyártás. Ez abban különbözik eléggé magas ár.

Hogyan dekristallizator méz kezével

Az összes fenti típusú berendezések megfelelően ellátják funkciójukat olvadó szilárd méz, de van egy közös hátránya - fizetni kell a megszerzése viszonylag magas ár, bár teljesít elemi műveletet.

Ha nem akar költeni a nehezen megkeresett drága készülék, akkor lehet, hogy az egyik az alábbi lehetőségek közül, és épít dekristallizator keretek mézzel kezével.

1. meleg padló

Egy egyszerű ötlet használni, mint a fűtött részei az infravörös emeleten szabályozók.

A kialakítás a következő: padló blanketed darab hőszigetelő anyagból, vagy típusú IZOSPAN ondutisa. Set Top konténer az anyaggal, amely csomagolva infravörös padlóérzékelő kimeneti (ez általában jön), mutatnak a szükséges paramétereket. Több mint a kikötő másik réteg szigetelés. Így lehet építeni dekristallizator oldódási méz a vödörbe.

2. doboz

Az alapja egy jól kötött doboz, vagy egy régi hűtőszekrény. Fiók használata előnyös, mivel a nagyobb sűrűségű és sima falú. Kerülete mentén a fűtőelem van fektetve, amely megjelenik minden termosztát. Például, az értékesítés vezérlők madár inkubátorok. Ez a kiviteli alak igényel bonyolultabb teljesítményt, mint az előző, de mivel a légmentesen lezárva, a párnázott falak elérte a maximális hőmérséklet leválasztják a kamera.

3. szoba

Ha a méztermelés nagy, a legegyszerűbb módszer lenne előállítására dekristallizator egész szobát. Meg kell egy alacsony mennyezetű, anélkül, hogy a szelepeket. Walls obbivat hab vagy egyéb szigetelőanyagok. A hőforrás használt hagyományos elektromos fűtőtestek az egyenletes hőmérséklet közé ventilátorok. Hőmérséklet-szabályozás az ilyen építési gyakran kell végrehajtani, kézzel, mert lehetetlen, hogy távolról kikapcsolni a fűtőtestek.

Ez alapvető információkat dekristallizatorah, használatuk módját, és a gyártási módszerek a lakásban. Az ilyen típusú készülék mindig ki kell választani, amely a termék, a termelési volumen és a rendelkezésre álló hely a telepítés.